雞尾酒調制過程中為什么會使用雞蛋  2023-03-18 02:59

新朋友點上方藍字獵酒黨快速關注翻譯：Nina讓雞尾酒變得口感濃郁的方法里，低卡健康的并不多。大部份「濃厚」的調酒里都放了椰子奶油或者「一半一半」（一種脂肪含量高達 12% 的鮮奶油-全脂奶混合體）。這也就解釋了「謀殺綠腳趾」里「督爺」為什么總是穿著松垮垮的浴袍而不是剪裁得體的西裝 —— 他太愛喝白俄了啊！不過有一種提升雞尾酒口感的方法你可能不知道，或者可能知道了會被惡心到 —— 生蛋白。在你瘋狂洗...  查看全文>

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特吉拉日出又稱龍舌蘭日出，以少量墨西哥生產的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅石榴糖漿調制而成。輔以橙角或紅櫻桃裝飾，高身的香檳杯會賦予它優雅的氣質。夏季特飲，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。特基拉日出雞尾酒調制過程 配方：特基拉1盎司、石榴糖漿0.5盎斯、橙汁適量、少許冰塊龍舌蘭日出雞尾酒制作方法： 雞尾酒杯中放入少許冰塊，然后倒入1盎司的特基拉，再倒入適量的橙汁，較后把石榴糖...  查看全文>

雞尾是色彩斕的，許多顏色搭配在一起形成了這樣漂亮的顏色。而在酒文化中雞尾酒也是一個大奇葩，用許多酒做成不一樣的分層，因為不同顏色的層疊，也被稱為雞尾酒。（那么，今天來學習一下雞尾酒為什么會分層。雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起。因為酒精會互相混合，所以調制雞尾酒應該先倒入密度較大的，然后依次密度小的。這樣自然分層。反之如果先倒...  查看全文>

Rio雞尾酒后勁大是因為酒里含有白蘭地、朗姆酒等烈酒。雖然Rio雞尾酒酒精度數較低，一般是3—8度左右，但是它含有果汁和烈酒，味道清甜爽口，很容易就喝多，因此后勁大。rio雞尾酒后勁為什么那么大？ RIO的創始人邀請國際調酒師們，巴黎、倫敦、米蘭、東京、洛杉磯、里約熱內盧……世界各地的資深調酒師齊聚，經過8年精心研發，成功配制出果汁類預調雞尾酒原始配方，打破單一酒基的品種束縛，將世界各地的高品質洋...  查看全文>

將新鮮，濃郁的風味帶入雞尾酒中最簡單的方法之一就是加入香料或草藥。在一些雞尾酒中點綴的少量羅勒葉或撒上的百里香可以瞬間使這杯原本呆滯無聊的飲料變得與眾不同，香料以及草藥增加了酒精和其他成分無法與之媲美的風味。雞尾酒中有哪些常見的香料呢？鼠尾草 Sage鼠尾草就好像它的名字一樣，穗狀的花朵就像根老鼠的小尾巴，藍色紫色的小花十分可愛，它的花序和薰衣草有點相似，所以很多人都會將它們搞混了~鼠尾草的味道與...  查看全文>

對于新學調酒的愛好者們，一套適用的調酒道具是必不可少的。小瓜整理了一些常見的雞尾酒道具，并作了詳細介紹和適用方法。學調雞尾酒先從認識這些基本道具開始吧！工具介紹1、量杯量杯兩端分別可以盛量不同容量的液體，用于量取酒液。尤其對于初學者是必不可少的工具。 常見的規格有1/2oz – 1oz,1oz – 2oz等；2、搗棒用于搗爛水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰塊；3、過濾器過濾器顧名思義是...  查看全文>

相信很多人都喝過那種超市賣的罐裝雞尾酒，但如果你去過酒吧點過那種現調的雞尾酒，一定都會注意到在你喝酒之前，調酒師一定會先搖過再讓你喝，不少人一定認為這不是調酒師在耍帥就自動默認為這是雞尾酒的調酒步驟之一，非也非也！而甚至你還會注意到，有些特調的雞尾酒酒杯邊會粘著糖或鹽，難道不撒鹽就不好喝嗎？沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？不少人就算是沒去過酒吧也在電視上看過調酒師調酒的橋段吧？而往往在一杯精致的雞尾酒正...  查看全文>

雞尾酒容易醉是因為其容易飲用，一般帶有甜味，酒精度數不高，所以容易在不自覺中喝多易醉。雞尾酒一般是使用烈酒為基酒，加入其它飲料調配而得，風格多樣，顏色鮮艷。雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他...  查看全文>