紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名,在歷代文獻中均有記載。宋代以來,江南黃酒的發展進入了全盛時期,尤其是南宋政權建都于杭州,紹興與杭州相距相近,紹興酒有較在的發展,當時的紹酒名酒中,首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中,不少都流露出對家鄉黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規模在我國堪稱前列。紹酒行銷我國,甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前,紹興黃酒... 查看全文>
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隨著“金九銀十”的到來,酒水、食品、飲品、餐飲行業(以下簡稱大食品行業)也迎來了下半年的銷售旺季,而要想在旺季市場表現出色,品牌商提前的市場布局至關重要。尤其在當下市場競爭空前激烈的情況下,品牌商越來越需要優質有效的平臺來進行市場拓展,這關乎著品牌的生死存亡。疫情防控常態化下 糖酒會成各品牌市場拓展最佳平臺從今年各大食品行業上市公司半年報可以看出,因為新冠肺炎疫情的影響,企業經營均不同程度承壓,營... 查看全文>
時間進入金秋九月,消費市場至此也進入了一年中的活躍期。尤其酒類、食品、飲品、餐飲行業(以下簡稱大食品行業)將迎來消費的旺季市場。據觀察,在這一階段,市場表現好的品牌,均來自上半年積極進行市場穩固、開拓的企業。目前來看,隨著市場競爭的加劇,大食品行業各品牌市場推廣工作已經由階段性轉變為常態化。受新冠肺炎疫情的影響,各品牌更應積極走出去開拓市場,以應對各種復雜的市場形勢。疫情防控常態化下 糖酒會成各品... 查看全文>
這屆開壇大典,又將為健康養生酒帶來怎樣的改變?文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)中國有句老話叫做“三十年河東,三十年河西”。30年間,中國GDP總量增長近60倍,一座座現代化都市拔地而起,一個個咿呀學語的孩童成長為社會中堅力量。當然,30年也足夠讓一滴酒老熟生香,成為不可多得、不可再生、不可復制的稀缺資源。1989年,瀘州老窖新一代綠豆大曲停產,幾十壇原酒從此塵封于純陽洞中。直到2019年... 查看全文>
醬香型白酒自古以來蜚聲中外,無色透明的白酒,香味卻極其突出,入口馥郁香甜,回味悠長,即使是盛放過酒水的空杯留香也幽雅持久。其中茅臺集團出品,以茅臺為代表醬香型美酒憑借其獨特的發酵和釀造工藝,贏得了“國酒”的美譽。貴州茅臺集團健康產業有限公司秉持著“正氣凜然,以和為貴”的核心文化,研發出了口感柔和的醬香型白酒——正和酒,消息一經發布備受廣大消費者期待,預定期間銷售額已超過3個億。從問世之初,正和酒就... 查看全文>
黃酒是較古老的酒種,而紹興酒則是黃酒中的黃型代表。它伴隨著我國五千年文明史發展而來,形成了獨特的釀造工藝和源遠流長的酒文化,使黃酒獨樹一幟,因而歷來被世人所鐘愛。(據較近浙江省余姚市發現河姆渡遺址考證,黃酒的歷史可以追溯到六七千所以前)。紹興酒有悠久的歷史,紹興地方的釀酒史,是從各地區進入農業社會,糧食有了一定剩余之后開始。紹興酒有確切文字記載可追溯到2400年前的春秋時代。公元前492年,越王勾... 查看全文>
女兒紅是糯米酒的一種,主要產于浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹興人家里生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖內,待到女兒出嫁時取出招待親朋客人,名曰「女兒紅」,因壇上一般都一些吉祥的圖畫,故也稱花雕酒。晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載:「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必務之物」。女兒紅主要用優質的糯米,上好的酒麯,加上江浙的泉水,古法釀制,再窖藏數年。花雕... 查看全文>
紹興料酒不是黃酒,是以黃酒為原料,加入鹽、糖和氨基酸等多種成分制成的烹飪用酒,屬于調味品。料酒主要用于烹飪,起到去腥、增鮮等作用,一般用于烹調葷菜。料酒是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒釀制,其酒精濃度低,含量在15%以下。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠... 查看全文>
今年9月,茅臺學院將迎來辦學后的第四屆新生。屆時,在校學生將達5000人,達到辦學預定規模,學院也將步入一個新的發展軌道。為確保教學工作高質量推進,茅臺學院在緊鑼密鼓引進師資、充實教職工隊伍的同時,積極向集團公司爭取更大支持,推動教學配套設施擴容升級。王焱、劉大能了解茅臺學院規劃建設情況7月14日,剛剛兼任學院黨委書記的茅臺集團黨委副書記王焱與集團副總經理劉大能一道,帶領股份公司總經理助理林忠義和... 查看全文>
板城虎年生肖紀念酒【平步青云】火爆預售進行中!板城燒鍋生肖酒系列近年來,生肖酒作為現象級品類,持續占據白酒市場行業熱度。生肖酒的特別之處在于,它不僅以上乘的品質為支撐,更將中國傳統生肖文化、五行文化、傳統書畫藝術等文化元素融匯其中,在包羅萬象的傳統文化加持下,酒品更具收藏價值、品質價值、稀缺價值。亥豬、子鼠、丑牛、寅虎,一歲一生肖,一年一獻禮,從2019年至今,板城生肖紀念酒賦予每個生肖極具創意的... 查看全文>
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