什么是純糧酒什么是勾兌酒  2023-03-17 20:00

上一篇已經說到《中國白酒新國標》，規定白酒里面添加了食用酒精或者勾兌酒不能算是白酒了、改叫為“調制酒”現在我們身邊的調制酒還是挺多的、有一些朋友可能喝了大半輩子、也不知道是勾兌酒還是糧食酒？下面文章帶你看是勾兌酒還是糧食酒。一、老村長酒香滿堂老村長的消費群體主要是低消費的農村人， 它的價格深得酒友喜愛、大部分朋友的口糧酒都是老村長，因為長期飲用、習慣了它的口感，再加上價格、不會斷貨、而且老村長酒的...  查看全文>

說到“酒精酒”，很多酒友也是一臉無奈。酒精酒因為制作工藝簡單、生產周期短，所以許多酒廠都為了追求短期利潤而大肆推廣酒精酒。其實酒精勾兌酒也是符合國家生產標準的，但建議少喝，畢竟沒有純糧酒那么好。今天知事君就為大家盤點了幾款最具“欺騙性”的酒精酒，不少人都誤以為是純糧酒買回去喝了，酒友們以后一定要擦亮眼睛，別再上當受騙了！牛欄山陳釀“牛二”的盛名，大家肯定都不陌生，它可以說是低端白酒的銷量之王，一度...  查看全文>

我國的酒水文化源遠流長，而且獨具特別之處，我國的酒水如果按照釀制工藝來分可以分為蒸餾酒與發酵酒，下面小編就帶我們知道一下蒸餾酒與發酵酒，看看這兩類酒水之間有何不一樣之處以及它們之間的特點。蒸餾酒與發酵酒有何不一樣-它們都有何特點蒸餾酒與發酵酒有何不一樣？首先，蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒；而發酵酒釀制后是不經過蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精...  查看全文>

酒水是酒精飲品中必不可少的成分，根據科學研究表明，成人男性每天的酒精攝入量不得超過25g，而成年女性則不應超過15g。也就是說每天男性飲酒不得超過750ml啤酒或者是一兩白酒。那么超過這個值，酒精會對人體造成怎樣的危害呢？讓大家一起看看酒精的危害都有這些吧！酒用量不是每日平均量跟其他食物推薦攝入量不一樣的是，酒精的推薦攝入量不是指的每日平均攝入量，而是說你每次喝都不要超過這個量，舉個例子來說，周一...  查看全文>

糧食酒是指使用高粱、大米等糧食為原料釀造的酒。勾兌酒是指使用不同生產批次的糧食酒，勾兌成所需風味的白酒。而大眾常說的酒精勾兌酒，是指使用食用酒精和香精等勾兌成的白酒。糧食酒糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。所謂的純糧酒就是完完全全由糧食釀造出來的酒。既然是完全由糧食釀造，配料表中...  查看全文>

GB/T 20822是固液法白酒的執行標準，屬于酒精勾兌酒，使用不低于30%固態法白酒和液態法白酒勾兌而成，固液法白酒結合了固態法白酒和液態法白酒的特點。而固態法白酒是指以糧谷為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。液態法白酒以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）...  查看全文>

GB/T10781.2是純糧酒，屬于清香型白酒的執行標準，規定了白酒的原料、釀酒方式等。清香型白酒使用糧谷為主要原料，使用固態發酵法釀造而得，因此屬于純糧酒。白酒標準GBT10781.2屬于清香型白酒，也就是采用固態法制造的白酒。GB/T10781.2規定清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。須以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添...  查看全文>

液態法白酒不是純糧酒。液態法白酒是使用糧谷等為原料，經過發酵、蒸餾成食用酒精，再經過串香、勾兌、調配而成的白酒，就是我們俗稱的“酒精勾兌酒”，因此不算是純糧酒。液態法白酒是液態發酵法白酒。液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法，或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由于液態法白酒的工藝先進，所以又有新工...  查看全文>

一直以來，喝酒是我國的傳統，酒具有博大精深的文化，酒文化作為一種特殊的文化形式，滲透到生活中的各個領域，讓人又愛又恨，因為酒是我們生活中不可缺少的精神食糧，人人知曉，酒中當屬純糧酒為好，不過有哪些品牌是純糧酒呢。下面小編為大家介紹下。一、什么是純糧酒純糧酒就是原酒，是沒有經過添加任何的香精香料勾兌蒸餾出來的原始酒液，度數一般都在60°以上，液體發酵的純糧酒、錳、鉛、甲醇的含量比較低，對人體有害成份...  查看全文>