如何起葡萄酒瓶塞  2023-03-19 06:00

1. 天然軟木塞（Natural Cork）天然軟木塞是最常見的一種葡萄酒瓶塞，它采用栓皮櫟（Quercus suber/Cork Oak）的樹皮制作而成，屬于天然可再生資源，可降解。它重量輕，質地柔軟且富有彈性，可壓縮。但這種瓶塞的不足之處在于：它有少許幾率會產生軟木塞污染（Trichloroanisole，簡稱TCA），會給葡萄酒帶來霉味和濕紙板等令人不悅的氣味。2. 螺旋蓋（Screw Ca...  查看全文>

一：怎樣的葡萄酒搭配怎樣的酒杯？ 一只好的酒杯應該薄身、無花紋、無色而透明，并且要有高腳。同時，為了令葡萄酒能舒適地呼吸，杯的容量必需夠大。當酒被搖動時，香味能集中在杯口。因此，品酒用的高腳杯杯身應呈郁金香的形狀，杯口微微收縮，杯壁以薄者為上乘，長長的杯柄，讓手指得以輕輕拈握，不致將指紋印上杯身，影響觀察酒的透明度，同時也避免將手的溫度傳到杯中。據悉，標準酒杯的杯口直徑為46±2mm，杯體較寬的部...  查看全文>

常常被很多酒圈朋友問到，不同的葡萄酒塞能絕對地影響到葡萄酒的品質嗎？目前市場上葡萄酒的瓶塞種類有若干幾種，不敢妄下定論，在此一一列出其優劣勢，以供參考。主要葡萄酒瓶塞的類型 目前市面上見到最多的，不外乎以下幾種：天然軟木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最為常見，給人的印象是老世界和價位比較高的高品質葡萄酒使用軟木塞比較多，價位較低的酒用合成塞比較多，新世界和老世界的初級酒用螺旋塞...  查看全文>

現在酒瓶的封口形式多種多樣，使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內后能完全密封。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢，細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過，軟木塞干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式...  查看全文>

目前常見的葡萄酒瓶塞是軟木塞，始于17世紀的法國，是由香檳酒之父當佩利翁（DomPerignon）發明的。軟木塞的原料來自栓皮櫟（Cork Oak）的樹皮，又稱黑櫟或橡樹，栓皮櫟盛產于葡萄牙、西班牙、意大利、法國和非洲北部的阿爾及利亞等地方，樹齡在200～250年之間，超過35年的樹皮才能用于制作軟木塞，一棵樹一生只可重復剝取12～16次。成樹最厚的樹皮約20厘米，其中可利用的內層厚度在6～8cm...  查看全文>

拿什么東西去塞住酒瓶，這是自從瓶子出現以來一直困讓著美酒愛好者的問題。到如今，瓶塞材質五花八門，但最主要的還是天然軟木塞，輔以合成材料和金屬旋蓋的競爭。天然軟木塞在歷經了諸如布條、皮革、玻璃種種材質的變遷以后，17世紀終于找到了軟木塞：嚴密的塞住酒瓶防止酒液流出和蒸發以外，還保證了與外界不多不少的空氣循環。一個好的軟木塞密度要適中；硬度要適中；柔韌性要；彈性要好，當從瓶中取出的時候，軟木塞應該能夠...  查看全文>

要想一瓶很有收藏價值葡萄酒的在保存的過程當中不變質，當然需要一個很好的葡萄酒瓶塞了，因為葡萄酒瓶塞是令葡萄酒變質的主要因素之一。那么怎樣能看出葡萄酒瓶塞受損呢？ 一瓶葡萄酒當被打開之后，我們都會習慣性地觀察一下橡木塞，如果是價格昂貴的葡萄酒，可能還會去比對木塞上的年份是否與酒簽上的年份一致。 有瑕疵或受損的木塞可以很清楚地辨識，接觸葡萄酒那一面的木塞顏色，紅酒的木塞應有被潤澤的酒紅色，白酒...  查看全文>

本文希望從瓶塞的角度來認識一瓶酒的大概品質高低、價格高低。葡萄酒瓶塞的作用：1、當然是所有蓋子一樣的作用了，密封。2、有些酒塞還可以讓空氣與酒液交流。3、有些瓶塞就是完全阻隔空氣與酒液交流。葡萄酒瓶塞的種類：1、橡木塞(軟木塞)2、碎木塞（也是橡木，但是碎木邊角料粘合成）3、2+1（貼片塞、碎木+軟木）4、合成塞（人工塞、塑膠塞）5、玻璃塞下面具體講解------橡木塞(軟木塞)：專指整體由橡樹皮...  查看全文>

市場上的葡萄酒瓶塞可謂五花八門，有天然軟木塞、人工合成塞、復合塞、螺旋蓋和玻璃塞等等。那么，這些不同的瓶塞各有什么優缺點呢？康哥品酒1. 天然塞（Natural Cork）康哥品酒天然軟木塞素有葡萄酒守護神的美譽。制作這種酒塞的原材料是櫟樹的樹皮（在葡萄牙種植比較多）。天然軟木塞十分優雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經有上千年的歷史，因為有了它，許多優質葡萄酒才能在歷經幾十年甚至上百年后依然保持...  查看全文>