自釀啤酒的騙局  2023-03-17 20:00

啤酒可以由小麥和麥芽提取物制成。麥芽提取物以簡單的方式釀造，可以快速糖化。【計算糖化用水比例】如何確定市售麥芽提取物糖化所需的水量？一般來說，糖化用水的比例為1:9，即1ml麥芽精加入9ml水中。【糖化】先將水燒開，然后加入適當比例的麥芽浸膏，不斷攪拌。因為麥芽提取物是一種濃縮的、粘稠的大麥，所以不斷攪拌以防止它燒到鍋底。煮一個小時左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或顆粒壓片）可以添加到糖化過程...  查看全文>

啤酒也能在家自已釀嗎？答案是肯定的。其實，釀造啤酒的過程并沒有我們想象的那樣神秘復雜，利用簡單的工具在家中的廚房也能釀造出口味醇厚、唇齒留香的啤酒。這些釀酒工具和原料都可以在網上和廚具店買到。喝夠了雪花、青島、燕京、哈啤等“水啤”的小伙伴趕快行動起來吧！和我一起在家里釀啤酒！釀酒工具：糖化桶（普通的保溫桶）、煮沸桶（普通的不銹鋼桶）、發酵桶（可以用大一點的礦泉水桶代替），手搖磨粉機或對輥。從左至右...  查看全文>

啤酒包裝是啤酒生產的最后一個工藝過程，也是最繁雜、對產品質量影響最大的過程。它不僅影響產品的內在質量，同時也影響產品的外觀質量。在市場競爭日益激烈的今天，人們愈來愈重視產品的包裝，追求產品的優良品質與外在美的和諧統一。只有最大限度地滿足消費者的心理需求，才能贏得市場。啤酒的包裝形式有瓶裝、易拉罐裝和桶裝三種形式，一般根據市場不同而采用不同的包裝。三種包裝形式中，以瓶裝最為普及，適合異地銷售，售量也...  查看全文>

酒的歷史，大概可以追溯到美索不達米亞時期。現存于盧浮宮的《漢謨拉比法典》中就有關于啤酒的相關法令。此外，曾出土的蘇美人釀啤酒的方法文獻也可證明在美索不達米亞時期啤酒就已經存在了。曾有數據顯示，人類發現吃了發酵水果的猴子會出現酒醉現象，從而創造了酒。再者，人類創造酒也是為了干凈的飲用水。畢竟在發酵后的酒中，酵母菌變成了強勢菌種，在沒有壞菌情況下，是可以安心喝的。在人類釀造啤酒的幾千年歷史中，能夠釀造...  查看全文>

讓自釀啤酒清澈的方法如下：點就是你得知道你在做什么啤酒。。如果你做的啤酒本身就是不講究酒體清澈的啤酒，比如很多小麥啤，那你當心她清不清澈就是瞎操心了，充分得了解要做的啤酒的特色，特別是色澤上的要求，這是最基本的自釀要求，你要是做一個皮爾森但看上去霧蒙蒙一片，那再好喝也是白搭了,要是你做個清澈無比的比利時小麥，那不也讓人感覺怪怪的不是。第二就是最有效直接的辦法，用過濾器，是最有效的，幾十刀的一個就可...  查看全文>

為什么國內瓶裝啤酒的口味淡的就像水一樣，有的朋友可能想說我喝的感覺還可以啊，那是因為你沒有喝過真正的自釀純麥芽啤酒。有的朋友又要問，那為什么啤酒廠不釀造純麥芽純生啤酒呢，根據這幾年的調查主要有以下幾個原因：1：成本高，麥芽的價格是大米和玉米定粉的一到三倍這是它的價格比，還有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麥芽。加入大米等輔料是啤酒變淡的一個原因，因為大米等輔料沒有麥芽香味，所以啤酒廠只會加一定的比...  查看全文>

夏天到了，啤酒成了我們生活中無處不在的飲料，面對市場上琳瑯滿目的啤酒，很多的消費者看花了，不知如何下手。其實自己在家自釀啤酒也是不錯的方法，今天小編來給介紹一下家庭自釀啤酒的方法！1、工具 家庭自釀啤酒設備：保溫桶、加熱鍋、發酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級管道； 2、原料 自釀啤酒原料：麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發酵物（蔗糖、蜂蜜等）。自釀啤酒方法/步驟 1）粉碎：研磨麥芽顆粒；2）出...  查看全文>

關于啤酒，我相信大多數的朋友都知道原料是哪些，很簡單，麥芽，酵母，啤酒花，水。然而我們現在市面上出現的大部分啤酒，絕大部分，都摻假了，至于怎么摻我就不好細說，今天主要說說如何自己釀造放心啤酒，還能做出不錯的口感，至少最重要的一點，無工業添加劑，無比安全健康，畢竟身體是我們自己的。 首先，設備，這個我自己是在某寶平臺購買的，一開始不會搗鼓，買人家搭配好的最省事，價格好像是七百左右。 下面就是原料，...  查看全文>

炎炎夏日，來一瓶冰鎮的啤酒真是人生一大樂事。較常見的開啤酒方法就是使用開瓶器，當沒有開瓶器的時候，又該怎么輕松打開啤酒呢？ 一，牙齒 這是幾種方法當中較簡單但同時又是較傷害身體的。因為它主要靠的是牙齒的力度來把啤酒瓶該撬開，經常用牙齒開啤酒的話，容易造成牙齒松動，甚至脫落，所以不到萬不得已，不建議采用這種方法。二，打火機 這種方法可是一個技術活，一般人很少有人會的，這種方法可以展現男人的魅力，所以...  查看全文>