【來自新浪博客：博學為主】小城錫古恩薩（Siguenza）在我的上一站昆卡城的北面一百多公里的地方，是一座小而精致的小鎮，保留了許多中世紀以來修建的的各式城堡和教堂。其主要的景點就是位于高處的古城堡、山坡下的教堂，還有蜿蜒于幾條石板路兩旁的許多中世紀建筑。俯瞰小城全景。古城堡是早年的基督教大主教宮，選取的位置在最高處，居高臨下。我就住在了這座已經改建為城堡的酒店里。從城堡酒店出來，沿著眼前一條鋪著... 查看全文>
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在中世紀，除了擁有宗教的象征意義，葡萄酒還代表著權力和財富，是品味和優雅的象征。從14世紀開始，勃艮第公爵（Dukes of Bourgogne，勃艮第公國統治者）作為許多葡萄園的擁有者，也從中獲得了巨大的經濟與政治利益。圖片來源：www.bourgogne-wines.com為了維護由葡萄酒帶來的盛譽，勃艮第公爵制定了歷史上第一個與葡萄藤和葡萄酒相關的政策。1395年，菲利普二世（Philipp... 查看全文>
歐洲中世紀，隨著基督教（Christianity）的興起，修士們將葡萄種植編入法典，并發展了葡萄酒貿易。勃艮第葡萄酒漸漸成為了一項重要的政治和經濟資產。同時，在勃艮第公爵（Dukes of Bourgogne，勃艮第公國統治者）的強權統治下，勃艮第葡萄酒作為權力和威望的象征，成為送禮的佳品，在歐洲十分流行。這一時期，修士和勃艮第公爵是勃艮第葡萄酒發展過程中兩大不可忽視的力量。圖片來源：www.bo... 查看全文>
勃艮第的葡萄酒文化最早可以追溯至兩千多年前，羅馬帝國（Roman Empire）的入侵和中世紀的修士都是其發展進程中的重要推動者。在被羅馬征服前，高盧人已經是葡萄酒的忠實粉絲早在羅馬帝國入侵之前，一些前往意大利的凱爾特人（Celts）就已發現了葡萄酒。返程時，這些凱爾特人將葡萄種植技術和釀酒文化帶回了勃艮第地區。當時，位于勃艮第博吾萊山（Mont Beuvray）的比布拉克特（Bibracte）是... 查看全文>
葡萄酒有著悠久的歷史，可以追溯到遠古時代，但直到中世紀，我們鐘愛的葡萄酒才在歐洲變得如此重要。紅酒是一種多功能飲料，不僅用于食品，還用于醫療、政治和禮儀目的。它具有神圣的特性，是慶祝彌撒的基礎，就像圣餐儀式一樣，它代表基督的血。中世紀歐洲的葡萄酒是什么樣的？顯然，由于沒有現代的生產和保存技術，葡萄酒的使用壽命很短，必須新鮮飲用。它的味道與我們現在所知道的和愛的東西大不相同，而且常常不是特別令人愉快... 查看全文>
波爾多人總喜歡以Chateau（城堡）作為酒莊名字的前綴，國人耳熟能詳的五大酒莊無不如此。在意大利，有些酒莊也會在名字里加上城堡一詞，即Castello，但法國和意大利的城堡還是存在很大的差異。“矗立在Medoc的宏偉建筑物，基本上是為了釀酒而設，不少更是沒有任何齊聚設施，意大利稱為Castello的酒莊，則必定包括一座城堡，甚至是堡壘。”眾所周知，意大利在中世紀時期諸侯林立，教皇派（又稱為歸爾甫... 查看全文>
說到中世紀歐洲人其實大家也知道的還是挺有意思的一些人了，他們有很多的故事，也有一些非常奇特的生活習慣，話說最近有人發現了，那就是這個中世紀的歐洲人啊，他們都是不喝水的，只喝酒的，這個就顯得十分的重要了，嘿嘿，那么這到底是為什么呢？為什么會出現這樣的情況呢？下面一起來分析揭秘看看吧！中世紀歐洲的水，喝多了會死人的。話說，在中世紀以前，歐洲人還是很干凈的。古希臘時期城市都擁有引水溝渠、雨水收集系統、廢... 查看全文>
中世紀歐洲的城堡門樓，里面有商品交易以及酒樓客棧~中世紀酒店的吧臺~靠近吧臺的一桌客席，桌子上有蠟燭、香薰、酒類、肉類以及一些香料~中世紀酒店大長桌一角，相當于現在宴會房，旁邊還有正在燒烤的肉，桌子上是面包、肉類和一些糖類，還有酒。靠近壁爐的一桌客席~描述歐洲公元前后的美劇《斯巴達克斯》劇照~... 查看全文>
如果在18世紀以前，想喝到煙熏味的威士忌，都是用柴火直接烘烤，這樣出產的啤酒會帶有煙熏的味道，煙熏后的麥芽，不論運用到哪種啤酒中，煙熏的味道都會有殘留。隨著工業化的進程，到現代之后，許多啤酒廠掌握了無煙干燥麥芽的技術，這種煙熏的味道在大部分啤酒中從此消失。然而，就像很多人喜歡北京的果木烤鴨一樣，其實煙熏的味道會很吸引人。煙熏啤酒在班貝克的幾家啤酒廠中依然采用傳統工藝，他們所制作的煙熏啤酒，使用城市... 查看全文>
盧瓦爾河谷在法國中部，有“法國花園”的稱呼。那里土質肥沃，天氣溫和，盛產各樣水果跟蔬菜，還是全球知名的葡萄酒產地之一。16世紀前盧瓦爾河谷以前是法國政治、藝術跟文化的中心。河兩岸目前還有很多建于中世紀跟文藝復興時候的古老城堡，大大小小都有300多座，見證這片土地曾經的光輝。昂杰：賞《啟示錄》掛毯盧瓦兒河谷西畔的昂杰，是我們旅程的第一站。昂杰在法國革命前是安茹行省的首府，歷史上是法國西北的重鎮，也是... 查看全文>
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