啤酒是用麥芽谷物(可能包括大麥,小麥,黑麥,玉米或大米),啤酒花和通過添加酵母發酵的水制成的飲料。酵母吃糖,分裂(然后繁殖),產生二氧化碳和乙醇(酒精)。酒精含量范圍從2%酒精量(ABV)到高達15%ABV的大麥酒。啤酒實際上是一種非常復雜的飲料,可以帶來數以千計的解釋。對于我們大多數人來說,嘗試對啤酒進行分類有時會很困難,本文給大家介紹十種不同類型的啤酒。啤酒1.麥芽啤酒麥芽啤酒可能是最著名的一... 查看全文>
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葡萄酒可以根據不同標準來進行劃分很多類型,以至于很多人根本搞不清楚,不過喝酒最重要的還是口感,那紅酒口味有哪些種類呢?紅酒口味主要是酸甜度和酒體豐滿度來影響的,酸甜度的劃分非常簡單,但酒體豐滿度并不那么容易分辨,但對口味的影響是非常巨大的。紅酒口味的分類紅酒口味可根據酸甜度劃分為:干型:含糖量小于等于4g/L半干型:含糖量在4-12g/L半甜型:含糖量在12-45g/L甜型:含糖量大于45g/L紅... 查看全文>
酒的種類有哪些?1.白酒,中國特有的一種蒸餾酒,中國的國酒也是白酒,白酒有著幾千年的釀造歷史,深受大家的喜愛。2.啤酒,世界上存在歷史悠久的一種酒精類飲品,是世界上除了水與茶以外,第三大銷量產品,可見啤酒受大家喜愛的程度。3.葡萄酒,也是大家喜歡的酒類之一,分為紅葡萄酒和白葡萄酒,人們追求高質量的生活,收藏紅酒的人也越來越多。4.黃酒,是中華民族的特產,黃酒是釀造酒,酒精成分也少,不像白酒那樣剛烈... 查看全文>
洋酒,實際上就是外國進口的酒,每個地區的酒水風格和口感都不一樣。近幾年洋酒越來越多的出現在國人的餐桌上,喝洋酒的人很多,品洋酒的人也很多不過你知道洋酒的種類都有哪些嗎,下面小編來給大家科普一下吧。1、白蘭地 白蘭地是英文BRANDY的譯音,原產于法國,利用葡萄或其它水果為原料,經發酵、蒸餾后得到的酒貯入橡木桶內陳釀而制成(如果用其它水果釀制的,則應寫上水果的名稱)。該酒色澤金黃透明,具有濃郁的清香... 查看全文>
酒的種類有哪些?1.白酒,中國特有的一種蒸餾酒,中國的國酒也是白酒,白酒有著幾千年的釀造歷史,深受大家的喜愛。2.啤酒,世界上存在歷史悠久的一種酒精類飲品,是世界上除了水與茶以外,第三大銷量產品,可見啤酒受大家喜愛的程度。3.葡萄酒,也是大家喜歡的酒類之一,分為紅葡萄酒和白葡萄酒,人們追求高質量的生活,收藏紅酒的人也越來越多。4.黃酒,是中華民族的特產,黃酒是釀造酒,酒精成分也少,不像白酒那樣剛烈... 查看全文>
中華文化博大精深,目前已經有幾千年釀造酒的歷史。如果把水比喻成酒的血液,那么酒曲就是酒的靈魂。所以說酒的質量的好壞絕大部分是取決于酒曲的質量。在宋代的時候,我們的釀酒技術已經到了極高的水平,在《齊民要術》一書中記載了釀酒的原理,工具等等,對釀酒進行了全面的總結。那么我們酒曲的種類有哪些呢?今天由顏華酵素酒為大家一一介紹。1大曲用于蒸餾酒的釀造。大曲分為三類:中溫曲,高溫曲,和超高溫區。大曲的主要原... 查看全文>
紅酒小知識——紅酒口味的區分1、澀感一般,葡萄酒進入口腔后,會帶來一些“苦”“澀”的口感,這些都是酒中的單寧(Tannin)造成的。單寧與唾液中的蛋白質結合,使得口腔局部肌肉收斂,唾液分泌減少,產生收緊感,讓人覺得干澀。2、灼熱/清新感酒液流入口腔,給人最直接的感受就是有點燒喉的灼熱感,或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高,給口腔帶來的灼熱感就更強;而酸度越高,酒款的風格就更傾向于清新。故而,當... 查看全文>
酒杯之于美酒,如碗筷之于佳肴,沒有酒具,喝起酒來總覺得少了點意境。找到適合自己的那只杯,能更好的品味杯中美酒。當我們在家隨性小酌的時候,是不是常常就不拘小節地將酒倒進手邊的馬克杯、玻璃水杯、紙杯或是簡單粗暴的大碗中一飲而盡呢?但如果你真的想要細細品味杯中美酒,或是想在朋友面前優雅不失身份,將不同的酒類與正確的酒杯搭配在一起可是一門不可忽略的學問。人家都說好杯配好酒,不要讓錯誤的容器破壞了酒的原味,... 查看全文>
黃酒是我國的傳統飲品,在很多地方都有生產,其中以紹興黃酒較為出名,且紹興黃酒生產歷史非常悠久。那么,紹興的黃酒有哪些種類?紹興黃酒哪個牌子好?下面小編就帶大家一起來了解看看。紹興的黃酒有哪些種類?紹興黃酒有很多種類,根據含糖量可將黃酒分為四類,分別為甜型黃酒、半甜型黃酒、干型黃酒、半干型黃酒四類。經科學分析鑒定,這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品,即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。1、甜型黃酒甜黃酒... 查看全文>
果酒是指以李子酒、葡萄酒、枸杞酒、獼猴桃酒、歐迪酒、荔枝酒、龍眼酒、蘋果酒、杏酒、梨酒、山楂、石榴酒、蘋果酒等水果為原料釀造的酒,果酒的生產標準較低,主要特征是突出的水果味,甜口感。好的果酒,酒要清澈透明,沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈的感覺,果酒的色澤應具有果汁本身特有的色素,這也是對釀造工藝要求的結果。在釀造過程中,其實果酒有很多需要注意的,所以我們在生活中也需要一些積累。一般制作時可以用水... 查看全文>
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