在家如何釀酒  2023-03-18 10:00

許多啤酒愛好者平時沒事的時候喜歡在家自己釀酒，可以喝到自己親手釀制的啤酒是一件令人開心的事。但是自己在家釀酒不是那么容易的事，釀酒過程漫長而復雜，需要足夠的耐心和細心去注意其中的細節。下面小編根據自己的釀酒經驗主要從3方面分享一下操作過程中的注意事項。精釀啤酒設備廠家：自釀啤酒設備 實驗啤酒設備 啤酒廠設備1、原材料方面我們都知道精釀啤酒釀造需要麥芽、水、酒花、酵母四種原材料。它們的組合造就了啤...  查看全文>

色澤紅潤香氣誘人滋味甘醇的藍莓酒，在生活中特別受歡迎，很多人都喜歡喝。藍莓酒不單滋味誘人，它的營養價值也特別高，能保護眼睛，也能延緩衰老，而且能預防多種疾病發生。有些人為了方便飲用藍莓酒就想自己在家中制作，筆者在網上看到到處都有藍莓酒的制作教程，筆者看了這些所謂的教程，作為一個專業釀酒師不得不為發教程人的捏一把汗，這些教程那是在教人釀酒簡直就是在教人釀瀉藥，下面本人就發一個安全的喝了不拉肚子的藍莓...  查看全文>

很多人喜歡在家自己釀制果酒，認為衛生有健康，其實也不盡然，首先，我們先來了解一下果酒，一般分為發酵型和非發酵型。非發酵型果酒是將水果放入白酒中釀制，枸杞酒算是典型。通過釀制，水果中能抗氧化、預防心血管疾病的花青素、胡蘿卜素等營養成分會溶解于酒精。拿葡萄來說，其果皮和籽中的營養物質通常不會被人體吸收，但通過釀制，里邊的花青素也會溶解于酒精，從而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡蘿卜...  查看全文>

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏棋等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑棋果營養豐富，每100克桑棋含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有酥酸，蘋...  查看全文>

一瓶保存了數十年的優質白酒，不管是收藏價值還是飲用價值都相當可觀，但是如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶里面的酒會越來越少，而且酒質也得不到保證，酒的價值也將大打折扣。那么，到底如何在自己家中正確儲存白酒？1、滿足大環境要求白酒儲存必須滿足兩個大環境要求：一是要避開陽光直射，二是白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩定，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。2、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問題部分白酒...  查看全文>

楊桃酒的做法楊桃兩個洗凈瀝干，切片，很漂亮的星形2.裝楊桃，放冰糖，倒酒浸過面3.一個月后，楊桃變成黃色，很漂亮的金黃，就像楊桃成熟時的烹飪技巧 為什么用青楊桃？黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之后酒質渾濁，而青楊桃泡過之后會變黃，酒色也是非常搶眼的金黃。飲食小常識關于楊桃名字的來歷： 楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為“桃”，且因此水果是過洋而來的，稱為“洋桃”，后來筆誤成為“楊桃”。...  查看全文>

釀酒師: 教你在家如何釀制杏酒杏仁有消除疲勞和消除肌肉酸痛的作用，對心臟病患者也很有幫助到目前為止，人們還沒有完全掌握否的功效和所含的成分，但是杏仁中的維生素B17(苦杏仁苷）已經被公認有抗癌效果。杏屬于薔薇科落葉小喬木，原產地為中國。春季時，粉紅色的花會競相開放，到了夏季果實會熟成黃色。杏的味道很一般，并不像我們常吃的蘋果、桃子、梨那樣甘甜可口。不過泡成酒的話，味道就會全然不同。杏仁有消除疲勞和...  查看全文>

小酒坊，大事業，用釀酒設備在家開酒坊釀酒，這幾點很重要。想通過釀酒創業的朋友們可以仔細看看！一、過硬的釀酒技術和高質量的美酒釀出高質量的美酒是酒坊在酒市場立足的根本，而想要釀出好酒，就必須有好的釀酒技術以及對釀酒細節的把控。而關于專業過硬的釀酒技術，相信有那么多釀酒朋友選擇傳成釀酒設備公司并且成功釀造美酒，做大釀酒生意，就足以證明傳成酒械的釀酒技術是經得起考驗的。二、實現酒品多樣性在如今這個消費者...  查看全文>

釀酒師: 教你在家如何釀制酸味的美酒 李子是代表夏天的水果之一，又稱“紫桃”，顧名思義，就是指桃子形狀，呈紫紅色的水果。泡酒的話最好選用果肉堅實，帶有酸味的未成熟的李子。酒液渾濁的話，就把酒在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉淀后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。李子是代表夏天的水果之一，又稱“紫桃”，顧名思義，就是指桃子形狀，呈紫紅色的水果。李子中含有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等有機酸，所以酸味重。食...  查看全文>