老酒價(jià)格規(guī)律  2023-03-19 03:00

自2021年中秋以來，醬香型白酒銷量一直下滑，且銷售端產(chǎn)品積壓，流通渠道庫(kù)存較大，直至2022年春節(jié)，市場(chǎng)普遍反應(yīng)銷量同比下滑高達(dá)50%之多，到本月，大多數(shù)銷售端已經(jīng)躺平，刨除疫情因素外，有如下幾個(gè)行業(yè)內(nèi)部因素。第一，酒廠不賣酒賣條碼酒廠靠賣酒盈利？過時(shí)了。更高級(jí)的酒廠賣的是商標(biāo)、條碼，而不是產(chǎn)品。這也沒什么錯(cuò)，品牌決定了產(chǎn)品溢價(jià)程度，茅臺(tái)、五糧液也都走過這樣的道路。但是問題在于要不要完全依賴賣商...  查看全文>

香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)的東北部，于1936年獲得原產(chǎn)地命名控制（AOC）認(rèn)證，是法國(guó)位置最靠北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氣候寒冷，因此能夠維持葡萄果實(shí)中較高的酸度，賦予香檳別樣的清新之感。典型的白堊土可以很好地保留水分，同時(shí)白色的土壤還能反射陽光，為葡萄藤提供熱量。寒冷的天氣與優(yōu)質(zhì)的白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）葡萄...  查看全文>

當(dāng)“茅臺(tái)遵循市場(chǎng)規(guī)律”這一信號(hào)首次出現(xiàn)在貴州茅臺(tái)2021年第一次臨時(shí)股東大會(huì)上時(shí)，市場(chǎng)普遍認(rèn)為茅臺(tái)酒會(huì)提價(jià)。對(duì)此，資本市場(chǎng)也給予熱烈歡迎。在“貴州茅臺(tái)2021年第一次臨時(shí)股東大會(huì)”召開后，貴州茅臺(tái)股價(jià)連續(xù)拉升。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人看來，“提價(jià)”有很多好處，可以提高貴州茅臺(tái)的營(yíng)收和利潤(rùn)，可以更多的惠及扶貧工作，也可以在一定程度上抑制炒作等等。然而，近端時(shí)間以來，茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌，不僅是飛天茅臺(tái)酒，還...  查看全文>

聞酒友酒趣，盡在小紅酒APP一個(gè)深度愛好者或高手，和一個(gè)“小白”在品酒時(shí)最大的區(qū)別是什么?小白只能試圖描述聞到的味道，愛好者則能夠通過品鑒判斷出形成這種味道的原因。小白:“我好像聞到了一點(diǎn)甜甜的味道。”愛好者:“這支酒應(yīng)該是過桶了。"我總結(jié)了影響葡萄酒風(fēng)格差異的三大規(guī)律:1.氣候冷熱造成口味變化;2.過桶和陳年程度的不同造成口味變化;3.以“新派和舊派”為代表的釀酒理念差異造成口味變化。什么是氣候...  查看全文>

隨著酒齡和風(fēng)格的變化，香檳的香氣也會(huì)一直發(fā)生變化。香檳酒中常會(huì)展現(xiàn)出廣泛的香氣。根據(jù)香檳風(fēng)格的不同，香氣的發(fā)展也是一個(gè)連續(xù)不斷的過程。這種變化貫穿著釀酒過程的每一個(gè)階段，包括壓榨、調(diào)配、酒腳接觸成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。因?yàn)閷?shí)際的變化過程非常復(fù)雜。年輕的香檳酒齡：2—3年年輕且有活力的香檳散發(fā)著豐富而新鮮的香氣，其中包括：白色花朵、柑橘類水果、紅色漿果、酵母、烤面包味、礦物質(zhì)和植...  查看全文>

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高端白酒在市場(chǎng)上遭受冷遇，老酒收藏卻如火如荼。在“存錢不如存酒”“老酒越陳越香，越陳越值錢”的觀念引領(lǐng)下，越來越多的人投身老酒收藏行列。 我們今天就來談?wù)?，老酒收藏升值的幾個(gè)規(guī)律。 第一：年代分水嶺 老酒收藏一般以1996年為分水嶺。原因在于，96年以前，我國(guó)的白酒工藝尚未全國(guó)市場(chǎng)化，各級(jí)酒廠基本都依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。工藝地道，質(zhì)量有保障。產(chǎn)量相對(duì)有限。而在96年之后，很多酒廠紛紛改制，機(jī)...  查看全文>

技術(shù)派人士都學(xué)過日本蠟燭圖，也就是我們常說的K線，K線是技術(shù)派入門必須掌握的知識(shí)，但很多人學(xué)習(xí)K線只是停留在簡(jiǎn)單的形態(tài)之中，對(duì)于K線背后的真實(shí)本質(zhì)卻知之甚少，而如果看不清K線背后的真實(shí)本質(zhì)，就會(huì)被漲跌所迷惑，從此迷茫在股市之中。在《股票大作手回憶錄》一書中，股神杰西·利弗莫爾在一九二幾年世界大戰(zhàn)的時(shí)候，成為美國(guó)最厲害的股神，當(dāng)時(shí)根本沒有電腦軟件的技術(shù)圖形，更沒有數(shù)以萬計(jì)的各種指標(biāo)，當(dāng)時(shí)只有打電報(bào)互...  查看全文>

四川出好酒，在人們心目中川酒的整體水平也是很高的，但是現(xiàn)在川酒面臨的壓力也很大。那四川怎么才能把白酒產(chǎn)業(yè)搞好，守住川酒的“碼頭”呢？在《中國(guó)白酒“周期說”——兼論酒業(yè)“四個(gè)悖論”和“醬酒熱”》一文中曾經(jīng)提出過三點(diǎn)：第一要深刻批判“白酒三論”，就是白酒有害論、收縮論、過剩論；第二要盡快建設(shè)“白酒三景”，就是白酒遺址景觀、生態(tài)景觀、生產(chǎn)景觀；第三要科學(xué)把握“白酒三性”，就是白酒歷史性、根植性、優(yōu)質(zhì)性。...  查看全文>