純糧食跟勾兌酒的區分  2023-03-18 10:59

曾幾何時，人們每當舉起酒杯開懷暢飲時，總要對杯中之物發出些許感慨，或贊美、或感嘆。現如今每當人們也總要對杯中之物評論一番，只不過不再是贊美和感嘆，而變成懷疑和猜測，懷疑它是真是假，猜測它是純糧釀造還是食用酒精“勾兌”......多數白酒消費者，往往聽到“勾兌”就馬上變臉，因為他們以為勾兌就是酒精和水兌成的酒，甚至是假酒。這樣想是大錯特錯了。時至今日，勾兌已經成為消費者心目中“假酒”、“劣酒”的代名...  查看全文>

紫紅泥酒，傳播健康飲酒知識！白酒從技術工藝的角度分為兩種，具體來說一種是糧食酒，另一種是酒精勾兌酒。釀酒圖一、純糧固態發酵酒純糧固態發酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環節制成的。由于純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養成分。酸是白酒中的重要呈味物質，它與其他香味物質共同構成白酒所特有的...  查看全文>

老村長酒是純糧食酒嗎?老村長酒的中高端酒款都是純糧酒，但也有低端酒款是固液法白酒，也算是酒精酒的一種，其白酒執行標準號為GB/T 20822，不過酒體勾調的不錯，所以市場上也比較受歡迎，當然比較講究的就要注意挑選，老村長酒大多數還是純糧食酒的。老村長酒也有酒精酒老村長酒產自黑龍江省哈爾濱，屬于東北名酒，同時也是中國光瓶白酒知名企業，由于價格便宜，口感不錯，成為高性價比的“國民白酒”，但隨著近些年純...  查看全文>

說到酒文化，人幾乎人人都能說上幾句，白酒在也算是國酒了，幾乎家家戶戶都會有那么一兩個喝酒的人，畢竟人也講究喝酒養生，不只是老年人喝一些，在生意場上應酬的人白酒肯定也是必不可少的，幾乎酒在人們的生活中占據著非常重要的地位，有很多人愛喝酒，卻并不了解酒應該如何選，買酒的時候都比較盲目，我們喝什么就跟著買什么，買白酒時，盡量避開這4種！釀酒廠員工：白送我都不要！1、瓶底有沉淀物的酒不要買我們在買白酒的時...  查看全文>

天下好酒出川黔。貴州茅臺已是名冠世界，川酒更有眾多名酒——劍南春、五糧液、郎酒，還有酒中泰斗，濃香鼻祖瀘州老窖。瀘州老窖是我國首屆酒評會評選出的四大名酒之一，加上其悠久的歷史文化，堪稱一絕。而瀘州老酒的酒之所以能夠窖香清雅、綿甜靜雅，與釀酒所用的龍泉井水有很大的關系。那么，這龍泉井到底有什么美妙傳說呢？白酒網在這里與諸位分享一下關于瀘州老窖與龍泉井的傳說故事概要解說。瀘州老窖與龍泉井的傳說心生善念...  查看全文>

在生活中大家購買酒時，比較擔心的就是買到不好的酒。畢竟越來越多的商家在入駐酒水品牌，因此導致許多不懂酒的朋友難以選擇，而且在白酒市場中相信大家都經常聽說白酒勾兌一詞，所以在購買酒時都會很敏感，為了幫助大家了解更多，下面小編快速教大家幾點如何區分勾兌酒與純糧食。1、看發酵方式白酒釀造過程中，其實糧食酒與勾兌酒的兩種制作過程與發酵方式都有所不同，糧食酒的發酵方式是固態發酵，而勾兌酒是液態發酵。因固態發...  查看全文>

白酒怎么區分糧食酒和勾兌酒，瓶身4處位置可以判斷純糧酒。1.白酒執行標準號，是國家推薦執行的生產標準，帶有“GB/T”的都是固態發酵純糧食酒2.白酒配料，核心原料一個都不能少，如果用食用酒精、香精香料的都會標注出來，如果沒有，就是純糧食酒，如果有一種就是勾兌酒3.純糧固態發酵白酒標志，有這個標志的就是純糧酒，不帶這個標志的也不能代表是酒精勾兌的，因為這個標志要錢，標志只針對酒款，不針對品牌4.白酒...  查看全文>

消費者怎么判斷是糧食酒還是酒呢?下面就來看看吧。一、看瓶型許多名牌白酒都有具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質;瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。二、看印刷好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有...  查看全文>

時下，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒！”那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食 酒好，又好在哪里？一、標準編號不同我國白酒執行標準：GB\T10781是濃香、清香、米香型固態法發酵標準GB\T26760是醬香型固態法發酵標準GB\T26761是小曲固態法白酒發酵標準以上都是傳統純糧...  查看全文>