我們通常知道的啤酒,它的制作原料是以小麥芽和大麥芽為主,再加之啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀制成的。我們可能經常會喝到黃啤酒,那么市面上所見到的黑啤酒和白啤酒又是如何,通過本文的簡單介紹,帶您簡單的了解一下什么是黑啤酒和白啤酒,他們與黃啤酒的差別又在哪里。黃啤酒原料:麥芽、啤酒花發酵工藝:下發酵(拉格)顏色:蜂蜜黃常見品牌:雪花、百威、哈爾濱風味:口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后... 查看全文>
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黑啤酒經過烘烤的麥芽為主釀造而成,它首先是在愛爾蘭地區所開始生產的,之后便在德國普及開來,根據不同的釀造原料所打造的黑啤酒有著完全不一樣的特色,又有著一定的藥用價值,可以起到健胃開脾的作用,也能夠起到軟化血管的效果,更好的促進食欲,無論是對于老年人還是年輕人來說,有著很大的作用和價值,什么樣品牌的黑啤酒值得人們去進行挑選,這就需要我們去做一定的考量。1、純生黑啤 2004年,維登堡修道院純生黑啤酒... 查看全文>
什么叫世濤啤酒?Stout世濤啤酒是由porter波特啤酒演變過來的,出現的時間要比波特晚一個世紀,而其英語Stout的本意就是烈性、結實的,所以通常度數較高,酒體較厚,至于世濤和黑啤的區別,主要在于顏色上,世濤也可以說是黑啤的一種,只不過顏色分類本身并不嚴謹。世濤啤酒的特點Stout世濤啤酒又叫司陶特,由烘焙過的深色麥芽進行釀制,所以酒體顏色通常呈深色,酒體偏厚,口感比較濃稠。至于世濤和黑啤的區... 查看全文>
要說Paulaner柏龍啤酒哪款最好喝,很多人會說是小麥啤,因為柏龍本身就是德國經典小麥啤的代表品牌,但在國內其實柏龍黑啤會更受歡迎一些,柏龍小麥啤在同價位來說口感確實很突出,但其實后味有點酸,而柏龍黑啤相對來說更好入口,而且沒有一點酸味,要比健力士世濤黑啤好喝多了。柏龍啤酒最推薦黑啤Paulaner柏龍啤酒也叫保拉納,是德國家喻戶曉的慕尼黑啤酒品牌,擁有360多年釀酒史,在國內也是非常著名的高端... 查看全文>
黑啤酒其實也是啤酒當中的一種,這一種啤酒的營養價值還是非常豐富的,擁有大量的氨基酸以及維生素a和維生素d。如果說大家每天適量飲用黑啤酒的話,不僅可以起到美容護膚的效果,而且還會有滋養肌膚的功效。最近有很多的女性在空余的時間就會選擇喝黑啤酒。黑啤酒好喝嗎? 黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,... 查看全文>
啤酒一直都是人們的至愛,尤其在炎熱的夏季里,一杯清爽的啤酒瞬時就能趕走悶熱的空氣,緩解煩躁的心情。但除了我們常喝的黃啤之外,近幾年,黑啤和白啤也是粉墨亮相,讓不少人沉溺其中,但是有人覺得黑啤好喝,有人覺得白啤醇厚,那么黑啤和白啤有什么區別呢?1.制作工藝不同 黑啤酒的制作主要材料是焦麥芽,含有的酒花比較少,是采用糖化的工藝制作出來的。而白啤酒的制作的主要材料是大麥芽以及小麥芽,有時也會添加少量的燕... 查看全文>
面對著千篇一律的黃啤酒,你是不是也想打破習慣,品嘗一下味道濃郁的黑啤酒呢?黑啤酒因顏色較深,口感較重而得名,在啤酒中占據著重要地位,每年的銷量也十分可觀,在商場超市中經常能見到。那黑啤酒和普通啤酒的區別是什么?黑啤酒和普通啤酒的區別原料不同:黑啤酒使用的是成為烤黑狀態的麥芽,這樣的麥芽經過125——200度的高溫處理,整體呈現黑色,而且味道也呈焦糖的味道,苦味也比較重,釀成的啤酒顏色發黑,而且口味... 查看全文>
小麥黑啤酒與大麥黑啤酒的區別小麥黑啤酒是一種深色啤酒,通常呈棕色,屬于上層發酵艾爾啤酒,使用深色烘烤小麥,酒體呈渾濁狀,帶有新鮮的酒花香,還有巧克力般的香醇潤滑。大麥黑啤酒也是深色啤酒,屬于下層發酵拉格啤酒,使用深色烘烤大麥發酵,最后酵母沉入發酵罐底,酒體清澈偏薄,口感略重,帶咖啡苦味、麥芽焦香味。黑啤相對普通黃啤和白啤來說,口味都會略重,但也略甜,大麥黑啤酒酒體較淡,相對普通黃啤多了一點焦香、焦... 查看全文>
黑啤酒的突出香氣是麥芽香和焦香味。黑啤酒一般是咖啡色或黑褐色,也叫濃色啤酒,選用焦香麥芽、黑麥芽和淺色麥芽釀造而得,顏色較深,麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。... 查看全文>
黑啤酒的突出香氣是焦香味和麥芽香。黑啤酒是選用焦香麥芽、黑麥芽和淺色麥芽為原料釀造而得,酒液顏色一般是咖啡色或黑褐色,所以也叫濃色啤酒,焦香味突出。黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。... 查看全文>
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