說起貴州茅臺酒，相信無人不知無人不曉；就是這種家喻戶曉的酒，也是有區分不同的等級！但真正了解的人卻不多，今天就來聊聊貴州茅臺的酒質。
首先介紹的是茅臺系列酒，它是茅臺股份出品的。
飛天以下的酒都可以稱為系列酒。有：茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、賴茅、貴州大曲、漢醬、仁酒六大品牌。
其次貴州茅臺酒的又再劃分了7個檔次，分別為普茅（飛天）、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀、特供陳釀、年份酒
不同酒質不同享受，越高的酒質酒喝起來口感更好，同時也會更貴
普茅酒質
普茅酒質，也常叫“飛天酒質”，是標準的貴州茅臺酒。通常，我們把生產廠家為“貴州茅臺酒股份有限公司”或者“地方國營茅臺酒廠”（老茅臺），且商標為“貴州茅臺酒”的，才簡稱“茅臺”。
普茅（五星和飛天）是茅臺的招牌和標桿，自飲、收藏、升值屬性全占，性價比極高。
同時、普茅酒質也有很多其他特殊的外觀，例如生肖酒、“走進系列”的375ml裝
微調酒質
微調酒質，口感可以理解為普茅酒質的升級版，代表作品有貴州茅臺酒-禮賓。
小批量勾兌
與普茅的勾兌方式不同，小批量勾兌在維持傳統復雜釀酒工藝的同時，在勾兌調味程序中，加入多種不同年份、不同口感、品質上乘的基酒，進行精細調味。是微調酒質的升級版。
例如這款紅星閃爍、不僅更加醇香，產量也稀少了很多，每年只產少量，是很多人收藏的首選
珍品
“珍品”是用陳年基酒特制，有如天然陳釀，酒質提升顯著。包裝精美華麗，在國內外多次獲獎，得到空前好評。
“珍品茅臺”系列可分為兩大類：陳年系列和珍品系列。“陳年”一直沿用至1997年改款為年份陳年茅臺酒。“珍品”則以1986年開始生產的“一七0四”作為重要標志。
珍品系列茅臺酒先后推出的產品分別是“一七0四”、陳年、方印珍品、曲印珍品、大曲印、木盒珍品、紙珍等。
陳釀（國宴）
所謂“陳釀”，指的就是具有陳年茅臺酒的品質，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。至少是用窖藏10年以上基酒調制。曾專供國宴招待，所以也叫“國宴”酒質。
代表產品：市場上常見的“金字陳釀”“精品茅臺”以及老款的“國宴用酒、特供專供茅臺酒”“京西賓館”、“人民大會堂特供陳釀”就是具有“陳釀”品質的茅臺酒。
2017年初，茅臺酒廠停止“國宴”茅臺的生產，改名為“匠心茅臺”。同年，“匠心茅臺”改為“精品”，直至今天。
特制陳釀
特制陳釀是陳釀茅臺酒的升級版本，產量極少，酒質極佳，自問世以來頻繁出現在國家各類外事活動中，作為國禮饋贈給外國元首及貴賓。
代表產品：成龍紀念版、上海合作組織成員國元首理事會會議特制陳釀茅臺酒。采用30年陳年酒質，特別釀制而成。
年份酒
“珍品”系列大獲成功后，茅臺酒廠強化了陳年基酒調配的特性，便開發出了更令人矚目的年份酒系列。1997年起，茅臺酒廠陸續推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅臺年份酒，這里的數字不是酒齡，而是以此酒齡為標準進行調制。
年份酒中以“80”年陳年酒稱號最為響亮，它是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產，每瓶均有編號及證書，是“國酒之尊”。就酒質而言，“80年”陳年酒的確是量產茅臺酒中最好的。
茅臺基本分類就是這些大概，對于老茅粉來說這些已經了然于胸了，但對于新茅粉來說可能還了解不多，有需要的可以收藏一下，關鍵時刻，最耀眼的就是你！
