探秘西鳳酒廠2010年10月,同事去西鳳酒廠參觀采訪,讓我們這些只知其然不知其所以然的飲酒之人,大致了解了西鳳酒是怎么生產和存放的。廠區的辦公樓陜西的西風酒廠和四川的瀘州老窖酒廠一樣,是工業旅游景點。酒曲生產酒的原料之一廠房內部地上堆的也是生產酒的原料酒海特寫西鳳酒獨一無二的存酒容器,是用秦嶺深山無污染的荊條編織成的直徑2米至2.5米左右的大型酒簍,這就是西鳳酒的酒海。它采用麻茍紙和雞蛋清、血料、... 查看全文>
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最近茅臺官網,一口氣發了十條招聘信息,一共招975個人,算是個大動作了,而這次的招聘條件的也非常的有趣,首先是對學歷有要求,必須擁有本科級以上的學歷,雖說現在本科生非常的多,但這種大企業一般會吸引很多碩士生和博士生,那本科生實際上能被錄用的幾率還是很低的,而且我還要告訴大家一個很殘酷的真相,就是這些受過十幾名教育的大學生,在茅臺酒場也只能做苦勞力,像什么制酒,制曲工這些工作不需要很高的教育水平,那... 查看全文>
最近茅臺官網,一口氣發了十條招聘信息,一共招975個人,算是個大動作了,而這次的招聘條件的也非常的有趣,首先是對學歷有要求,必須擁有本科級以上的學歷,雖說現在本科生非常的多,但這種大企業一般會吸引很多碩士生和博士生,那本科生實際上能被錄用的幾率還是很低的,而且我還要告訴大家一個很殘酷的真相,就是這些受過十幾名教育的大學生,在茅臺酒場也只能做苦勞力,像什么制酒,制曲工這些工作不需要很高的教育水平,那... 查看全文>
2017年8月31日,第九屆中國侍酒師大賽在歷史悠久的上海和平飯店順利舉行,本屆中國侍酒師大賽由亞洲葡萄酒學會主辦,戰略合作伙伴為酒斛網。經過上午的半決賽和下午決賽的激烈角逐,來自上海L'Atelier de Joel Robuchon餐廳的武肖彬Arneis摘得了第九屆中國侍酒師大賽冠軍的頭銜,來自上海靜安香格里拉大酒店的孫昕Jasper和上海外灘27號羅斯福公館的王逢源King分別榮獲了本次比... 查看全文>
1.醬酒的典型口味風格特點是什么?答:醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久,且喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干。2.品鑒醬香酒從哪幾個基本維度進行評價?答:四個基本維度:色(即用肉眼觀察酒的色調、透明度和有無懸浮物)、香(主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味)、格(又稱風格,也稱酒體。在整個品酒過程中,要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,綜合色、香、味的... 查看全文>
酒業復工進行時,究竟是怎樣的?文 | 云酒團隊2月8日,國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制印發《關于切實加強疫情科學防控有序做好企業復工復產工作的通知》(簡稱《通知》),為有序做好復工復產工作提供具體要求和有效指導。隨后,國家各部門、各省市紛紛出臺優惠政策,助力企業有序復工復產。云酒頭條注意到,被疫情按下暫停鍵的酒業,近期已經有序地展開復工復產工作。在這樣一個特殊時期復工復產,有“人”... 查看全文>
文| 朱小倩 鳳酒飄香原題目為“守望”,發布平臺為“鳳酒飄香”。每年的6月天里,在微微流淌的渭水河畔,鳥語花香的關中平原西陲,層巒疊翠秦嶺間包裹的地方,總有一縷縷白煙冒出,像是長城上烽火傳播著什么訊息,引得遠的、近的村民開著自家的小三輪、拉著自家的人力車競相趕來。原來,這是柳林鎮上西鳳酒廠的挑窖開始了。挑窖,是西鳳酒一個生產周期最后的階段,這縷白煙就是取酒后,剩余酒糟大量堆放所釋放出的水蒸氣。西鳳... 查看全文>
日前,茅臺集團社招系列因訪問量過大而導致系統訪問異常,據傳超過10萬人應聘,足見“到茅臺工作”的巨大吸引力。殊不知,在西北還有一家酒廠工作的員工也是滿滿的幸福感!1、薪酬?五險一金,工資年年漲!這家酒廠為員工全部購買“五險一金”、建立薪酬每年定期增長制度、享受年休假和全面勞動保障等福利待遇的基礎上,不斷改善和提高員工的工作和生活條件。在這里工作,絕對有滿滿的幸福感,買一步心儀的IPHONE8手機?... 查看全文>
前幾天還在懷念高考吧?還同情那些要高考的孩子吧?你以為高考已經和你無關?已經成為過去式?現在因為別人的高考已經結束你的高考現在才開始各位考生請注意2016年酒業高等學校全國統一考試現在開始考試時間:30分鐘請各位考生自覺遵守考試紀律,考試誠實守信,不請度娘,不交頭接耳,不能飲酒。本次考試結束,請考生立即停筆,若考生再作答。。。。。。我也沒辦法。... 查看全文>
每天三分鐘、白酒百事通,各位酒友大家好,這里是白酒微課堂。這段時間不好意思各位,由于最近比較忙需要酒檢,就沒有更新文章了,對此對粉絲們道個歉,我呢只要有時間就會為大家撰寫一些白酒的文章和動態。茅臺集團的這兩天有一個招聘又引起了很多人的關注,這次呢茅臺招聘的崗位是制酒工和制曲工,一共呢是300多名,要求呢是年齡不超過28歲,大學本科的學歷。但是最有意思的就是其中還有一項體能測試,什么體能呢?男子要1... 查看全文>
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