波爾多酒杯拿法  2023-03-18 19:00

上上期發了篇同標題文章，有些朋友私信我：說了半天你還是沒說清楚，賀蘭山東麓到底拿什么PK波爾多？其實我在文章中也提到了：精耕細作種植和釀造，走中國特色文化品牌培育之路。其實我要表達的主要意思是，賀蘭山東麓不僅在地理環境、氣候特點和歷史文化方面與波爾多有許多不同，不可比擬，而且在產業發展環境、發展理念和市場運作方式上也有很大差別，PK不是比高低，而是這種提法就不科學。我們要做的，是取長補短，少走彎路...  查看全文>

▼這明明是波爾多杯呀初看到這張圖片的時候，我和我的小伙伴們都驚呆了……這是前年的熱播劇《虎媽貓爸》里的場景，該劇還獲得了“電視劇優秀作品”獎呢。我們都知道，劇中的主演之一趙薇是法國波爾多（Bordeaux）夢洛酒莊（Chateau Monlot）的莊主，至少葡萄酒是已經入門了吧，為什么不對里面的葡萄酒情節把把關呢？為了不教壞小朋友和誤導廣大酒友，我想我們應該來好好解釋一下什么是勃艮第杯（Bourg...  查看全文>

賀蘭山東麓發展葡萄酒產業，最早起源于82年的玉泉營農場，84年建成了寧夏第一家葡萄酒廠--玉泉葡萄酒廠。在其后的一段時間，國內有名的專家如郭松齡、賀普超、李華等先后斷言：賀蘭山東麓的自然條件十分優越，是中國葡萄酒的未來。時間也證明了這些老專家們的肯定和預期，賀蘭山東麓產區在九十年代末如雨后春筍般冒出了諸如西夏王、御馬、廣夏賀蘭山、賀蘭晴雪等三四十家大大小小的酒廠和酒莊，而葡萄酒品質更是令專家們難以...  查看全文>

喝紅酒不僅是對紅酒品質有要求，對酒杯的選擇也很重要，一款好的酒杯，對紅酒的口感也有一定影響，那紅酒杯怎么選呢？市場上可以看到有很多不同形狀的紅酒杯，但實際只需要選一款最常用的波爾多紅酒杯即可，然后再選材質，因為做工不同，不僅影響視覺效果，也會影響聞香和品嘗。選擇紅酒杯的技巧就一張圖，你就能知道紅酒杯有非常多的款式，所以才會有人喝紅酒的時候，擔心用錯杯子而遭人笑話。那紅酒杯怎么選呢？其實不必在于很多...  查看全文>

當你品味一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力也會大打折扣。如果哪天，你用波爾多酒杯去喝勃艮第酒，聞不到它的櫻桃香，也品不出它復雜的酒體，千萬別埋怨酒不好，因為很有可能是杯子惹的禍。下面小編就來幫大家分辨一下波爾多酒杯與勃艮第酒杯的不同。波爾多酒杯與勃艮第酒杯的特點波爾多酒杯：特點在于它的杯口錐度比較小，是標準的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來...  查看全文>

喝紅酒和其它酒不一樣，講究一個格調，就比如最簡單的一個問題，如何拿紅酒杯你知道嗎？其實答案很簡單：你開心就好！看上去是在調侃，但也就是這樣，喝酒嘛，講究的就是開心，誰說喝紅酒就必須西裝革領，整那么多條條框框的沒意思。如果非要講究，那小編也來給你聊兩句。首先咱來看看酒杯的構成：葡萄酒酒杯的構成葡萄酒酒杯一般是由杯墊、杯梗和杯肚所構成。杯墊是用來支撐酒杯的，杯梗是人們用來握住酒杯的。由于葡萄酒對溫度極...  查看全文>

名字是人一生的符號，每次聽到一些特別的名字，我們都會一（si）本（bu）正（yao）經（lian）地去八卦：你的名字真好聽，誰給你起的呀，有什么含義么？那你第一次聽到拉菲、拉圖、瑪歌……這些波爾多頂級莊的時候，有沒有好奇過它們的名字是怎么來的？今天咱們就來說說名字那些事兒。拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）拉菲在十四世紀就已經相當有名氣，“Chateau Lafite ...  查看全文>

波爾多酒杯的特點是杯身較長，杯肚寬，杯口窄，有一根細長的杯莖，這是為了波爾多風格葡萄酒設計的，較窄的杯口可以把香氣凝聚在上面，又不容易消散掉；較寬的杯肚，可以加快葡萄酒氧化反應。葡萄酒杯又叫高腳杯，有一根細長的柄，這樣的設計除了美觀外，還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。紅葡萄酒杯波爾多杯杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為...  查看全文>

香檳杯的正確拿法是用食指、中指和拇指捏住杯莖或杯底，拿起酒杯，避免手直接碰到杯身。香檳杯一般有兩種，長笛杯和淺碟杯，但都有一根細長的杯莖，方便拿杯子。香檳杯有一根細長的柄，這樣的設計除了美觀外，還是為了更好品嘗到香檳酒的最佳風味。正確的拿酒杯手勢1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。2、握持酒...  查看全文>