分酒器的使用  2023-03-18 06:00

醒酒是指通過將葡萄酒從一個容器置換到另外一個更容易接觸氧氣的容器這一過程，過濾掉葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒在與空氣充分接觸之時，芳香得到釋放，單寧得以柔順，口感更佳。1. 如何選擇醒酒器？從實用角度講，首先要選擇容易清洗的醒酒器。從功用角度講，由于扁平醒酒器有寬大的器身空間，十分有助于葡萄酒的快速氧化，因此，年輕的葡萄酒適合選用形狀扁平的醒酒器。直徑稍小的帶塞醒酒器可以防止葡萄酒過度氧化及加速衰老，...  查看全文>

陳酒就是指新酒經(jīng)過一段貯存期后，刺激性和辛辣感會明顯減輕，口味變得醇和、柔順，香氣風(fēng)味都得以改善，這個變化過程一般稱為老熟，也稱陳釀。經(jīng)過陳釀得到的酒，稱為陳酒。新酒就是指經(jīng)發(fā)酵、剛蒸餾出來的白酒，一般具有辛辣刺激感，不醇和也不綿軟;并含有某些硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游離氨等雜味物質(zhì)，稱為新酒。新酒在較長的貯存過程中，一些隨蒸餾而來的低沸點雜質(zhì)，如硫化物、醛類等，便會漸揮發(fā)，除去了新酒中...  查看全文>

對于我這種喜歡用大容量酒杯(750ml以上)的人來說，倒50ml酒進(jìn)酒杯里，稍微搖杯后，杯中的美酒就能與大量的空氣接觸，經(jīng)一般的醒酒器都要快。所以，選擇哪種醒酒器，這純粹是出于美觀的考慮，因為任何一種醒酒器，無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質(zhì)。傳統(tǒng)的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器，從傳統(tǒng)的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器，再到現(xiàn)代...  查看全文>

醒酒可以可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣，從而毀掉一款價格不菲的好酒。也不能忘記當(dāng)把酒從醒酒器倒入酒杯的同時，會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一...  查看全文>

相信紅酒愛好者對紅酒醒酒器的作用和使用方法很熟悉，不知道在會所酒窖或私人酒窖里，你有沒有見過紅酒倒酒器？對于紅酒倒酒器你又了解多少呢？什么是紅酒倒酒器？紅酒倒酒器，也叫葡萄酒倒酒器、導(dǎo)酒器、引流器。紅酒倒酒器的作用和特點1、在倒紅酒的過程中，倒酒器的作用是引流酒，能控制酒水倒出的流量，部分倒酒器有止滴環(huán)，能避免紅酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即時醒酒的作用。3、倒酒器的體積小，攜帶方便。4、材質(zhì)是食...  查看全文>

醒酒器用完后應(yīng)該清洗干凈，并且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄干燥是一件特別棘手的事情，盡管醒酒器外部可以用干布擦干，但是其內(nèi)部就需要一些技巧。一種方法是可以將醒酒器倒置放置，讓內(nèi)部的水流出來，但難以內(nèi)部完全干燥;另一種方法則可以買來一些干燥水晶，將干燥水晶裝好懸掛在醒酒器內(nèi)部，以吸取里面的濕氣，但需要耗費一定時間。為了移除醒酒器內(nèi)的污跡，可以使用各種各樣的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上...  查看全文>

普通人喝酒都是隨便找個杯子倒著喝，講究的人都會使用專門的酒具來倒酒、飲酒，至于白酒酒具四件套 哪四個？主要有溫酒器、分酒器、酒杯、酒壺這四種，最常見的就是分酒器和酒杯，幾乎正式的酒局都會出現(xiàn)，而溫酒器則主要在冬天，酒壺則是方便攜帶。白酒酒具四件套：溫酒器、分酒器、酒杯、酒壺白酒酒具四件套的用處1、分酒器白酒酒具最常見的就是分酒器，也叫量酒杯，通常有固定的刻度，在100-500ml之間的整數(shù)，是為了...  查看全文>

在酒莊酒窖、會所酒窖、私人酒窖或其他酒窖場所喝紅酒的時候，常見的是開瓶之后不直接飲用，而是通過把葡萄酒倒入醒酒器。其實這種讓葡萄酒與沉淀物分離，把沉淀物留在瓶底，這個過程叫做醒酒，俗稱“換瓶”。醒酒是先讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，這樣葡萄酒的香氣和口感更加宜人，新酒在經(jīng)過醒酒之后會更圓潤。醒酒器的作用醒酒器是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發(fā)揮，并讓酒...  查看全文>

醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順， 使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道， 失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價格不菲的好酒。也不能忘記當(dāng)把酒從醒酒器倒入酒杯的同時， 會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一定要傾...  查看全文>