酒曲粉碎機(jī)  2023-03-18 01:59

麥芽進(jìn)行干法粉碎時(shí)，即使采取了保護(hù)性措施，麥皮也會(huì)多多少少受到破壞，影響麥皮的過濾作用。若粉碎前對(duì)麥芽進(jìn)行浸泡處理，那么麥皮以及麥芽?jī)?nèi)容物就會(huì)吸收水分，變得有彈性，麥芽?jī)?nèi)容物也能從麥皮中被分離出來并被粉碎，而麥皮幾乎不受損傷，過濾能力得以改善。粉碎的很細(xì)的麥芽?jī)?nèi)容物在糖化過程中能更好地被分解利用。1、濕法粉碎機(jī)的工作原理濕法粉碎機(jī)的上部有一個(gè)出口為錐形的麥芽倉，麥芽在里面進(jìn)行浸泡。濕法粉碎機(jī)的最重...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類知識(shí)普及謠言粉碎機(jī)這個(gè)欄目很久沒跟大家見面了，今天咱們借著幾個(gè)茅臺(tái)假知識(shí)，一起辟謠，揭示真相。01 只有山泉古井水才能釀好酒？很明顯，說法太絕對(duì)?，F(xiàn)在的酒廠，大部分采用的是處理過的水。目前不少白酒廣告中說采用古井、山泉水釀造，只不過又是一種高明的營(yíng)銷概念罷了。茅臺(tái)酒使用赤水河...  查看全文>

移動(dòng)別針，隱藏麥芽如果您想花一些力氣來美化您的自制啤酒，您只需要壓扁專門的谷物，或者制定支出計(jì)劃，移動(dòng)別針可能是您全新的選擇工具。您需要的只是一個(gè)可重新密封的塑料袋、谷物，以及您的全新?lián){面杖。將谷物放入拉鏈袋中，并將其卷起直至適當(dāng)壓扁。如果這是你壓扁麥芽的關(guān)鍵技術(shù)，你可能會(huì)想用大理石搟面杖。谷物可能是困難的小塊，也可能會(huì)損壞木搟面杖。這種方法特別適用于特殊谷物，因?yàn)樗鼈兣c麥芽汁一起浸泡在鍋中，包括...  查看全文>

釀造精釀啤酒時(shí)，麥芽和谷物原料(大米、玉米、大麥等)經(jīng)過粉碎后才能很好地分解并且粉碎質(zhì)量對(duì)于糖化過程中物質(zhì)的變化、麥計(jì)組成，麥計(jì)過濾和原料的利用濾，都有重要的作用。從理論上講，麥芽粉碎得愈細(xì)，其內(nèi)含物質(zhì)的分解就愈迅速、愈完全，化學(xué)反應(yīng)更容易進(jìn)行，因此就能獲得最佳收得率。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中不能將麥芽粉碎得太碎，因?yàn)辂溠亢偷矸垲w粒各具有不同的性質(zhì)，麥芽的粉碎只需要達(dá)到定的程度即可。啤酒廠多采用輥式粉碎...  查看全文>

以前以為只有中國的家長(zhǎng)喜歡騙小孩子：你是垃圾桶里撿來的（現(xiàn)在已經(jīng)演變成你是充話費(fèi)送的了）；口香糖吞下去會(huì)死；你是共產(chǎn)主義接班人；壓歲錢我先幫你存起來……現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)國外也不遑多讓，不光生活上，在專業(yè)領(lǐng)域也是如此，葡萄酒屆的老司機(jī)們騙起人來套路可深了，猶記得小編剛?cè)胄袝r(shí)被那些所謂“金科玉律”忽悠的一愣一愣，后來才發(fā)覺都是bull shit。來吧，一起看看葡萄酒屆流傳最廣的9大謠言。1. 下午5點(diǎn)之前飲酒...  查看全文>

對(duì)輥粉碎機(jī)是一種最簡(jiǎn)單的粉碎機(jī)， 它裝有一對(duì)大小相同的輥?zhàn)樱?一個(gè)固定，另一個(gè)可以調(diào)節(jié)。兩個(gè)輥?zhàn)酉鄬?duì)反向旋轉(zhuǎn)，速度相同，輥?zhàn)拥淖畲笾睆綖?50mm。對(duì)輥粉碎機(jī)的粉碎度較粗，只有溶解良好的麥芽使用對(duì)輥粉碎后才能獲得滿意的麥汁過冰速度和收得率。為此，對(duì)輥粉碎須滿足以下條件:麥芽進(jìn)料均勻，并均勻地散落在輥?zhàn)由?，進(jìn)料量要小，1cm輥長(zhǎng)的進(jìn)料量為5~20kg/h；溶解不良的麥聲也要達(dá)到最低的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。粉碎機(jī)...  查看全文>

LIC長(zhǎng)島計(jì)劃是一個(gè)美國紐約人盡皆知的啤酒品牌，主打的就是輕松易飲，果汁感十足，在紐約市100多家餐館和酒吧都可以看到它的身影，至于長(zhǎng)島計(jì)劃派對(duì)粉碎機(jī)渾濁ipa怎么樣？是一款非常易飲的社交型渾濁ipa，較低的酒精含量，濃郁飽滿的口感，幾乎所有人都可以嘗試，能得到不錯(cuò)的體驗(yàn)。長(zhǎng)島計(jì)劃派對(duì)粉碎機(jī)渾濁ipa的特點(diǎn)473ml價(jià)格：38元原麥汁濃度：15°P酒精含量：5.5%長(zhǎng)島計(jì)劃啤酒廠位于美國紐約市皇后...  查看全文>

網(wǎng)傳這樣一種謠言，葡萄酒的品質(zhì)有這么幾項(xiàng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1.年份越久是好酒！2.放得越久越珍貴！3.有酒腿的就是好酒！前兩個(gè)大家被忽悠了好多年，還比較容易理解，不能理解的是，第三個(gè)看似的理論實(shí)則也是瞎扯！從前釀酒技術(shù)不成熟，大家會(huì)通過酒腿鑒別所謂的好酒，這種情況就好像是，我們?cè)诔圆伙柕哪甏蝗豢吹絺€(gè)胖子！覺得：“哇！好有錢哦！”但是通過釀酒的技術(shù)不斷改良，酒腿已不能作為衡量酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，就比如現(xiàn)在大家再次...  查看全文>

玉米釀酒有很多種做法，采用生料釀酒技術(shù)需要把糧食粉碎，如果是采用熟料釀酒工藝，則需要把糧食煮熟（殼類糧食煮爆開花）。下面小燕分享生料玉米釀酒技術(shù)：1.粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓。玉米粉碎也好，玉米粉也行。只要把玉米打碎到80目篩都可以了，目的就是讓酒曲中的淀粉酶，酒酵母能夠更好的發(fā)酵玉米。技術(shù)要點(diǎn)：玉米粉越細(xì)，發(fā)酵越徹底，周期也越短，出酒率也越高2、發(fā)酵：按比...  查看全文>