勃艮第酒杯標準厚度  2023-03-18 19:00

勃艮第酒區的酒質難測，令愛酒者相當困擾。其原因大致如下：首先是地理氣候因素，勃艮第酒區位處偏北，即使是最南端都因緯度過于偏北而無法每一年都生產成熟的葡萄。第二、依據法國對酒的管制法令規定，波爾多酒區的酒廠；可以彈性地混合數種葡萄品種釀制出頂級酒；而勃艮第酒區大部分的酒卻仍需以單一品種的葡萄來釀制。此外，波爾多地區平均每個酒莊每一季的產量可以達到20萬-30萬瓶，經濟效益相當高；而勃艮第地區的傳統袖...  查看全文>

勃艮第的美食傳統幾乎與美酒一樣歷史悠久且馳名遠近，勃艮第經典名菜更是法國美食不可或缺的一部分。這些佳肴實在、豐厚，適合在葡萄園工作一整天后享用、雖然不以名貴食材見長，卻是勃艮第好酒的最佳拍檔。勃艮第是物產豐饒的地區，有聞名世界的沛斯(Bresse)雞肉；深獲各國主廚贊賞的夏侯雷(Charolais)牛肉；河流密布的莫爾旺(Morvan)淡水魚肉質鮮美，是法國人的最愛，還有各類野禽匯集的蓊郁森林等。...  查看全文>

勃艮第為什么能釀出沒有兩款酒是一樣的葡萄酒呢，即便它們是同園的地塊。除了人為因素，即不同酒莊有不同的葡萄園管理和釀造方式外，很重要的一點便是勃艮第的土壤結構錯綜復雜，而且是自然形成，無法復刻的。我們知道葡萄樹的根部可以向下扎得相當深，常達數米，不僅能穿過表土和底土，甚至可穿透巖層。研究葡萄園土質的重點不僅在于表土及底土，也在于對地下巖層的認識，畢竟土壤本身也是由巖層蛻變而成的。勃艮第的土壤主要是侏...  查看全文>

勃艮第葡萄酒自古羅馬時代就已經享有盛譽，勃艮第地區的居民永遠不會忘記勃艮第公爵統治的時期，當時勃艮第公爵的勢力范圍遠及今天的荷蘭。他運籌帷幄，與各國統治者大開協商之門(包括將圣女貞德的生命以1萬金幣的代價出售給英國人)以及提高稅賦，并親自監督伯恩、第戎等富裕大城的發展。伯恩慈善醫院(Hospices de Benune)創立于14世紀每年循例公開拍賣院方精耕細作的葡萄酒，所得用于維持新醫院的運營。...  查看全文>

當你品味一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力也會大打折扣。如果哪天，你用波爾多酒杯去喝勃艮第酒，聞不到它的櫻桃香，也品不出它復雜的酒體，千萬別埋怨酒不好，因為很有可能是杯子惹的禍。下面小編就來幫大家分辨一下波爾多酒杯與勃艮第酒杯的不同。波爾多酒杯與勃艮第酒杯的特點波爾多酒杯：特點在于它的杯口錐度比較小，是標準的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來...  查看全文>

阿卑斯-勃艮第干紅apis bourgogne整體評價：單寧柔順細膩，整體優雅平衡，深受女性喜愛榮譽與推薦理由：1、 超級性價比的勃艮第佳釀2、 迷人的一級酒園香氣3、 2009年勃艮第騎士會年度獎章(tastevinage)4、 勃艮第金丘葡萄酒挑戰賽，榮獲15.33分法定產區：勃艮第等 級：地區級aoc總經理： 讓。克勞德。福樂夢(jean claude fromont)種植管理：菲利普。科林...  查看全文>

勃艮第，西歐歷史地區名，各歷史時期所指各異。多用指除十七和十八世紀法國勃艮第省外，另擁有其他廣大領土的兩個王國和一個公國。在汝拉山脈和巴黎盆地東南端之間，為萊茵河、塞納河、盧瓦爾河和羅訥河之間的通道地區。法國的酒鄉享譽全球的葡萄酒勃艮第人引以自豪、也讓外國人最心馳神往的，就是盛產于當地的葡萄酒。整個勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說，勃艮第是一個葡萄酒王國，從沙布利地區開始，到第戎正南的博...  查看全文>

勃艮第杯是葡萄酒杯的一種，因更適合勃艮第風格葡萄酒，因此叫勃艮第杯。勃艮第杯杯身比波爾多杯寬和淺，杯口也較寬，這樣能更好的聚集和散發勃艮第葡萄酒的酒香。紅酒杯又叫高腳杯，有一根細長的柄，這樣的設計除了美觀外，還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。紅酒有最佳的侍酒溫度，一般在十幾度的溫度最好，但是人體溫度為36攝氏度，如果用其他杯子容易把體溫傳給紅酒，使紅酒升溫，影響紅酒風味。不同形狀的酒杯...  查看全文>

勃艮第(法語:Bourgogne)是法國東部一個歷史悠久、備受尊敬的葡萄酒產區。長期以來，勃艮第葡萄酒在世界各地都有虔誠的追隨者，今天依然如此。盡管波爾多每年的葡萄酒產量大約是法國的四倍，但勃艮第約有7.4萬英畝(3萬公頃)的葡萄園被認為是同等重要的，出產一些世界上最高檔的葡萄酒。產區勃艮第葡萄酒來自幾個不同的次區域，每一個都有自己獨特的特點。其中四個位于勃艮第的心臟地帶，位于第戎和梅肯之間一條狹...  查看全文>