白酒是一個很籠統的概念,那么,白酒究竟可以分為哪幾類呢?根據不同的分類標準,白酒可以劃分為不同的種類。1.按釀酒原料分類(1)糧谷白酒。糧谷白酒是指以糧谷作為原料釀制生產的白酒,如高粱酒(圖2-5)、玉米酒、大米酒等,統稱為糧谷白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類酒。(2)薯干白酒。薯干白酒是以甘薯、馬鈴薯、木薯等為原料釀制而成的白酒。薯類作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于糧谷白酒,但酒... 查看全文>
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味美思是以葡萄酒為基酒,用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒,并且根據含糖量、顏色等不同進行劃分,至于味美思有幾種類型?目前主要有甜型、干型、極干、甜白、紅和玫瑰這幾種,只不過根據產地分就兩種,意大利味美思和法國味美思。味美思的品種類別味美思是意大利文“Vermouth”的音譯,也被認為是因為“味美”而“思念”得來的中文名。這是一種以葡萄酒為酒基,用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒,主要作為餐前... 查看全文>
有許多因素促成威士忌的味道最后,在蘇格蘭,烈酒必須在木桶中成熟至少三年,然后才能合法地稱為威士忌。在這個時候,威士忌會受到酒桶的影響,因此了解這些酒桶的作用非常重要。所用木材的類型,年齡,大小和酒桶中的先前液體都很重要,據說60-80%的威士忌味道來自酒桶。威士忌酒桶7種不同類型的威士忌酒桶1.wood Finish桶名:Barrel木材:美國橡木、愛爾蘭橡木、日本橡木等體積:通常200 – 50... 查看全文>
自起泡酒上市以來,就多次憑借著獨特的酒體,微醺的口感成為聚會場所上的主角,成為了一款深受消費者喜愛的酒水飲料。那么作為聚會氣氛擔當氣泡酒,它的類型有幾種,分辨的方法有哪些呢?氣泡酒的類型是挑選氣泡酒的關鍵,一般來說,我們按照甜度把氣泡酒分為天然型、干型和甜型三種,不同類型的氣泡酒,適合不同類型的需求①天然型 天然型起泡酒指的是糖分含量為0-12/L的起泡酒,因為含糖量少,所以口感上少甜味,配合著氣... 查看全文>
黃酒是中國歷史上的知名酒水產品,它釀造技術成熟,產品類型豐富,口感柔和香醇,在當今酒水行業中有著舉足輕重的地位。但很多人對黃酒的了解并不多,面對著眾多的品牌猶豫不決。那黃酒有多少種類,哪種黃酒更好喝呢?黃酒的種類黃酒的類型十分多,按照不同的分類有不同的品種。按酒的產地有如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。按某種類型酒的代表作為分類的依據,有半干型加飯酒,半干花... 查看全文>
導讀:洋酒是指進口酒類的總稱,它可以根據不同的劃分標準進行劃分。以飲用時機來說,有餐前酒、佐餐酒、餐后酒和特飲酒。以酒精含量來說,又有低度酒、中度酒、和高度酒。以酒的性質來劃分,它們又可以歸為三大類:①發酵酒類,例如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 ②蒸餾酒類,中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ③精煉和綜合再制酒類,英國琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(B... 查看全文>
如何選擇自己或朋友喜歡的葡萄酒?有很多人說看星座選葡萄酒有點準,其實,血型也可以參考哦!今天我們就來揭示一下血型與葡萄酒的關系,有趣之余,你也許會打開通往葡萄酒世界的另一扇門。A型血——含蓄內斂,變化豐富的舊世界紅酒 他們大多習慣深入探究事理,端莊樸素、深思熟慮、具有很好的社會適應和協調能力、責任心強的優質個性。當然也有不好的一點,就是有時候說話會不注意分寸,經常是得罪人了還不知道。所以含蓄內斂,... 查看全文>
茅臺漢醬酒是茅股的全力之作,曾經單瓶價格800多元,定位就是僅次于茅臺酒。或許是為了紀念過去習酒公司的漢醬酒才出品的,又或許只是借用了當年的漢醬的名氣,不管怎樣,漢醬如今在醬香型白酒中已經有了一席之地,也有了許多忠實的粉絲。下面,咱一起看看茅臺漢醬酒有幾種產品、分別是多少錢?茅臺漢醬酒產品及價格目前的茅臺漢醬就是一個獨立的品牌,其產品有4種——普通棕色漢醬、375ml漢醬和鉑金藍漢醬。500ml漢... 查看全文>
很多人喜歡自己釀一些酒,例如楊梅酒、葡萄酒、荔枝酒、當歸酒等等。自制酒有個好處就是酒的純度絕對夠,不會有摻水的行為,當然喝起來也比較有味兒。接下來,教大家自制山楂酒的方法。1、山楂在鹽水中稍微泡一下,然后洗凈,去柄,挖去蒂,充分擦干。2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行,把瓶蓋蓋好就行。3、放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁,或者果肉掉落之... 查看全文>
味美思是以葡萄酒為基酒,用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒,并且根據含糖量、顏色等不同進行劃分,至于味美思有幾種類型?目前主要有甜型、干型、極干、甜白、紅和玫瑰這幾種,只不過根據產地分就兩種,意大利味美思和法國味美思。味美思的品種類別味美思是意大利文“Vermouth”的音譯,也被認為是因為“味美”而“思念”得來的中文名。這是一種以葡萄酒為酒基,用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒,主要作為餐前... 查看全文>
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