酒業屬于什么行業類別  2023-03-18 08:59

從海南到全國，椰島酒業藏著什么樣的雄心壯志？文｜云酒團隊過去一年多的時間，似乎沒有哪個省份像海南一樣備受關注：獲國家支持在全島建設自由貿易試驗區……抓住歷史機遇，海南經濟再次上演了“從海南島到全國”跨越的戲碼。作為海南省經濟的“一份子”，椰島酒業在過去一年多同樣實現跨越式發展。這個曾經的“保健酒老大”，在椰島酒業董事長馬金全的帶領下，經過一年的市場布局，在全國范圍成功掀起了“藍色旋風”。與海南省信...  查看全文>

系列酒將持續構建其品牌培育模式（大事件公關）、渠道培育模式（新零售）和消費培育模式（千人品鑒會升級），形成優勢共振的長效發展機制。文｜北京正一堂戰略咨詢 曾皓之（云酒頭條微信：YJTT2016）2016年以來，中國白酒行業最引人矚目的品牌莫過于茅臺系列酒，短短兩年完成了從13.5億到65億的跨越式發展，跑出行業第一加速度！盤點這兩年，茅臺系列酒聚焦市場基礎建設和消費深度培育，打響了勢能提升的持久戰...  查看全文>

快速消費品，又作「快消品」。意指銷售速度快、價格相對較低的貨種。也可稱為民生消費性用品。盡管快速消費品的絕對利潤相對較低，但因其銷售量巨大，故類似商品的累積利潤可以很高。價格高昂、主要走政商團購渠道……這是大多數業界人士對于茅臺、五糧液等高端白酒的看法，從各個方面來觀察，白酒似乎都不具備傳統快消品的特征。 那么，白酒到底是不是快消品?實際上，對此業界一直有不同的聲音。有業內人士認為，白酒不是快消品...  查看全文>

可能大家伙都喝過酒，但是關于酒曲可能指導的人不多，酒曲跟酒可是有密不可分的關系哦。酒曲可是最偉大的發明呢，對于各位酒友來說，可不能不知道酒曲呀，今天小編就來給大家聊聊酒曲的小常識。 酒曲是什么？ 原始的酒曲是發霉或發芽的谷物，人們加以改良，把谷物如白米，在經過強烈蒸煮時，加入曲霉，然后保溫發酵后，飯粒上會長出茂密的白色菌絲，也就是酒曲。 酒曲上生長有大量的微生物，及微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶...  查看全文>

昨日，威士忌業界權威媒體——《威士忌雜志》（Whisky Magazine）揭曉2022年威士忌行業大賞（The Icons of Whisky and World Whiskies Awards）美國組獲獎名單以及《威士忌雜志》名人堂（Whisky Magazine Hall of Fame）第76位入選者——加文·布朗（Garvin Brown）。下面，讓我們看看2022年美國威士忌行業大賞評...  查看全文>

生啤酒：又叫鮮啤酒，這種啤酒不經過去菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過去菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睞。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較適于瘦人飲用。都是要去菌的，殺了菌之后叫熟啤酒。因為酒中的酵母已被...  查看全文>

白蘭地，使用葡萄或是其他水果蒸餾而成的酒，屬于蒸餾酒的一種，具有越放越濃、越香、越甜的特性，宛如人生般精采！白蘭地的分類有很多種，基本上依照年份、地區、原料區分，以下表格幫大家統整區分種類：分類一：年份依照白蘭地的酒齡作為區分，共分為五種（如上表格），最常見的為VSOP，最有價值的是XO。大部分陳釀超過6年的酒其實都稱XO。Extra的部分則是將超過一定年分，或是不清楚實際年份的酒通稱，Old r...  查看全文>

淡色艾爾（Pale Ale）起源于英國，這類啤酒使用了較高比例的顏色較淡的烘焙麥芽，啤酒的顏色也比較淡。在典型的淡色艾爾中，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，即麥芽帶來的甜味被啤酒花帶來的苦味綜合了，苦味加淡淡的果味、甜味，讓人感到口感溫和，而且非常平衡。淡色艾爾啤酒主要分為：1）英式苦啤酒（English Bitter）英式苦啤酒是一種‘Session Beer’（酒精度較低通常處于3-4%之間，一晚...  查看全文>

中國酒一般是指由中國人自己發明創造，或在技術上兼收并蓄經過長期改進發展，且由具有中國民族特色的獨特釀造工藝配制而成的。含較高酒精濃度的一大類飲料，包括白酒、黃酒以及果酒等其他酒類。典型的中國酒主要是指以酒曲作為糖化發酵劑、以糧谷類為原料釀制而成的白酒和黃酒。由于生產歷史悠久生產原料多樣，生產技術繁雜等多種因素。中國酒的種類很多，分類方法也不盡統一。比如說按釀酒原料分類，按釀造方法分類，按酒的度數分...  查看全文>