小型酒廠釀酒設備  2023-03-18 15:00

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設備主要有：原料儲藏設備、原料備制設備、麥汁制備設備、啤酒發酵設備、啤酒過濾設備、啤酒儲存設備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設備。1.原料儲藏設備：麥芽儲存設備、通風設備、輸送管橋設備、溫濕度的控制、稱重計量設備等。2.原料備制設備：麥芽輸送機、麥芽粉碎設備、離心式除塵器、儲料箱斗、自動計量電子稱等。3.麥汁制備設備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經濟上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

您是否熱衷于擁有自己的家庭釀酒設備并創辦屬于自己的小型釀酒公司？您很可能對啤酒廠配置一無所知，以下是我們的一些分享。當涉及到選擇微型釀酒設備時，它很復雜。然而，選擇專業的小型釀酒設備供應商或目前有業務的個人是可靠的，我們整理了一份小型設備清單，希望對您有所幫助。1.糖化系統糖化系統由電重蒸汽發生器、過濾桶、麥汁泵、麥芽廠設備、醪液儲罐和板溫式換熱器組成。可以將麥芽和水一起加入以加熱混合物，因為它為...  查看全文>

移動別針，隱藏麥芽如果您想花一些力氣來美化您的自制啤酒，您只需要壓扁專門的谷物，或者制定支出計劃，移動別針可能是您全新的選擇工具。您需要的只是一個可重新密封的塑料袋、谷物，以及您的全新搟面杖。將谷物放入拉鏈袋中，并將其卷起直至適當壓扁。如果這是你壓扁麥芽的關鍵技術，你可能會想用大理石搟面杖。谷物可能是困難的小塊，也可能會損壞木搟面杖。這種方法特別適用于特殊谷物，因為它們與麥芽汁一起浸泡在鍋中，包括...  查看全文>

最近，朋友開了家小型精釀啤酒廠，在忙著做代理跑銷售。精釀啤酒已經被很多人喝過了，味道很好，但是銷量很少，主要是找不到渠道銷售。小編根據客戶的經營經驗總結了幾點分享給大家。精釀啤酒設備：啤酒廠設備 啤酒設備1.了解：首先要清楚所要銷售的啤酒，它的口感、風味、酒精度、PH值、價格范圍等。了解全面才能更好的進行銷售。啤酒設備廠家：小型啤酒設備2.經營方案：精釀啤酒廠顧名思義就是專業生產精釀啤酒的工廠，有...  查看全文>

瀘州老窖釀酒廠位于四川省長江沿岸，自1573年開始運營。瀘州老窖釀酒廠似乎隱藏在城市中心的一個角落里，一條高速公路幾乎越過它，但在現場的某處，他們還有額外的工作室（釀酒廠）和一個切入山坡的老化洞穴。該設施的一部分對旅游開放是一個巨大的倉庫，游覽走在它的兩側，通過玻璃窗觀看下面的生產。在這個設施中，一切都是手工完成的，有36個釀酒廠可供選擇。正如您在下面的圖片中所看到的，房間里布滿了泥丘和中央火鍋。...  查看全文>

很多朋友用釀酒設備做固態酒時，感覺加輔料或配糟太麻煩，問是否可以不加，那做固態酒，是否加輔料對口感有影響嗎？在范圍內，固態釀酒的原理大同小異，但具體到操作方法上還是有很多區別的。比如固態工藝可以用整粒的糧食，也可以用粉碎的糧食；可以是無糠殼、不配糟發酵，也可以加輔料、加配糟發酵……圖做固態酒時，加輔料有何作用？1、疏松糧食防止結塊，在蒸酒時還可減少原料相互粘結，避免塌氣，保持糧糟柔熟不膩。2、調節...  查看全文>

釀酒的成本和利潤分析:我是湖南寧鄉人，在本地農村開了一家小酒廠，這兩天有網友向我咨詢關于釀酒的成本和利潤的事情，因為他也想開一家釀酒作坊。其實釀酒很簡單，只是一些體力活。釀酒的過程簡單來說就是糧食清洗、糧食蒸煮、糧食發酵、糧食蒸餾的過程。像我就是以釀制高粱酒為主，簡單給大家介紹一下高粱酒的釀制過程:首先是把高粱清洗干凈去除雜質，然后加水浸泡幾天，再把浸泡好的高粱蒸熟，蒸熟好的高粱攤涼至28－32度...  查看全文>

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