葡萄酒的酸有很多種,在還是葡萄的時候體內就有多種酸性物質,成為葡萄酒之后又會成為別人嘴里所能感受的酸。當衰退期到來之時,它又會被人們抱怨為何變得像醋一樣刺鼻。總之,葡萄酒的酸,可以爽歪你,也可激怒你。 今天就帶你看看葡萄酒中的酸。對于葡萄酒的酸,人們是這樣訴說的。葡萄農說:“葡萄是水果,體內有酸”正如我們所能感受到的,大部分水果中都帶有我們能夠感受到的酸味,葡萄也不例外。一般來說,葡萄中含有的酸性... 查看全文>
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在過去的500年里,威士忌受到了來自世界各地創新釀酒師的極大關注。從它在蘇格蘭的故鄉,到地圖上的所有四個角落,許多獨特的威士忌品種和變種都被制造出來。技術的進步使制造商能夠控制威士忌生產的所有方面,從麥芽和其他谷物的生長,到收獲、準備、蒸餾、混合、陳化、包裝和運輸,下面是一些基本類型的威士忌,分為幾組。威士忌的基本類型麥芽威士忌是由麥芽漿釀造而成的,麥芽漿幾乎完全由麥芽谷物制成。如果一種威士忌僅由... 查看全文>
國緣作為今世緣推出的中高端系列,如今也是系列眾多,甚至新出來的一些很多人都不知道,那到底國緣幾種檔次有哪幾個品種呢?目前主打的主要就是國緣“開”系列和“V”系列,主打中檔和高端,其次就是典藏系列、柔雅國緣、淡雅國緣等,專為婚慶市場打造的喜酒。國緣酒的檔次和品種國緣是今世緣在2004年建立的品牌,在江蘇一帶已經成為硬貨,無論是民企宴請還是國企辦事,都很容易看到國緣酒的身影,只不過現在國緣推出了很多系... 查看全文>
牛欄山是北京順鑫農業旗下的二鍋頭品牌,作為北京特產,牛欄山已經成為清香型白酒(二鍋頭工藝)代表,至于牛欄山系列有哪幾種酒?目前最受歡迎的就是經典系列的清香酒以及陳釀系列和百年系列的濃香酒,不過牛欄山整體價位都不高,主打的都是中低端口糧酒。牛欄山5大系列酒特點1、牛欄山陳釀系列牛欄山最受歡迎、銷量最高的就是陳釀系列,代表酒款為白牛二,說是陳釀,但實際只是酒精勾兌的低端口糧酒,但憑借不差的口感以及不到... 查看全文>
白蘭地這個詞是該類酒精的一般描述,來自荷蘭語branddewijn,或者字面意思是“燒酒”,指的是在蒸餾過程中加入葡萄酒的過程。白蘭地有不同的品種可供選擇,它可以平滑,柔滑或大膽。盡管傳統上它是從葡萄酒中蒸餾出來的,但蘋果等水果有時也會用來生產不同類型的白蘭地。由蘋果和葡萄制成的白蘭地經常用木頭陳化,這增強了它們的味道和顏色。白蘭地的類型干邑白蘭地在法國西部干邑鎮或附近蒸餾,被認為是白蘭地的首選。... 查看全文>
勾調,是白酒圈里的一個老話題了,不論是內行還是外行,或多或少都會提及。當然,白酒的勾調對于內行和外行的意義卻不大同樣。受到早期泛濫的酒精勾兌酒的影響,到今天還是有很多酒友看到勾調,甚至是勾、調這樣的字眼都會有警惕之心,對其品質先作懷疑。不過,事實上,勾調已經有六七十年的歷史了。而且,勾調存在于各種香型白酒中,勾調之于白酒亦可謂匠心之至。為何勾調之于白酒至關重要?其對白酒有什么影響?所有你喝的白酒都... 查看全文>
去超市或煙酒專賣店買酒,貨架上擺著各種品牌和各種價格的白酒,看著一個個精美的包裝,買哪一種合適?不知道如何下手。相信大多人都經歷過這種場景,我們都希望買一款好酒,那么什么是好酒?排除價格因素,我認為主要是純糧食釀造的,都可以稱為好酒。怎么來識別拿在手里的是那瓶酒是不是純糧食釀造的?其實通過酒盒或酒瓶上的產品標準代號就可以識別。比如上面這款汾酒,產品標準代號是GB/T10781.2,代表固態法清香型... 查看全文>
自古以來,很多男人和女人都嗜酒如命,其實不是他們愛喝酒,只是從開始的天真好奇慢慢地演變而來的,他們開始都對酒并不感冒,可是因為某種原因,也許是壓力太大,又或許是因為別人的慫恿,激將法等,使得他們開始喝很多的酒,開始他們并不覺得酒是個好東西,但是喝的次數多了以后,他們習慣了喝酒,他們對酒精不再敏感,以至于外人看來他們很能喝,但是他們越來越追求質量,他們不會隨便跟誰都喝,也不會什么酒都會喝,他們越來越... 查看全文>
對初入酒道的人來說,天下酒聞起來都一樣——好香,而能細說一些就云里霧里了。今天就來聊一下濃香型白酒的香氣。糧 香白酒的原料香。有的是單糧,即高粱。還有的是多糧,即高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食的香氣。這些香氣呈現出來的香味就是在自然狀態下,大家就能感知到的香氣,比方說家里蒸煮高粱、大米、玉米的香氣。窖 香來自于中國濃香型白酒的發酵容器——窖池。而濃香型白酒提到的窖香主要是指以己酸乙酯為主體的... 查看全文>
1、在茅臺酒瓶和盒子上只找到這行字53vol106PROOF 027L92FL這幾個單詞里面沒一個是說年份的啊,只有酒精度和規格吧53%vol=53度106PROOF=106美式酒精度=53度0.27L=9.2FL.OZ=270ML你再找找沒別的標識了么這幾個單詞里面沒一個是說年份的啊,只有酒精度和規格吧53%vol=53度106proof=106美式酒精度=53度0.27l=9.2fl.oz=2... 查看全文>
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