國酒傳奇游戲調酒  2023-03-18 00:00

華夏酒報記者 劉巖 李冰玉頂流不多，想成為頂流的品牌很多。今年以來的醬酒像是一場“魷魚游戲”，資本、品牌、產能都是游戲里的賭注，轉身已是“戲中人”。如今的醬酒市場更像一部群像演繹，出場者繁多，下線時間不可預測。“一二三，木頭人”“拔河游戲”“彈球”“玻璃橋”，和近500億的先進獎勵同樣重要，這場關于醬酒的魷魚游戲中，危與機并存。就像資本和消費的角逐，用《脫口秀大會》上出圈的一句話說就是，沒有天生的...  查看全文>

先說一個跟酒香有關的故事。1915年，巴拿馬萬國博覽會上，中國茅臺酒第一次走出國門參加國際性的博覽會。茅臺酒由于包裝簡陋，備受冷落，眼看就要無功而返。銷售人員急中生智，故意打碎一瓶酒，四溢的酒香讓大家尋香而來，瞬間包圍了茅臺酒的展臺，由此茅臺征服了外國人，也使茅臺走向了國際。如果說視覺，可以判斷出葡萄酒的顏色，清澈度；味覺可以判斷出葡萄酒的口感和酒體；那么嗅覺就是用來聞出葡萄酒的各種香氣。嗅覺是五...  查看全文>

多數時候，醬酒都沒有被喝掉，它們要么囤在倉庫里，要么在渠道中“循環”。而這個“庫存”流動游戲的原始動力正是醬酒被逐漸放大的金融屬性。文 | 邱夢思編 | 吳弩弩盡管醬酒交易市場日趨火熱，但一個不容否認的事實擺在我們眼前：多數時候，醬酒都沒有被喝掉，它們要么囤在倉庫里，要么在渠道中“循環”。一位醬酒經銷商甚至表示：“我今天賣了100多萬的貨，這些酒不是喝掉，而是被倒騰來倒騰去，估計都跑遍大半個中國了...  查看全文>

夏季檔甚至一整年最期待的一部美劇是什么？毫無疑問是《權利的游戲》（Game of Thrones）！《權利的游戲》虛構了一個龐大的世界觀，講述了維斯特洛大陸七大王國權力和利益的斗爭。劇中多次出現酒的場景，人設地位不同，喝的酒也不同：老百姓喝啤酒、羊奶酒、自制黑莓酒，有一定地位的官員可以喝到朗姆酒、白蘭地以及普通的葡萄酒，只有貴族或皇親貴胄才有機會喝到優質葡萄酒。這其中，最受推崇的當屬青亭島Arbo...  查看全文>

《權力的游戲》第七季又回歸了，作為7年前就開始追小說的原著黨，筆者對電視劇同樣雙手點贊，畢竟“HBO出品，必屬精品”。無“酒”不成書，在維斯特洛這塊幻想之地，上至騎士貴族，下至貧民百姓，消遣和慶祝都離不開喝酒。今天盤點的這十個與喝酒有關的事件，決定了眾多主人公、勢力乃至民族的命運！真可謂，“沒有酒，就沒有權力的游戲。”勞勃酒后死于打獵 勞勃·拜拉席恩，安達爾人、洛伊拿人及“先民”的國王，七國統治者...  查看全文>

編者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師--吳瑞能，葡萄酒世界在線，11年專業的葡萄酒進口商經驗，幫您直接對接國外酒莊，實現葡萄酒創業夢想。 古代酒令種類繁多，包括以酒杯在水面的速度快慢作為罰酒的標準，藏鉤游戲、轉花移酒海、捕醉仙、手勢令等趣味游戲，也有讓人吟誦詩句、對對子、拆字等文字游戲，體現出酒令乃文學與酒文化的結合。 酒令形式與內容一般依據席間人的身份、文化文平而定，行酒令的具體規定是：...  查看全文>

韓國的傳統酒大體分為濁酒、清酒(藥酒)、燒酒三種。傳統民俗酒主要有文杯酒、法酒、安東燒酒、梨姜酒、小菊酒、四馬酒等。文杯酒“文杯酒”是有mun-bae(梨子的一種)香味兒的傳統酒。主要在4-5月份釀酒，發酵大約需要4個月。“文杯酒”中雖然不使用mun-bae(pyrus ussuriensis var. seoulensis)釀造，但散發出這個水果的香味兒。“文杯酒”釀造的辦法有兩種，一個是放酒曲...  查看全文>

從1795年至今，占邊波本威士忌由一個家族世代相傳，獨特的釀造手法不斷精進。占邊波本威士忌，出產于美國肯塔基州波本縣，酒液中與生俱來滲透著美國精神。自家族創始人 JacobBeam 賣出第一桶波本威士忌以來，Beam 家族已將占邊波本威士忌演化成為一種杰出的藝術品，世代相傳。1933年美國取消禁酒令至今，占邊品牌已銷售了一千萬桶，也相當于300億箱波本威士忌。占邊波本威士忌不僅是美國銷量第一的威士...  查看全文>

貴州仁懷茅臺鎮貢河國酒續寫醬香美酒時代傳奇。在中國幾千年文明中，酒文化獨樹一幟，酒也是餐桌上不可或缺的元素。隨著消費水平的提高，人們從過去的“飲”轉變為“品”，追求酒的品牌、質量和口味。在熱火朝天的醬酒大觀園中，可謂百花齊放，爭奇斗艷。源自榮和燒坊的貢河國酒，回歸茅酒百年味道，更是一股別具風采的新勢力。143年堅守，貢河國酒道法自然，返璞歸真，將“質量第一”視為生命之魂。定位高端，獨特的圈層精準營...  查看全文>