葡萄酒的適飲期  2023-03-19 03:00

在多數人眼中，“酒是陳的香”，似乎酒液陳釀的時間越長，品質就會越高。但是，葡萄酒真的年份越老就越好嗎？要回答這個問題，我們先要了解葡萄酒的“適飲期”這一概念。每款葡萄酒都有自己的適飲期，即其最適合飲用的時期，這是葡萄酒自身狀態的一個體現。而葡萄酒的適飲期正如花期，花開有期，在同一時刻，有些花兒已爛漫盛放，有些花兒仍含苞待放。有些酒年輕時便果香濃郁，活力四射，需要盡快飲用，而有些美妙佳釀愈久彌香，適...  查看全文>

你知道葡萄酒有適飲期嗎？什么是葡萄酒的適飲期呢？葡萄酒的適飲期就是指：葡萄酒最適合飲用的時期。如果把葡萄酒的生命過程從“出生”（釀造成酒）到“死亡”（變質）分為成長期、成熟期、衰老期三個階段，那么“成熟期”就是最佳的飲用時期。剛釀造出來的酒，口感有些生澀，但是清脆、新鮮。成熟期葡萄酒口感和香氣達到了最優狀態，能夠顯現出自身應有的風味和特點。衰退期的葡萄酒就像熟過頭或者即將腐爛的水果，口感和香氣已經...  查看全文>

葡萄酒作為一種特殊的飲品，在裝瓶之后還可能繼續緩慢反應，創造出未知的美好。這種未知的可能性也讓不少酒友添了疑惑：收藏在家中酒柜的葡萄酒還能放多久？什么時候喝才能給人們帶來最愉悅的品鑒體驗？它的保質期與適飲期又有何不同？一、葡萄酒的保質期關注食品的保質期已成為我國消費者的一個習慣性行為，殊不知，葡萄酒的保質期其實是一個極具中國特色的概念。葡萄酒“保質期”是國家早年《食品安全法》對食品類外包裝的強制規...  查看全文>

葡萄酒何時進入適飲期一直是葡萄酒愛好者津津樂道的話題。這之所以會成為一個經久不衰的話題，主要是因為并非所有的葡萄酒都有相同的陳年潛力。所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上見到的多數葡萄酒都需要立即消費，或需要在較短的時間內（也許是一到兩年的時間）喝掉。通常來講，白葡萄酒的壽命比紅葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內達到品質頂峰，之后再慢慢進入品質衰落期。隨著葡萄酒...  查看全文>

葡萄酒的適飲期一般是上市后的3-5年內，大部分超過5年的葡萄酒風味會逐漸消散，口感會逐漸變差，只有少部分優質的名莊葡萄酒可以保存10年以上，一般這種葡萄酒價格都比較高。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達到佳飲用...  查看全文>

葡萄釀成葡萄酒要經過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。不同葡萄酒的生命周期取決于自身本質和外界影響。而葡萄酒消費者有一種普遍的誤解，就是越老的葡萄酒越好。實際上市面流通的葡萄酒中，百分之九十以上的葡萄酒只適合和在裝瓶后一兩年內飲用。百分之十的紅葡萄酒和百分之十的白葡萄酒適飲期在裝瓶后五年飲用，只有極少數頂尖的葡萄酒能夠陳年10年以上。其實，關于紅酒保質期的問題，小編在現實生活中以及微信后臺的留言...  查看全文>

大家都知道葡萄酒的保質期、適飲期，對葡萄酒缺少了解的消費者總是困惑于這兩個詞的含義與區別，那么接下來就讓我們一起了解一下它們真正的含義和區別！一、葡萄酒的保質期葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。一般的食品如果變質，往往會發生腐敗等現象，進入人體內還會對健康造成傷害。當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發霉”這種狀態確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對...  查看全文>

不少人都會問什么時候喝這瓶酒是最佳的狀態？回答雖然與個人的喜好很有關系，如有的人喜歡喝年輕點的，有的人則喜歡喝老的，不過，關于酒的最佳狀態的確也是有規律可循的。葡萄酒的生命歷程階段 生命歷程裝瓶后 青年期成熟期 成熟過程適飲期 壯年退化期 老年期一般來講，簡單的葡萄酒在新鮮的時候喝掉最好，如清爽的、芬芳的干白，果香型干紅與平庸的干紅，簡單的起泡酒等等。而有些酒需要長時間來成熟，在成熟后喝口感更好，...  查看全文>

不同葡萄酒的適飲期是怎么樣的呢？其實根據葡萄酒的生命周期的長短，也把酒分類說明，中等儲藏期葡萄酒、可長期儲藏的葡萄酒等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！根據葡萄酒生命周期的長短，把酒分成了四類：需新鮮飲用的葡萄酒、中等儲藏期葡萄酒、可長期儲藏的葡萄酒、超長儲藏期的葡萄酒。其中前三種是消費者較為經常接觸的類型。1.關于新鮮飲用的酒（適飲期：幾個月～3年）這個類別的酒一般是一些比較清淡、簡單的...  查看全文>