主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產糯米可以經受的烹飪多樣,不僅是可以做各種甜點小吃,而且還能做用途廣泛并且價值豐富的酒釀,... 查看全文>
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華夏酒報記者 苗倩在眼球經濟時代,注意力在哪里,消費就在哪里。酒類品牌傳播也是如此,品牌定位要立得住,品牌宣傳就要與目標群體關注的內容高度契合。特別是在醬酒熱潮下,要在眾多競品中讓消費者“一見傾心”,品牌必須有辨識度的核心記憶點。我們在刷抖音、看直播時,經常觀看的主播往往不是漂亮的網紅臉,而是最有記憶點、最有特點的人。從酒業來看,在市場業已樹立核心產品高端形象的企業,諸如茅臺的“12987”釀造工... 查看全文>
俗話叫“打眼一看”,餐廳的酒單對大家這種不懂酒的人來說簡直就是一場羞辱。你是否有過餐廳點酒的尷尬經驗?不過不用害怕,今天大家就來解決這個令人窘迫的問題。其實較簡單的答案就是求助侍酒師。餐廳里的侍酒師是很樂意幫助客人選酒的,你只需要把自己的喜愛和預算告訴他,讓侍酒師來為你挑選一款符合你的美酒吧。如果餐廳里沒有侍酒師怎么辦?沒關系,11條建議助你在餐廳愉快地點酒。1.在網上提前查閱酒單很多的餐廳都會把... 查看全文>
為什么老白干的最佳度數是67度?不是說白酒的最佳度數是52°至54°左右,濃香型白酒52度,醬香型白酒53度,董香型白酒是54度,那為什么衡水老白干的度數是67度?而且還能成為老白干香型的開創者和典型代表。一提到老白干,大家就馬上想到了度數太高和衡水老白干,喝出男人味的廣告語,就覺得老白干應該是和二鍋頭差不多價位等級的,但是老白干這些年一直在走中檔路線,并且在全國所有名酒中,老白干是最被低估了的... 查看全文>
水酒這一說法在我國的少數民族比較盛行,古時候也有很多關于水酒的說法。許多人對水酒都特別好奇,想知道水酒是什么酒。那么,水酒是什么酒呢?水酒的做法是什么樣的?下面小編將一一為大家解答。水酒是什么酒水酒就是一種發酵酒,所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等,酒化直接發酵而成,汁和滓可以同時食用,即古人所說的“醪”(未濾的酒)。而在人們的日常生活中,水酒則是指各種飲料和酒的統稱。而在少數民族中,水酒又有著不同... 查看全文>
偶爾會喝葡萄酒,感覺葡萄酒的讀書并不高,那么葡萄酒的酒精度一般都是多少呢?通常來說,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位通常用%或者°)它重要由葡萄果實中的含糖量決議的。盡管葡萄酒的發酵是很繁雜的化學反響的歷程,然而此中最重要的化學改變是糖在酵母菌的用處下轉化為酒精和二氧化碳,即發酵可簡樸暗示為:葡萄中的糖份酵母菌→酒精二氧化碳熱量。所以葡萄的含糖量高,轉化出的酒精度就相應的高,而葡... 查看全文>
中國標準白酒標準度數一般有以下15種:28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。68度五糧液白酒最高的度數在68°,如果再超過這個度數,就不再適合人體飲用,并且68度的白酒在市面上也并不常見。市面上的白酒,一般常見的是在40°-55°之間。例如常見的濃香型白酒五糧液、瀘州老窖1573等就是52°,醬香型飛天茅臺是53°,... 查看全文>
水酒這一說法在我國的少數民族比較盛行,古時候也有很多關于水酒的說法,許多人對水酒都特別好奇,想知道水酒是什么酒,它與白酒有什么區別呢?水酒度數又是多少呢?水酒口感怎么樣呢?下面我們將一一為你解答。水酒是什么酒 水酒就是一種發酵酒,所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等,酒化直接發酵而成,汁和滓同時食用,即古人所說的“醪”。而在人們的日常生活中,水酒則是指各種飲料和酒的統稱。而在少數民族中,水酒又有著不同... 查看全文>
李白斗酒詩百篇,那是傳說;電影《千杯不醉》,那是戲說。斗酒、千杯是海量,可都遠遠超過了人類身體所能承受的極限,不足信也不足道。那么,有沒有飲用同樣的量、得到同樣美妙的飲酒感受,但身體依然輕松怡然的酒呢?有!“豐谷酒王”就具備這樣的特質。“豐谷酒王”在兼具傳統濃香型白酒高尚品質的同時,破譯了“低醉酒度”的密碼,并掌握了控制酒體中“醉酒因子”的關鍵技術。“豐谷酒王”借助“低醉酒度”最新的科研成果,再一... 查看全文>
一說法在我國的少數民族比較盛行,古時候也有很多關于水酒的說法,許多人對水酒都特別好奇,想知道水酒是什么酒,它與白酒有什么區別呢?水酒度數又是多少呢?水酒口感怎么樣呢?下面我們將一一為你解答。水酒是什么酒 水酒就是一種發酵酒,所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等,酒化直接發酵而成,汁和滓同時食用,即古人所說的“醪”。而在人們的日常生活中,水酒則是指各種飲料和酒的統稱。 而在少數民族中,水酒又有著不同的意... 查看全文>
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