對日本文化有所了解的酒友都知道，日本人常常加班到8、9點，再一起聚餐喝酒，形成這種習慣的原因有兩點。首先，日本企業有著完善的加班制度。大多正規企業的加班費都非常可觀，普通日本人每天加班一個半小時，一個月至少都有五六萬日元的加班費。因此，奔著可觀的加班費，日本人就算到點下班了也不會急著回去。而加班之后，日本人往往三五成群地聚餐、喝酒，一起放松。其次，這種風氣形成后，家里的女人們往往也習以為常。久而久... 查看全文>
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圖文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線京城實體酒屋考察評比第二撥來啦，哪些實體店可繞路，哪些居然比上網買還便宜？歡迎在中秋備貨之前閱讀一下葡萄酒在線團隊親自探訪的京城各家葡萄酒實體店的考察結果，我們的顧問依然是值得信賴的陸江老師。著重強調一下：1. 此次針對的是南部商圈。京城太大，其他地區容小編歇兩天再去跑，京城酒屋考察第三期肯定會有的，但是不要催不要催。。。2. 本文所涉及的任何商家，若有贊譽，都... 查看全文>
本期是北京東部大望路沿線及燕莎商圈。還有后續不同區域的考察記錄。文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線臨近春節，一場場的走親和訪戚，小聚和盛席，一群群的三姑和六婆，大姨和二姨，相信我，在她們開口問工資問對象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她們的嘴可是個靠譜的選擇啊。我們在之前已經給過了那么多關于如何選酒的tips，此刻要著重強調下這極其重要的第一步：去哪里買。你可知道，除了某貓、某東和各類酒水網站，實體店也是... 查看全文>
居酒屋是啥意思？很多人覺得居酒屋就是日本料理店，但實際日料店有自己的名字，而居酒屋本意是坐下來喝酒的地方，吃東西只是附帶的下酒菜而已，和日料店區別就在于主次不同，居酒屋主要是喝酒的地方，而日料店主要是吃日料的地方。居酒屋和日料店區別居酒屋和日料店在很多人眼中是沒什么區別的，都是吃日料、喝日本酒的地方，但實際區別可大了。居酒屋是指日本傳統的小酒館，“居”是坐下來的意思，而居酒屋就是坐下來喝酒的地方，... 查看全文>
很多人都想知道蘋果酒的做法，因為蘋果酒對身體的益處很多，蘋果因其品味多、產量大、資源豐富，被稱為“水果王”。蘋果中含有多種營養成分可幫助人體代謝，維持平衡。隨著果酒業的發展，蘋果酒漸漸流行于市場。口味柔和的蘋果酒成為老少皆宜的飲品，更是蘋果深加工產業中的寵兒。那么自制蘋果酒的方法是什么呢?下面我們具體介紹下自釀蘋果酒的方法。蘋果酒怎么制作蘋果酒的釀制準備材料：蘋果(紅富士蘋果為佳)、冰糖、紗布、大... 查看全文>
漫步在日本街頭，走進一家居酒屋總是很容易。它們就開在你目之所及的街頭巷尾，食物不貴，豐儉由人。居酒屋，可謂是日本飲食文化的代名詞之一。在許多日本影視劇里，我們都能夠看到居酒屋的影子，或是刻畫著某個日本男人獨孤浪蕩的醉酒畫面，或是演繹著三兩好友吐露心聲的深夜故事。那么，居酒屋究竟是從何時演變而來？在居酒屋里，我們又能喝些什么酒呢？江戶時代，每553人一間居酒屋居酒屋衍生于日本在8世紀開始的釀酒文化。... 查看全文>
蘋果酒的原理是酵母菌發酵，一般我們用的是附著在蘋果皮表面的野生酵母菌， 但也可以自己加入酵母菌，自己加如酵母菌就可以去皮了。 蘋果酒的做法 蘋果是我們日常生活中十分常見的一種水果，蘋果的味道甘甜清脆可口，而且其中含有大量的營養成分，經常食用對身體非常好，而且還可以促進腸胃新陳代謝，對腸胃非常好，而蘋果泡酒也是比較常見的一種食用方法，蘋果酒的做法簡單，可以將蘋果冰糖白... 查看全文>
日本除了和服、櫻花和動漫，最大的特色便是居酒屋。日本人愛喝酒，這一點從幾乎每晚爆滿的居酒屋不難看出來。即便是沒去過日本的酒友都知道，日本人喜歡下班后與三兩好友去居酒屋喝兩杯。日本有句俗語叫“酒是日本社會的潤滑劑”，這也從側面表明日本人的生活離不開酒。據相關數據表明，一個日本人平均每天用940日元（人民幣50元）來喝酒，這足以證明日本人對喝酒這件事的喜愛。但奇怪的是，愛喝酒的日本人卻鮮少有啤酒肚，難... 查看全文>
每個酒莊都有著自己的特色，有些酒莊開放給人們參觀，這就是一個學習釀造葡萄酒很好的機會，了解葡萄酒出生地，就會對葡萄酒有更深刻的理解，葡萄酒莊怎么玩，又有哪些項目可以玩，希望有你喜歡的項目，那么接下來就和小編一起來看看吧！1. 住 在繁忙的收獲季節，房間得價格也會旺的得水漲船高，越是提早預訂，越能省去不少麻煩。2. 參觀 到酒莊check in之后，你就能看出各個酒莊得分別了，真是八仙過海，各顯神通... 查看全文>
在日本的時候，如果跟朋友們想不到吃什么，最后通常都是選擇居酒屋，因為菜品多樣、酒水豐富、關鍵是關店還晚。 跟日本人去居酒屋是有些“潛規則”的，比如說，通常為了避免耽誤其他人的下單時間（這就很日本人了），大家第一杯都會集體叫生啤。第二杯開始可以自由發揮，但我發現很多日本人都會傾向選擇同一類酒——Chu-Hi（有人翻譯成“俏海”）。 俏海（Chu-Hi）是什么？ Chu-Hi是日語酎ハイ的讀音，... 查看全文>
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