做菜就好比畫畫調味用的醬料就是作畫所需要的顏色葡萄酒因有著多種多樣的風味而常常被視為一種不錯的調味料能在菜式里埋藏著一份讓人意想不到的驚喜葡萄酒賣相好又養生足夠你發朋友圈炫耀一天了而且操作起來也沒有你想象中的那么難選用的葡萄酒也并不需要多么昂貴當然土豪隨意搭配原則干型白葡萄酒通常用來煮蘆筍和蘑菇等蔬菜類。而干型紅葡萄酒則用來煮紅燒牛肉等需要濃郁醬汁的食物。只要酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個... 查看全文>
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干紅屬于紅葡萄酒的一種，而紅葡萄屬于葡萄酒的一種，不論是干紅，干白，甜紅、甜白、冰酒、起泡酒，都是屬于葡萄酒的一種。如果你非要問干紅好喝，還是葡萄酒好喝，這本身就是一個偽命題，因為干紅就是葡萄酒的一種，就好像白薯和紅薯都是番薯的一種，你不能說紅薯好吃，而番薯不好吃。好不好喝，完全取決于個人，所以，當你買酒的時候，你必須根據你的喜好來選擇。主要葡萄酒的味道1.干紅葡萄酒干紅葡萄酒干紅葡萄酒入口微酸，... 查看全文>
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做菜就好比畫畫，調味用的醬料就是作畫所需要的顏色。葡萄酒因有著多種多樣的風味，而常常被視為一種不錯的調味料，能在菜式里埋藏著一份讓人意想不到的驚喜。葡萄酒賣相好又養生，足夠你發朋友圈炫耀一天了。而且操作起來也沒有你想象中的那么難，選用的葡萄酒也并不需要多么昂貴，當然土豪隨意。搭配原則干型白葡萄酒通常用來煮蘆筍和蘑菇等蔬菜類。干型紅葡萄酒來煮紅燒牛肉等濃郁醬汁的食物。酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋就... 查看全文>
干紅葡萄酒是酸澀，沒有甜味的。干紅葡萄酒是用紅葡萄連皮籽釀制而成，在釀制過程中，糖分完全轉化為酒精，含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，因此喝起來沒有甜味。大多數紅葡萄酒都是干的，除了一些甜點風格的紅葡萄酒，比如波特酒。大多數紅葡萄酒，如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉以及波爾多和勃艮第這些混釀葡萄酒都是完全干的。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規定，... 查看全文>
紅酒不僅是西餐的重要搭檔，也是世界知名的洋酒之一。由紅酒所引發的紅酒熱更是經久不衰。相信每一個剛入門紅酒的小伙伴，都曾遇到過這樣一個令人頭疼的問題，那就是“我的第一瓶紅酒，到底該買干紅還是半干紅”？針對這個問題，一木已經備好了相關的干貨分享給大家。希望可以給剛入門紅酒的小伙伴帶去些許幫助。趕快來看看吧~干紅和半干紅指的是什么？干紅指的是干型紅葡萄酒。同理，半干紅指的是半干型紅葡萄酒。干型和半干型是... 查看全文>
在我們中國人的食譜中，各種料酒、黃酒或啤酒都是烹飪過程中的點睛之筆。隨著人們生活水平的提高，葡萄酒不僅常出現在我們的餐桌上，也慢慢滲入我們的廚房陣地，成為烹飪酒類的一員。那么，如果我們打算用葡萄酒來做菜，需要注意些什么呢？1、 首先也是最重要的一點：只選擇那些你打算用來喝的葡萄酒來做菜。不要使用那些你根本就不感興趣的葡萄酒來烹飪你的食材，因為如果你對一款酒根本不感興趣，那么用其烹飪出的菜肴也不會令... 查看全文>
干紅葡萄酒不甜。干紅葡萄酒是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒，含糖量極低接近于零，因此喝起來不甜。干紅葡萄酒沒有甜味，更能凸顯酒液中的水果味和花香味等。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發酵制成的，葡萄皮賦予了葡萄酒紅色。所謂干型葡萄... 查看全文>
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