各位，同樣一瓶紅酒，為什么價格會從100到1000甚至上萬元呢，有人說是由紅酒背后的文化決定的，其實不盡其然？首先要聲明，廉價的葡萄酒不一定難喝。葡萄果實與葡萄酒的轉化率很高，大約1.5:1，就是說一斤半的葡萄就能釀出一斤葡萄酒。而葡萄的畝產又很高，能達到 每畝數千斤。其次，葡萄酒的釀造工藝并不復雜，只需發酵，不須蒸餾，相對其他烈性酒，工藝簡單很多,所以制作葡萄酒的成本并不昂貴。一 般來說，我們把... 查看全文>
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在購買進口紅酒時，會發現有原裝進口、原瓶進口、原液進口，價格會存在一定差異，雖然名字看起來差不多，但其實原裝進口紅酒和原瓶進口紅酒的區別不大，但和原液進口差別較大，準確來說，原裝、原瓶進口都是真正的進口紅酒，而原液進口，則是在國內灌裝貼牌的，因此購買時需要多加注意。原裝、原瓶、原液的區別原裝、原瓶、原液看起來差不多，但實際差別很大，原裝進口紅酒是指葡萄酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵等釀成葡萄酒后，... 查看全文>
火車上可以帶酒嗎？當然可以！雖然說酒類在一定程度上屬于危險物品，是禁止攜帶上公共交通的，但由于國內酒水已經成為節假日必備禮品，所以稍微放寬了一點政策，但對攜帶酒水還是有嚴格要求，特別是白酒這種高度數烈酒，不僅要求包裝完好，而且還有數量限制。火車上攜帶酒水的要求1、散裝白酒，不論數量、度數，一律不能攜帶；2、預包裝白酒可以隨身攜帶上高鐵，但必須是密封好沒有開封的，而且有正規包裝和標識；3、50度以下... 查看全文>
很多人習慣把葡萄酒統稱為“紅酒”，這樣的說法非常不嚴謹，因為葡萄酒的種類是很多的，分類的方法也不同。導致這種情況的原因主要是市場里的紅酒占比很高，很多人第一次接觸葡萄酒也都是紅酒，故而把紅酒代表了整個葡萄酒。在口語化的表達中說紅酒其實也無所謂，但是如果你想真正了解葡萄酒，那么它的一些基礎分類一定要知道。不僅能夠讓你增加對葡萄酒的認識，也能在自己買酒時知道自己想要的是什么。首先，什么是葡萄酒？國際葡... 查看全文>
經常出去喝酒的朋友肯定都知道，白酒和紅酒的包裝都不一樣，白酒的包裝一般都是透明的玻璃瓶，而紅酒則是深色的瓶子，而且紅酒的瓶口一般都很長，蓋子也是長長的一個瓶塞，這是為什么呢？為什么紅酒和白酒的包裝方法不一樣？我們知道白酒的酒精度數比較高，只要密封之后就不會跑酒，如果用木塞或者塞紅酒的東西的話，一來會對白酒的酒質產生影響，二來包裝起來也不好看，再加上國內飲用白酒的人比較多，如果說每一瓶白酒都用紅酒的... 查看全文>
分辨酒精酒和糧食酒可以看白酒的配料表和執行標準，酒精酒是指酒精勾兌酒，配料表上一般有食用酒精和香精等添加劑，執行標準是GB/T20821和GB/T20822；而糧食酒的配料表上只有糧食和水，執行標準有GB/T10781等。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還... 查看全文>
在酒的各種包裝中，因為品牌不同包裝上都稍有差異，那有沒有統一的標準或標示去判定呢？當然有了，畢竟所有的酒都是要根據國家規定來的，每樣酒，每瓶酒其實都有自己的“身份證”，也就是大家常說的酒標因為白酒的基本信息都體現在酒標上。能看懂酒“身份證”關鍵信息，基本上就可以將買到假酒、壞酒的風險降低90%以上。那如何看酒標呢？... 查看全文>
紅酒干紅和赤霞珠的分類不同，沒有可比性。干紅是指干型紅葡萄酒，它可以用赤霞珠釀制，也可以用其它葡萄釀制；而赤霞珠是一種釀酒葡萄品種，可以釀制成干型葡萄酒，也可以釀制成半干、半甜型等葡萄酒。干紅葡萄酒紅葡萄酒用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵而成，所以在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的單寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中... 查看全文>
紅酒分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅四個類型，這是紅酒根據酒液殘糖量分類的。紅酒在發酵過程中，葡萄汁中的糖分會轉化成酒精，轉化完全，含糖量低于4g/L，就屬于干紅。紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，采用皮、汁混合發酵，然后進行分離、陳釀而成；在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的單寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。因此... 查看全文>
市面上紅酒類型繁多，怎么樣才能判斷紅酒是不是好紅酒呢？以下為幾種判斷方法：1、看廠家，有名的莊園廠家生產的酒自然不會差。好的工廠生產出來的紅酒自然富有名氣，品質來說也相對更好一些2、看年份，原料，酒的顏色是否相符。紅酒的顏色也會越淡，其會慢慢從原先的紫紅色向橙黃色轉變，通過觀察這三處重要的地方，如果原料也好，年份也長，顏色也相符，其一定是一瓶好的紅酒。3、聞香氣。好的紅酒所散發出來的香氣是醇正的，... 查看全文>
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