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葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)的發(fā)展給業(yè)內(nèi)人士和葡萄酒愛(ài)好者們提供了一個(gè)重要的參考數(shù)據(jù)。大部分的評(píng)分系統(tǒng)是依據(jù),葡萄酒專家用盲品的形式給葡萄酒的顏色、香氣和口感給出的一個(gè)綜合評(píng)分。每個(gè)人天生口味不同,不能一味地依據(jù)評(píng)分來(lái)購(gòu)酒,但可以幫助大家在覓酒時(shí),簡(jiǎn)單快速地做出一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。評(píng)分系統(tǒng)也有很多種,三大酒品家其中羅伯特?帕克(Robert Parker)系統(tǒng)和詹姆士?薩克林(James Suckling)使用10... 查看全文>
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紅酒直接倒杯子里可以醒酒嗎?當(dāng)然可以,要知道醒酒的主要目的是讓酒液與空氣接觸,所以紅酒直接倒入杯子里也是可以起到醒酒目的的,如果不著急喝,可以慢慢搖晃醒酒,邊欣賞邊感受醒酒的變化,如果著急喝,可以兩個(gè)酒杯來(lái)回倒酒,能快速達(dá)到醒酒目的。紅酒直接倒杯子也能醒酒絕大多數(shù)紅酒醒一醒會(huì)更好喝,只不過(guò)醒酒的時(shí)間根據(jù)類型和品質(zhì)而有所不同。專業(yè)的醒酒都會(huì)使用醒酒器,在沒(méi)有醒酒器時(shí),可以提前打開(kāi),通過(guò)瓶醒也能達(dá)到目... 查看全文>
關(guān)于葡萄酒如何品鑒這一問(wèn)題,一直都是朋友們比較關(guān)心的方面,因?yàn)槠肪茙熃o人的感覺(jué)都是特別的裝X,只要看一看、聞一聞、品一品,就能說(shuō)出這款酒的信息,而且基本都準(zhǔn)確,讓人羨慕又嫉妒。其實(shí)品酒這件事非常簡(jiǎn)單,只要掌握對(duì)方法并加以練習(xí),你也能夠擁有品酒師的技巧。今天呢,小弟就和大家聊一聊這品酒的方法。酒 杯說(shuō)到品酒,我們就不得不說(shuō)到品酒的用具——酒杯。酒杯的樣式有很多種,像是香檳杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯等... 查看全文>
不論是生活還是工作,我們總需要用到杯子,杯子給我們帶來(lái)的作用不可謂不大,喝茶喝水喝酒等都需要用被子,當(dāng)然了,還有咖啡,杯子讓我們的生活變得簡(jiǎn)單、便捷,如果沒(méi)有杯子的話,我們可能只能用一些木質(zhì)的水瓢來(lái)裝盛東西。不過(guò)木質(zhì)的東西要裝水還行, 裝酒的話肯定是不行的,那么喝酒的杯子有哪些呢?看完喝酒的杯子名字和圖片后,你就知道喝紅酒和其他酒類的杯子叫什么了。一、紅酒喝紅酒的杯子一般用的是高腳杯,不過(guò)由于紅酒... 查看全文>
喝紅酒一般使用紅酒杯,也叫高腳杯。紅酒杯的特點(diǎn)是由一根細(xì)長(zhǎng)的杯莖,作用是可以避免手直接碰到杯身,把人體溫度傳到酒液中,影響紅酒的最佳飲用溫度,同時(shí)紅酒杯還有美觀的效果。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細(xì)長(zhǎng)的柄,這樣的設(shè)計(jì)除了美觀外,還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。品紅酒的時(shí)候,紅酒溫度很重要,不同的紅酒都有最佳侍酒溫度,手的溫度會(huì)影響到酒的溫度,所以在拿紅酒杯的時(shí)候,應(yīng)該拿酒杯柄或杯底,這樣才不會(huì)影響到... 查看全文>
在倒紅酒的時(shí)候,經(jīng)??梢砸?jiàn)到紅酒杯都是沒(méi)倒?jié)M的。為什么在倒紅酒的時(shí)候不能把酒杯倒?jié)M呢?下面就來(lái)了解一下關(guān)于倒紅酒的那些事。1、為了更好地觀察酒的品質(zhì)在電視劇中,男女主角在喝紅酒的時(shí)候,我們一般誰(shuí)都會(huì)看到,搖晃著紅酒杯,這可不是耍帥,這樣做的目的是為了觀察紅酒的品質(zhì),紅酒在輕輕搖晃之后就會(huì)有出現(xiàn)掛杯的現(xiàn)象,然后慢慢地會(huì)像杯中流淌下來(lái),再搖晃的額時(shí)候還可以觀察到酒的底部,看一下酒的顏色,顏色越純粹的紅... 查看全文>
酒杯的分類有助于確定哪種酒杯最適合你的葡萄酒。合適的酒杯會(huì)讓你的葡萄酒變得更好。勃艮第紅葡萄酒有一種酸味,所以該品牌設(shè)計(jì)了一種玻璃杯,將葡萄酒從你的舌頭一側(cè)移開(kāi),那里是你的味蕾對(duì)酸最敏感的地方。所以,酒流向你的嘴中間。這也適用于其他高酸性葡萄酒,因?yàn)榫票男螤钣兄谝龑?dǎo)葡萄酒通過(guò)你的口腔。如果你不具備這些特殊的酒杯,你不會(huì)錯(cuò)的通用酒杯。它們有中等大小的碗和錐形邊緣,可以給你的葡萄酒充氣,讓你享受精... 查看全文>
很多人喝紅酒時(shí)不明白為什么要搖杯,相信有很多人,看過(guò)各種電影的喝紅酒的時(shí)候先搖晃杯子、再聞一下、然后喝掉,總覺(jué)得是在裝逼。其實(shí)不是的,下面給大家分享一下。其實(shí)搖杯與呼吸有同樣的意義,讓酒接觸更多的空氣使其氧化,那酒香就更突出。其步驟為:喝紅酒搖杯的緣由:1、先倒1/3杯的酒,以防搖杯時(shí)容易把酒溢出。2、倒酒后以白紙墊底,以觀察紅酒的顏色;一般是清澄而有光澤,如果是混濁暗淡的,必有問(wèn)題。3、聞一聞還... 查看全文>
#真是操碎心#洗水晶杯還有一個(gè)關(guān)鍵:不!要!用!熱!水!一旦接觸高溫,杯子表面就會(huì)產(chǎn)生一層氧化般的白膜,洗不掉的,杯子就破相啦~~(至于多少度才算“熱”,直接用冷水不就不用糾結(jié)了買完杯子,不要忘記買個(gè)洗杯刷,和一張擦杯口布。洗杯刷,隨便搜就有。擦杯口布,下圖這個(gè)是我在用的。很精致好看哈~洗杯刷超級(jí)好用,過(guò)夜的紅酒漬,來(lái)回兩下就干凈。洗完杯子,用擦杯口布擦,杯子亮麗如新,沒(méi)有水漬,沒(méi)有棉絮(處女座應(yīng)... 查看全文>
世界很大,因此飲食文化也是多種多樣,光是中國(guó)本土就有著多種飲食文化,更不用說(shuō)西方了。而飲食文化中,酒文化每個(gè)國(guó)家也是都具有自己的特色,就像是中國(guó)人喝酒,酒杯就一定要給你滿上,感情深就要一口悶,但是西方人喝紅酒,卻都只在紅酒杯里倒小半杯酒,從來(lái)都不倒?jié)M,那么這是為什么呢?今天說(shuō)的就是為什么喝紅酒都只往杯子里倒3分之1?首先要說(shuō)到紅酒的話,他在開(kāi)瓶之前也都是處于一個(gè)比較密封的狀態(tài),所以想要喝到它最佳的... 查看全文>
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