可以用波爾多酒杯喝果酒嗎  2023-03-18 20:00

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！關注微信公眾號：酒百科（baikejiu）前不久我們介紹了清酒有熏、爽、醇、熟 4 大類（點此鏈接，第 34 小點）以及清酒常見酒器（第 35 小點），那么這 4 類酒分別應該用什么酒杯飲用最合適呢？除了清酒專用的酒杯，葡萄酒杯能用嗎？以下一一為你介紹。一、熏、爽、醇、熟分別適用什么酒杯？1、熏酒熏酒芳香而清淡，適合開口較窄的杯子，聚攏香氣；葡萄酒杯中，尤其勃艮...  查看全文>

▼這明明是波爾多杯呀初看到這張圖片的時候，我和我的小伙伴們都驚呆了……這是前年的熱播劇《虎媽貓爸》里的場景，該劇還獲得了“電視劇優秀作品”獎呢。我們都知道，劇中的主演之一趙薇是法國波爾多（Bordeaux）夢洛酒莊（Chateau Monlot）的莊主，至少葡萄酒是已經入門了吧，為什么不對里面的葡萄酒情節把把關呢？為了不教壞小朋友和誤導廣大酒友，我想我們應該來好好解釋一下什么是勃艮第杯（Bourg...  查看全文>

一位同事分享在群里的朋友圈截圖把大家都炸出來了：1988 年的拉圖酒莊干紅（Chateau Latour）配清蒸大閘蟹！同事還說朋友圈天天能看到這種配法，難道現在土豪們流行用波爾多一級名莊配大閘蟹！？從原則上來講，強勁飽滿、單寧豐富的拉圖酒莊干紅并不適合搭配口味清淡的菜肴，何況還是口感鮮美肉質細嫩的清蒸大閘蟹。所以，很好奇二者搭配起來會碰撞出怎樣的“火花”，不過，我不缺大閘蟹，缺的是一瓶拉圖酒莊干...  查看全文>

喝紅酒不僅是對紅酒品質有要求，對酒杯的選擇也很重要，一款好的酒杯，對紅酒的口感也有一定影響，那紅酒杯怎么選呢？市場上可以看到有很多不同形狀的紅酒杯，但實際只需要選一款最常用的波爾多紅酒杯即可，然后再選材質，因為做工不同，不僅影響視覺效果，也會影響聞香和品嘗。選擇紅酒杯的技巧就一張圖，你就能知道紅酒杯有非常多的款式，所以才會有人喝紅酒的時候，擔心用錯杯子而遭人笑話。那紅酒杯怎么選呢？其實不必在于很多...  查看全文>

當你品味一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力也會大打折扣。如果哪天，你用波爾多酒杯去喝勃艮第酒，聞不到它的櫻桃香，也品不出它復雜的酒體，千萬別埋怨酒不好，因為很有可能是杯子惹的禍。下面小編就來幫大家分辨一下波爾多酒杯與勃艮第酒杯的不同。波爾多酒杯與勃艮第酒杯的特點波爾多酒杯：特點在于它的杯口錐度比較小，是標準的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來...  查看全文>

葡萄酒的質量由葡萄的種類決定，而酵母能夠影響發酵過程，釀出不同風格，多種類型的風味物質。本文介紹的一款酵母適合釀制波爾多型陳釀葡萄酒，酵母名稱為：BDX。 波爾多是法國最著名的紅酒產區，釀出來的葡萄酒飽滿醇厚，顏色艷雅，適合長年陳釀，回味力主。這款BDX酵母就是從法國波爾多篩選而來。 BDX酵母出現的時間大概是在上個世紀八十年代，在法國，美國，澳大利亞地區，很多專業的釀酒廠投入使用，并且獲得了很...  查看全文>

波爾多（Bordeaux）的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅酒用的什么葡萄釀造波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優缺點也不盡相同，因此采用混釀法可以揚長避短，...  查看全文>

　　 不知道各位讀者你們對于法國有怎樣的印象呢？是葡萄酒呢？還是它著名的旅游景點呢？關于法國的葡萄酒我知道更多人所熟知的是法國拉菲葡萄酒，那么小編我之前給大家普及過的，你還記得多少呢？今天我先來給大家說說法國的葡萄酒產區吧！對于法國的葡萄酒產區你了解多少呢？波爾多你聽說過嗎？　　 波爾多產區 ( Bordeaux) --法國葡萄酒王后　　波爾多產區的柔順，勃艮第產區的渾厚，香檳產區的芬芳……上帝如...  查看全文>

波爾多酒杯的特點是杯身較長，杯肚寬，杯口窄，有一根細長的杯莖，這是為了波爾多風格葡萄酒設計的，較窄的杯口可以把香氣凝聚在上面，又不容易消散掉；較寬的杯肚，可以加快葡萄酒氧化反應。葡萄酒杯又叫高腳杯，有一根細長的柄，這樣的設計除了美觀外，還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。紅葡萄酒杯波爾多杯杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為...  查看全文>