日本清酒酒度什么意思  2023-03-17 22:00

日本梅酒是什么類型的酒？在國外可以劃分到利口酒中，如果按國內的劃分，可以劃分到配制酒中。要知道日本梅酒是以清酒作為基酒，添加一些青梅長時間浸泡而成，跟利口酒、配制酒的做法完全一樣，而且日本梅酒也不完全是浸泡出來的，還可能是調配出來的。日本梅酒的類型日本梅酒根據工藝可分為兩種類型：合成梅酒和本格梅酒，正宗的梅酒也就是本格梅酒，根據日本酒類稅法要求，除梅子、糖、基酒以外無任何添加，也就是梅子在基酒中長...  查看全文>

清酒是日本的國酒，香濃爽口的清酒搭配日料實在是再好不過了，但是面對繁多的清酒品牌，就有人疑惑日本清酒哪個牌子好喝，其實清酒好喝與否重要在于清酒的等級，九個等級中最好的越好喝，品牌好的只是保證酒整體品質，但做為新手難免難以抉擇，以下5款清酒品牌比較合適。推薦5個好喝清酒牌子1.白鶴日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴清酒沒有辛辣的刺激感，15-17度左右，酒中米香濃郁，細膩柔和，回味悠遠綿長，...  查看全文>

日本著名的獺祭清酒，酒款眾多，其中二割三分、三割九分就顯得與眾不同，那到底獺祭清酒二割三分什么意思呢？其實在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但這個23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的專業術語“精米步合”，通常數字越小，品質越高，價格也越貴。清酒二割三分的含義其實日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不過這個23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的專...  查看全文>

俗話說酒香不怕巷子深，洞藏老酒較大的特點就是“香”，聽說裝過洞藏老酒的空杯子比酒還要香，普通裝過酒的杯子幾個小時后酒味就沒了，但是裝過洞藏老酒的杯子通常三四天都還有口味。但是還是有不少市民質疑，洞藏酒是真的還是假的，洞藏老酒如何這么低價？1、嶸晨洞藏酒是什么酒，嶸晨洞藏酒如何樣2、洞藏酒如何儲藏好，洞藏酒儲藏常識洞藏酒是真的還是假的可以肯定的是洞藏老酒是真的，而且就有專做洞藏酒的公司！但是很多網友...  查看全文>

清酒的美，不僅在其味，更在其名——春有「花見酒」、夏有「夏越酒」、秋有「月見酒」、冬有「雪見酒」！如此賞風月、飲清酒，怎能不令人沉醉。想要釀造一款好的清酒，永遠離不開好的氣候和土壤，位于日本東北地區的秋田縣，冬季漫長而氣候寒冷，是著名的清酒產地。今天，我們就去看一看這個被譽為「酒の國度」的秋田縣~秋田縣，位于日本本州島東北部，東鄰南北走向的奧羽山脈、巖手縣，南接山形縣和宮城縣，北靠青森縣，西鄰日本...  查看全文>

1.精米:米本身含有會產生雜質與影響香氣的成分，如脂質與蛋白質。由于這些成分大多分布在米粒的外圍，可借由研磨削丟不必要的成分，削除后所剩的比例就是精米步合。例如:研磨掉外層20%，剩下80%稱為精米步合80%。2.洗米:經由洗凈的過程，將精米步合后殘留在米粒上的米粉末清除干凈，同時也讓米粒吸取適當的水分。3.蒸米:以蒸汽的方式將生米蒸熟，通常需要40~60分鐘，目標為蒸出外硬內軟、有彈性的熟米。4...  查看全文>

吃日本料理，搭配日本清酒是最好的。我常常跟朋友們這樣推薦。不過，朋友們估計喝紅酒次數多，對清酒接觸的少。即便，清酒上面寫著的，大部分是中文，他們常常都有疑惑。比如，標簽上的“精米步合”“精米度”，是什么意思？你說它是酒精度吧，也不像，哪有50度這么高度數的清酒？于是紛紛感慨，“日本人就喜歡玩文字游戲，故弄玄虛，跟菜單上的清酒品牌似的，什么獺祭、月桂冠、日本盛、十四代，你都不知道是什么意思？”我聽了...  查看全文>

日本清酒蠻有意思的。看它的酒標，腦子里要繞好幾道彎。就說清酒酒標上的“二割三分”吧，你知道它是什么意思嗎？有次吃日本料理時，我就讓一朋友猜，結果，他想破腦袋，愣是沒想出這是啥意思。其實吧，日文中的“二割三分”，就是中文里的“百分之二十三”，也就是“23%”。這時，你會恍然大悟，“哦，明白了，鄭小塔，原來是指酒精度在23%啊！”不不不！“二割三分”，可不是“23%酒精度”的意思！它的意思說出來，會出...  查看全文>

日本清酒是借鑒黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人較常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。日本清酒是典型的日本文化，有這么一說，每年成人節（元月15日），日本年滿20周歲的男男女女都穿上華麗莊重的服飾，所謂男著吳服，女穿和服，與三五同齡好友共赴神社祭拜，然后飲上一杯淡...  查看全文>