中國酒文化源遠流長，博大精深，喝酒已經成為國人生活的一部分。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。今天我們一起來看看白酒釀造方法有幾種，白酒的釀酒的方法步驟。按照生產工藝，我國白酒分為固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。但是，因為長期以來生產領域的技術神秘化，流通市場的亂相叢生，使得消費者對白酒有了... 查看全文>
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有很多拿著純糧酒的錢，卻買了酒精勾兌酒的悲劇，兩種酒口感是天差地別，但很多人不會辨別，所以就要看清楚白酒執行標準，這是國家要求必須標注的一種生產標準，通過白酒執行標準代碼大全，就可以看出一款酒是不是純糧酒，甚至可以看出屬于哪一種香型。白酒執行標準代碼大全GB/T20821 液態法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺酒，郎酒等）GB/T10781.1 濃香型白酒 ... 查看全文>
純糧酒就是固態法所生產的酒，純糧酒執行標準為GB/T10781，其中GB是國家標準，T是推薦，10781是固態法白酒的執行編號。糧食酒又按照不同的香型又劃分出不同的編號，逐漸的變多起來，更好的說法是，除了液態法白酒 GB/T20821和固液法白酒GB/T20822，都是純糧食酒。一、純糧食白酒的釀造固態法白酒就是純糧食酒，固態酒絕對服從純糧酒執行標準。固態法白酒必須是將糧食放入窖池之中進行發酵，呈... 查看全文>
職場廝殺總免不了酒桌上見真招！在酒友圈甚至有這么一句話：路遙知馬力，酒量見真君。甚至有時候，你在酒桌上的表現直接決定了你在職場的高度！1、怎樣才能把酒量練好2、導致人的酒量差別原因酒文化原本作為一種特殊的文化形式，在傳統的文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域！如今已經變成了“中午小搞，晚上大搞，對內搞活，對外搞死，全體目標一致，就一個字——醉”！所謂的社交江湖... 查看全文>
如果你在買酒的時候愛關注包裝上的信息，如果你是一個足夠細心的人，如果你有很多年的酒齡，那你一定發現過白酒包裝上的標志從過去密密麻麻到很多如今只剩下質檢標。說起白酒的標志，讓小編想起了一個我們比較關心的——白酒固態標志。今天我們就來說說白酒固態標，知道一下它的意思以及帶有這個標志的白酒到底好不好。白酒固態標志是什么意思帶有這個標志的酒是好還是壞白酒固態標志全稱純糧固態發酵白酒標志，代表著此酒必須是以... 查看全文>
白酒的執行標準一般都是以GB打頭，也就是國家標準，由于白酒生產標準的逐步完善和規范，很多企業的標準都更改為國家標準，只有少數酒廠還保持著自己的企業標準，比如茅臺王子酒的執行標準就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？這個標準生產的白酒是純糧釀造嗎？下面請聽筆者為諸君細細解釋。所以所謂的企業標準就是以Q（企業首字母）開頭的，只針對該廠生產的產品，標準規范也是酒廠自己制定的。要解... 查看全文>
金沙酒標準樣，酒質保底1951水平，除了新酒入口有點刺激，香味和摘要基本上差不多，包括回香也比1951好點，98%小摘要水平，空杯放半天還是很輕柔的醬香，沒有雜味，偏茅系一點，有苦味，比一般的金沙酒體厚重點。... 查看全文>
一、自釀白酒執行標準對照表？（1）固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 1078... 查看全文>
經常喝酒的朋友（尤其是北方酒友）有意無意一定看到過GB/T10781.2這個執行標準號，筆者為何這樣說呢？因為這個標準號出現在汾酒、寶豐酒、二鍋頭等產品上，而這些酒在北方的市場比較常見，北方朋友也比較喜歡喝。只是大家看過，但可能不知道它是什么意思。今天，筆者就為大家分享一下GB/T10781.2這個執行標準的含義以及它是不是純糧釀造酒的標志。GB/T10781.2是指清香型白酒的執行標準，大家很容... 查看全文>
大家好，我是老幺，我們中國有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。其中固態發酵法釀酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。固態法白酒執行的國家標準為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經液態發酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。... 查看全文>
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