蘋果酒屋有什么玩法  2023-03-18 00:59

日本人非常愛喝酒，不論是超市還是便利店，飲料中的二分之一都是酒。他們無論是開心或者是不開心都要來一杯，一般他們都不會在一家店就結束回家，喝完一家店他們還會去找第二家店繼續喝，喝完有的時候還會找第三家店、第四家店，最后一般都是會去拉面店收個尾，有的甚至吃到第二天早上，然后直接去上班。這是因為日本人的生活壓力非常大，所以在居酒屋時很多日本人都會忍不住喝很多酒，以釋放工作壓力。而且他們對于自己下班不回家...  查看全文>

圖文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線京城實體酒屋考察評比第二撥來啦，哪些實體店可繞路，哪些居然比上網買還便宜？歡迎在中秋備貨之前閱讀一下葡萄酒在線團隊親自探訪的京城各家葡萄酒實體店的考察結果，我們的顧問依然是值得信賴的陸江老師。著重強調一下：1. 此次針對的是南部商圈。京城太大，其他地區容小編歇兩天再去跑，京城酒屋考察第三期肯定會有的，但是不要催不要催。。。2. 本文所涉及的任何商家，若有贊譽，都...  查看全文>

本期是北京東部大望路沿線及燕莎商圈。還有后續不同區域的考察記錄。文：陸江&王智慧 | 葡萄酒在線臨近春節，一場場的走親和訪戚，小聚和盛席，一群群的三姑和六婆，大姨和二姨，相信我，在她們開口問工資問對象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她們的嘴可是個靠譜的選擇啊。我們在之前已經給過了那么多關于如何選酒的tips，此刻要著重強調下這極其重要的第一步：去哪里買。你可知道，除了某貓、某東和各類酒水網站，實體店也是...  查看全文>

6月28日，2019“唯王者·領未來”王茅戰略聯盟重大活動在美麗的羊城廣州盛大舉行。本次是繼王茅3月18日成都春糖新品發布會后的又一次矚目活動。會上，與會嘉賓們一同見證了王茅品牌同廣東鼎醴貿易有限公司的授牌儀式，王茅家族三款產品祥雅、祥邦、祥泰集體亮相，展示了王茅的醬香魅力。同時，也引起了行業內外的廣泛關注，熱度持續不減。本次活動邀請到了茅臺的領導們及行業內的各路大咖，他們分別是貴州茅臺醬香酒營銷...  查看全文>

#頭號周刊#葡萄酒的蘋果酸乳酸發酵是由乳酸菌所引起的，發酵過程同樣會產生具有揮發性的物質，從而影響葡萄酒自身的風味表現。其主要產物為乳酸乙酯，含量一般在幾十毫克每升，氣味細膩、芬芳宜人。另外還會產生丙酸、丁酸乙酯，并對葡萄酒的風味影響十分嚴重，這也解釋了為什么蘋果酸乳酸發酵在葡萄酒釀造過程中很重要。對于那些品質優秀的葡萄酒來說，蘋果酸乳酸發酵不僅僅是使酒體變得柔和的手段，還是使葡萄酒香氣變得優美、...  查看全文>

蘋果西打酒是什么酒？其實就是以蘋果為主要原料釀制的酒，也叫蘋果酒，其產量僅次于葡萄酒。其實水果本身都可以發酵產生酒精，所以有各種不同的果酒出現，而蘋果西打酒之所以叫“西打”，其實就是法語/英語的音譯問題，不過相對葡萄酒，蘋果西打酒的酒精含量更低。蘋果西打酒是蘋果發酵酒蘋果西打酒的法語為“Cidre”，英語為“Cider”，兩種外語的音譯都是“西打”，其實就是蘋果酒，是一種以蘋果為主要原料，經過破碎...  查看全文>

  蘋果是我們生活中常見的水果，幾乎每位朋友都喜歡吃，而隨著人們生活的多樣化，許多人將蘋果制作成了酒。蘋果酒顧名思義就是以蘋果為原料，經破碎、壓榨，低溫發酵，陳釀調配而成的果酒，那蘋果酒的釀制方法是什么呢?下面我們一起來看看吧!釀制方法：1、將蘋果洗凈，表面水分擦干去核切成小塊。同時用純凈水溶解稱量好的白砂糖。2、把切碎的蘋果和溶解好的白糖水放入瓶中。3、用一小勺水溶解果膠酶，然后倒入瓶...  查看全文>

上月《品樂》出了美食美酒月Set Menu推薦，趕著活動結束前終于來拔草了LE VERRE à vin。有著如此洋氣法文名字的Bistro餐廳，即使沒有外灘系的高級和華麗，至少也是小巧精致的吧。邁進大門，仿佛進入日本酒場，標語林立，熱鬧喧囂，一秒的時空錯亂感后被滿架的葡萄酒和桌上的刀叉拉回現實，這的確是個葡萄酒餐酒吧，但它很特別。不在套餐List的水和面包免費贈送的面包送來時溫熱，外皮酥脆，內里勁...  查看全文>

別擔心，蘋果酸-乳酸發酵很多葡萄酒在主發酵后都會經歷這個過程不把你的酒變成牛奶。它也不會讓你的酒再次發酵。然而，它將減少整體酸性給人一種印象平滑，甚至黃油。正如酵母蘋果酸天然存在于釀酒葡萄中。在成品葡萄酒中，蘋果酸的存在或多或少是可取的(蘋果酸有酸味，通常與未成熟的青蘋果的味道相比)。如果釀酒師愿意，他或她可以使用特殊的細菌將蘋果酸轉化為更順滑的乳酸酒球菌對于那些記筆記的人。當然，將細菌倒入一桶葡...  查看全文>