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許多葡萄酒瓶的底部都會有凹槽,這個凹槽的官方名字叫做“碹底”,那么,碹底究竟起源于何時?有何作用?又是否與葡萄酒品質(zhì)相關(guān)?酒瓶上有碹底的力關(guān)莊園紅葡萄酒碹底起源為何?關(guān)于碹底的起源并沒有確切的定論。據(jù)傳,因?yàn)樽畛醯牟A咸丫破渴怯扇斯ご抵频?,因而瓶子的底部無法做到完全的平整,為了避免底部的尖銳凸起破壞桌面,以及增加葡萄酒瓶放置時的穩(wěn)定性,工匠們便將瓶子底部做成凹陷狀。后來,隨著制瓶技術(shù)的發(fā)展,制作... 查看全文>
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告別假酒陷阱,品高端醬香酒,從你做起!市場上流通著不少的假茅臺酒,這是公認(rèn)的事實(shí),茅臺酒官方,政府部門都在投入精力打假,但仍然無法完全禁止假酒的生產(chǎn)和流通,甚至假茅臺的產(chǎn)量也似乎沒有受到影響。茅臺酒是大曲醬香型,53±1度%Vol,不分等級,統(tǒng)一經(jīng)銷。外銷以“飛天牌”為注冊商標(biāo),由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥;內(nèi)銷以“貴州牌”為注冊商標(biāo),酒盒及酒標(biāo)上印有紅星圖案,由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調(diào)撥。茅臺酒的銷售憑... 查看全文>
對于美好的事物,大家最關(guān)心什么?年份!看到美女會好奇她的年齡,擔(dān)心認(rèn)識個60+的“凍齡美女”;遇到美酒,你想知道她的年份,不然生怕錯付了份酒水錢。美女自有身份證來驗(yàn)證芳齡,可是一瓶不言不語的葡萄酒,該如何判定呢?科學(xué)家為此嘗試了各種方法,譬如說像考古學(xué)家一樣,利用碳-14、氬-40等放射性同位素的半衰期來計算葡萄酒的年份。雖然是很簡單很準(zhǔn)確,但是卻有個致命的弱點(diǎn) —— 這些方法都需要把葡萄酒瓶子... 查看全文>
很多人在我的酒友群里面來或者私聊我,讓小六我?guī)兔Ρ鎰e一下他的茅臺酒真假,因?yàn)樗麄冎牢以诿┡_鎮(zhèn)上從事醬香白酒行業(yè)多年,知道小六我喜歡跟茅臺老粉絲們交流學(xué)習(xí),對茅臺酒辨別比較熟悉,也有些經(jīng)驗(yàn)。即使小六我不是什么大名專家,也不是知名研究學(xué)者,但是我根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)與酒友們一起分析。大家都知道,辨別茅臺可以從外包裝、瓶身、標(biāo)簽、商標(biāo)、蓋帽等等方面來辨別真假。今天就跟大家分享一下如何快速用茅臺酒瓶底來初步判... 查看全文>
現(xiàn)在回收瓶的假酒多,真外盒也不難搞,但是初學(xué)者撐握點(diǎn)茅臺外盒的知識還是有必要的,新茅臺外盒真假怎么鑒定呢?①看盒上的飛天仙女的頸部項(xiàng)鏈,假的三個圈不清晰。而真的項(xiàng)鏈圈清晰。真假對比。②看飛天仙女的腳部特征,真的腳趾處有個空白橫線。而假的腳趾處沒有空白橫線。真假對比,③帶廠址的這一面黑色部分中間,假的沒有折痕,或者叫一道溝。而真的在帶廠址的這黑色部分中間,有一道折痕,或者叫一道溝。真假對比,④有機(jī)產(chǎn)... 查看全文>
最近,F(xiàn)BI調(diào)查員請白馬酒莊(chateau cheval blanc)首席財務(wù)官(CFO)阿爾諾?拉夫卡德(Arnaud de Laforcade)識別了幾瓶1947年的白馬酒莊干紅的真假。明顯,這是假酒,酒標(biāo)很新,紙質(zhì)也對不上。拉夫卡德可以辨別出假酒,是由于他白馬酒莊的首席財務(wù)官,對于真假一看就可以看出來。但是,對于普通的消費(fèi)者而言,卻不是這么簡單。此外,造假者也可以說得上是“野心勃勃”,19... 查看全文>
對于茅臺酒的鑒定一般而言沒有在現(xiàn)場看見包裝,還有就是沒有入口的情況下都是不敢輕易下結(jié)論的,都不能準(zhǔn)確說這個茅臺酒是真酒、這個茅臺酒是假酒,為什么呢?因?yàn)槲覀兌贾烂總€人對酒的味覺體驗(yàn)是不同的,而且描述出來也是不同的,說法都是不一樣的。這里呢領(lǐng)匠酒業(yè)那就不說其他什么看酒瓶、看包裝、看標(biāo)簽、看瓶地這些了,大家都懂,今天主要分享下從感覺上來分析,因?yàn)檎婷┡_酒很多東西都會作假,但是真茅臺的釀造工藝出來的茅... 查看全文>
眾所周知,茅臺是中國的國酒,擁有極高的受眾和特定的消費(fèi)群體。俗話說,因?yàn)槊┡_利潤率高,所以市場上不可避免的出現(xiàn)了各種版本的“茅臺”,有的是高度模仿,有的是直接造假。很多朋友不知道如何辨別真假茅臺酒。買假酒被騙是小事,但是給領(lǐng)導(dǎo)或者親戚朋友喝了就大失面子了,喝假酒傷身就不值得了。那么,如何甄別真假茅臺?知識一:如何甄別真假茅臺?1、將水倒進(jìn)茅臺酒中,起初酒會冒出小泡,專業(yè)術(shù)語為“生花”;之后會變混濁... 查看全文>
現(xiàn)在回收瓶的假酒多,真外盒也不難搞,但是初學(xué)者撐握點(diǎn)茅臺外盒的知識還是有必要的,新茅臺外盒真假怎么鑒定呢?①看盒上的飛天仙女的頸部項(xiàng)鏈,假的三個圈不清晰。而真的項(xiàng)鏈圈清晰。真假對比。②看飛天仙女的腳部特征,真的腳趾處有個空白橫線。而假的腳趾處沒有空白橫線。真假對比,③帶廠址的這一面黑色部分中間,假的沒有折痕,或者叫一道溝。而真的在帶廠址的這黑色部分中間,有一道折痕,或者叫一道溝。真假對比,④有機(jī)產(chǎn)... 查看全文>
1、茅臺酒怎樣識別真?zhèn)蚊┡_酒辨別真假不能只看防偽標(biāo)志 ,第一步先從酒盒辨別,仿制酒盒一般比較粗糙,盒底粘的不正,回收盒則有磨損痕跡,打開盒內(nèi)壓瓶口蓋有折痕;第二步看酒瓶,假酒瓶蓋封口塑料帽不平整,蓋子壓得不緊,可以擰的動,或漏酒,防偽標(biāo)貼的不正,或刮開內(nèi)有膠水痕跡,回收瓶磨損較嚴(yán)重,瓶底磨得發(fā)黑,第三步看防偽標(biāo)和編碼,瓶子和盒子和外箱號碼一致,生產(chǎn)日期一致,則是真酒。等等還有很多,但知道這幾樣基本... 查看全文>
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