飄仙是一種很受歡迎的雞尾酒,配制時可用千香檳酒或香檳酒替代檸檬汽水等。飄仙一號雞尾酒的由來:一八四零年,詹姆士.飄仙(JamesPimm)以金酒為本,調制出飄仙一號,其后再以二十年時間,令混酒的配方臻于完美境界。因為這種新型混合材料在飄仙先生的"杜粒酒吧"獲得了很大成功,所以在1870年決定將飄仙一號裝在瓶中,并在大范圍內銷售,從而使飄仙一號開始在世界聞名。時至今日,仍依照著只有六人知曉的秘方,將... 查看全文>
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觀看受歡迎的飲品只是故事的一部分。要了解如何像調酒師一樣創造獨特的雞尾酒,你需要考慮雞尾酒的類型而不是個別食譜。能夠制作一個精致的血腥瑪麗讓你成為派對上有能力的調酒師,但能夠在飛行中混合你自己的混合物可以讓你成為一個傳奇。通過了解這些雞尾酒類型以及使它們成為常年的最愛,您可以通過新的創作自行分支。1.老式雞尾酒最古老的雞尾酒是用石頭杯攪拌或搖勻的飲料,通常由酒和配以簡單裝飾的組成。例如,內格羅尼,... 查看全文>
酒吧里面喝雞尾酒成本很高,自己在家做就低很多,調酒本身并不是很復雜事情,至于調酒用的器具叫什么?通常指的是搖酒壺/雪克壺,是用來搖勻雞尾酒的重要器具,當然除了搖酒壺外,其實會用到很多工具,例如盎司杯、吧匙、濾冰器等。調酒專用的器具1、搖酒壺搖酒壺又叫雪克壺,就是將酒和其他配料放在里面搖勻的工具,一般由壺身、濾蓋、壺蓋三部分組成,國際上常用規格有250毫升,350毫升,530毫升和1000毫升,自己... 查看全文>
隨著預調雞尾酒的盛行,雞尾酒已經成為了許多年輕人的消費產品,但是今天我這里所說的雞尾酒跟瓶裝的預調酒有所不同,這些雞尾酒需要專門的雞尾酒杯盛放,那么雞尾酒杯的分類有哪些呢?雞尾酒杯的分類介紹及圖片不同的雞尾酒有著不同的特點和優勢,所以要想凸顯它的獨特必須用適合它的酒杯,而我們常見的雞尾酒杯有利口杯、列酒杯、古典杯、雞尾酒杯、雪利酒杯、白蘭地杯、柯林杯、瑪格麗特杯、高球杯、愛爾蘭咖啡杯和颶風杯。1、... 查看全文>
初次進入酒吧,面對著五彩繽紛的各種酒水,你是不是一頭霧水呢,雖然在生活中經常聽到雞尾酒,預調酒的名字,但真正放到眼前卻難以分辨。尤其是酒水小白們,根本看不出有哪些區別。那雞尾酒和預調酒有什么不同,雞尾酒熱量高嗎?雞尾酒和預調酒的區別原料不同:雞尾酒是一種混合飲品,通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒。預調酒是一種含2.5%-9%酒精的果汁混合飲料,酒精質感只比啤... 查看全文>
但很多人卻因為伏特加濃烈的酒精味而抗拒,下面要介紹三款非常經典的伏特加調酒,雖然經典,做法卻很簡單、也容易調配,在家里也可以自己玩玩不同口味! Screwdriver 螺絲起子 螺絲起子相傳是由在伊朗油田工作的美國工人發明的。結束了一天危險辛苦的工作后,工人們把伏特加里混在橙汁里,隨手用螺絲起子攪拌一下,解渴又解乏,還能補充維生素。 第一次調配時,伏特加和橙汁的比例建議 1 : 3,再依個人喜好... 查看全文>
長島冰茶是一種混合類型的雞尾酒飲料(不是茶),長島冰茶雞尾酒通常由伏特加酒,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒,和可樂組成。長島冰茶的歷史長島冰茶傳統上采用伏特加,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒和可樂,蘇打水制作。Robert“Rosebud”Butt聲稱自己在1972年發明了這種強力的飲料,因為他在長島橡樹海灘旅館工作時參加了雞尾酒調酒比賽。類似的飲料是在20世紀20年代在田納西州長... 查看全文>
一、雪碧加牛欄山叫什么?牛欄山加雪碧叫情人的眼淚。簡稱“牛碧桶”,至于牛欄山雪碧桶比例是多少,一般是牛欄山二鍋頭和雪碧比例是1:2,這樣酒味還有保留。如果覺得不想要太大的酒味,那雪碧就是牛欄山的2.5倍量,這樣酒味較淡卻不失酒的后勁,這是比較簡單的做法。就是喝進去的時候是甜的,但是到肚子里就是苦的,越喝越難受。牛欄山可以兌雪碧,口感因人而異,有的人這么喝感覺很爽,有些人則沒什么感覺。但要注意,雪碧... 查看全文>
不管是調酒師,還是雞尾酒愛好者都會碰到一個困惑的問題,雞尾酒到底要加蛋清嗎?說的籠統點就是這杯酒要不要泡沫?泡沫的用途到底是什么?泡沫類型簡單分為大氣泡小氣泡輕化起泡塑性泡沫泡沫的用途大氣泡:迅速刺破聞香氣小氣泡:進入口腔破裂,舌頭品嘗頭香輕化泡沫:細膩口感,微弱的風味,飲品質地提升重泡沫:強調風味,和下層結合塑形泡沫:視覺效果,不同搭配風味體驗天然發泡劑有哪些呢?無菌蛋清菠蘿汁各類豆汁椰油蜂蜜可... 查看全文>
你是否迷上了一種酒,它有五彩繽紛的顏色、獨特的口感和小故事,它就是雞尾酒。下面為大家介紹10種雞尾酒的故事和口感。1、血腥瑪麗 血腥瑪麗(BloodyMary)雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成,色澤鮮紅,又咸又甜,非常獨特。據說,20世紀20年代,在法國巴黎的哈里紐約酒吧,一位名叫費爾南德的調酒師發明了血腥瑪麗雞尾酒。16世紀中葉,英格蘭的女王瑪麗一世當政,她為了復興天主教而迫害一... 查看全文>
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