正常酒瓶的高度  2023-03-19 05:00

小橘子可以告訴大家，這是正常的，所以不用懷疑是不是酒品變質，并沒有，這是正常的好的白酒都會有點微苦，其實釀過酒或者愛喝酒的朋友，認為適量的苦味反倒有點增加白酒的風情，苦味說明酒是糧食發酵出來的，是純糧酒。雖然苦味是很多不愿意體驗的感受，但飲酒時，瞬時性苦味卻可增加白酒的豐滿。有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因為它也許是采用了添加劑。俗語說“曲大酒苦”，用曲量過大，使糟醅升溫...  查看全文>

近年來，飽和度很高的克萊因藍色成為時尚界的“寵兒”，但在葡萄酒界，卻鮮少有克萊因藍色的葡萄酒瓶，大部分葡萄酒都是以綠色與透明的玻璃瓶盛裝。為什么市面上很少見到克萊因藍色酒瓶？葡萄酒酒瓶顏色的選擇又有何奧妙呢？圖片來源：yquem.fr要回答以上這些問題，還需要從第一個玻璃葡萄酒瓶講起。18世紀，用玻璃瓶作葡萄酒容器逐漸流行起來，不過彼時酒瓶的顏色是綠色的。為什么當時使用綠色而不是其他顏色的酒瓶呢？...  查看全文>

2019年，行業可能很少會去再談“加速奔跑”。2018年12月19日，在瀘州老窖投資者交流會上，瀘州老窖股份公司總經理林鋒答投資者的提問，再度吸引了業界人士刷屏，“整個行業危機還沒過去”、“最大的危機還沒有到來”等話語，從主管瀘州老窖市場的林鋒口中發出，其實暗合了不少人心底最真實的想法。林鋒認為，中國白酒行業的危機還沒有過去，最大的危機還沒有到來。風險沒有釋放，積累得越來越大，可能2018年第四季...  查看全文>

紅酒有沉淀物正常嗎？很正常，特別是一些陳年紅酒中，通常都會出現沉淀物，這些沉淀物主要是酒石酸、單寧和色素的析出沉淀，這些物質在葡萄酒中屬于不穩定物質，當然也要注意這些沉淀是紅色沉淀還是白色絮狀物沉淀，如果是白色絮狀物沉淀也可能是變質造成的。紅酒有沉淀物很正常偶然發現紅酒有沉淀物，大多會以為是變質了，但實際并不然，其實紅酒中有沉淀物是很正常的。葡萄中本就含有大量酸類物質以及色素等，在發酵過程中就會有...  查看全文>

送閱（北京） ?For Reading （Beijing）人們在品酒或喝酒時，往往會感覺到酒有苦味，嚴重時會給人帶來比較難受的感覺。那么，白酒喝起來有苦味是正常的嗎？答案是正常。白酒的味道十分豐富且具有層次，有酸、甜、苦、辣、澀、咸等口感，白酒的苦味是瞬間的感受，而不會長時間停留。微苦不澀是最好的感受。所以，白酒有點苦味是加分項。第一類：雜醇油。白酒中高級醇包括：異戊醇、異丁醇、正丙醇、正丁醇、仲...  查看全文>

葡萄酒起泡沫是正常的。葡萄酒在生產過程會產生二氧化碳，所以在經過搖晃的情況下，就會起泡沫，只要靜置一段時間，泡沫就會消失，是正常現象，不會影響葡萄酒品質。酵母在發酵過程中以葡萄糖為食，產生酒精和二氧化碳。在蒸餾酒中，裝瓶前，二氧化碳會從桶中釋放并進入空氣。但是，如果在所有酵母未完成其重要的吞糖工作之前就裝瓶葡萄酒，則酵母和糖之間的相互作用將在瓶的密封環境中繼續進行。紅酒中有泡沫，其實這些泡沫對酒的...  查看全文>

酒瓶是一種裝載液態酒體的器皿。酒瓶的材料多種多樣，造型千姿百態，顏色五彩統紛，不少酒瓶集酒藝、酒史、陶藝、考古、繪畫、書法，雕刻、民俗、禮儀等多種功能于一體，綜合體現出源遠流長的酒文化內涵。它已從日常用具的單功能轉變為集工藝品、裝飾品、藝術品多種功能于一體的文化載體，為越來越多的人喜愛、欣賞和收藏。酒瓶收藏興起于20世紀八九十年代，是比較“年輕”的收藏品種。酒瓶收藏與其他各類收藏一樣，首先必須要持...  查看全文>

紅酒有點苦味是正常的。紅酒中有苦澀的味道是因為酒液成分中含有單寧，如果單寧含量越多，苦澀的味道會越重，這是正常的。如果紅酒是打開后一段時間后變苦，那么可能是紅酒過度氧化了，就不適合飲用了。葡萄酒苦澀味的來源——單寧，在紅葡萄酒的釀造過程中，在紅葡萄酒的釀造過程中，浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質發生反應，生成新的物質，增加...  查看全文>

白酒入口發苦是正常的，所以不用懷疑是不是酒品變質，這是正常的，好的白酒都會有點微苦，其實釀過酒或者愛喝酒的朋友，認為適量的苦味反倒有點增加白酒的風情，苦味說明酒是糧食發酵出來的，是純糧酒。雖然苦味是很多不愿意體驗的感受，但飲酒時，瞬時性苦味卻可增加白酒的豐滿。有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因為它也許是采用了添加劑。俗語說“曲大酒苦”，用曲量過大，使糟醅升溫過猛，窖內酵母降...  查看全文>