作為葡萄酒發燒友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常顏色各異，不過多為綠色。這是為什么呢？難道酒瓶的顏色對葡萄酒也有影響？葡萄酒的顏色里頭到底隱藏了什么學問呢？葡萄酒瓶的演變！最初儲存葡萄酒的容器其實并非玻璃瓶，而是細長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯，但卻非常沉重，不易攜帶，而且粘土材料對葡萄酒的風味有所影響，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世紀初，盛酒的容器逐漸演變為羊皮制成的酒囊，而到了17世紀中... 查看全文>
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上周，A股白酒板塊整體飄紅，作為行業龍頭企業的五糧液，更是在4月4日走出股價最高101.53元/股的歷史高位，最終報收于100.23元/股，當日漲幅5.06%，公司市值達到3891億元。伴隨著五糧液公司股價站上100元大關，A股百元俱樂部成員擴容至20家，五糧液也成為繼貴州茅臺、洋河股份、古井貢酒后第4只股價破百的白酒股。數據來源自格隆匯白酒市場：從至暗時刻到資本盛宴，只要6個月2019年來看，目... 查看全文>
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）很多人不知道的是，2020年，納入統計范圍內的仁懷醬香酒企業，包裝量只有15萬千升。這是仁懷市人民政府近日發布《仁懷市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》（下稱《綱要》）。在這份5.5萬字的《綱要》當中，作為支柱產業的酒類產業頻頻被提及，涉及篇幅達1.2萬字，足見酒類產業在仁懷未來五年遠景規劃中的重要地位。《綱要》提出，到2025年... 查看全文>
下一支百元股，來自酒業？文 | 云酒團隊從近期股市表現上看，白酒行業堪稱“最閃亮的那一個”。茅臺一馬當先，市值破萬，股價最高沖至990元；洋河股份穩駐百元區間之內，漲勢明顯；古井貢酒自今年3月加入百元股陣營以來穩中有升；五糧液也于今年4月首次突破100元關口。不僅坐擁百元股，百元之下，瀘州老窖、汾酒、順鑫農業、口子窖等位列50-100元區間的白酒股同樣蓄勢待發。隨著眾多上市酒企向著“百元股”進軍，... 查看全文>
白酒12度酒精度不算高。12度的白酒屬于低度白酒，一般高于50度的白酒才是高度酒。白酒是一種蒸餾酒，酒精度數跨度大，一般以40度和50度為界限，低于40度為低度酒，高于50度為高度酒。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。白酒酒質無色（或微黃）透... 查看全文>
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作為葡萄酒發燒友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常顏色各異，不過多為綠色。這是為什么呢？難道酒瓶的顏色對葡萄酒也有影響？葡萄酒的顏色里頭到底隱藏了什么學問呢？葡萄酒瓶的演變！最初儲存葡萄酒的容器其實并非玻璃瓶，而是細長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯，但卻非常沉重，不易攜帶，而且粘土材料對葡萄酒的風味有所影響，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世紀初，盛酒的容器逐漸演變為羊皮制成的酒囊，而到了17世紀中... 查看全文>
既然酒瓶越大，葡萄酒老化的時間越慢，那么酒瓶要多大才最好呢？其實，關于這個話題，不同的人有不同的觀點。然而，有數據顯示，1.5L的馬格南大瓶裝葡萄酒是很多侍酒師和葡萄酒專業人士的最愛。這主要是因為馬格南大瓶裝葡萄酒在陳年潛力上比標準瓶有所上升，而在容量上又不至于太大。 對于香檳(Champagne)來說，酒瓶越大，瓶內的酒液與酵母的接觸面積就越大，有利于促進酵母自溶，即分解酵母，釋放二氧化碳，促... 查看全文>
酒吧吧臺一般多高？酒吧臺高：900―l050mm，寬500mm。酒吧凳高;600一750mm。我是在賓館工作這是標準的尺寸。酒柜的尺寸，高1750mm寬300---400mm長900mm(是一般的尺寸)（吧臺尺寸因環境的不同而有所不同，以下設計師之路列出的尺寸僅供參考和櫥柜連在一起的吧臺一般做800—850高（北歐風情或美式的話一般做1100—1250高酒吧臺高：900―l050mm，寬500mm... 查看全文>
酒瓶對于葡萄酒的重要性不言而喻。那么您對酒瓶的了解有多少呢?您知道酒瓶都有哪些尺寸嗎?本文將帶您一起了解葡萄酒酒瓶的常見尺寸。雖然，在欣賞葡萄酒時，并不一定要求您具備豐富的葡萄酒酒瓶知識。但不可否認的是酒瓶對于葡萄酒確實非常重要。在玻璃酒瓶出現之前，人們把葡萄酒盛在陶罐或者動物皮毛制成的皮囊里，葡萄酒的儲藏時間不會很長，而且也不便于運輸。后來，玻璃酒瓶和橡木塞的出現，賦予了葡萄酒一個新的春天。好品... 查看全文>
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