帶氣泡的飲料一直深受人們的喜愛,在于它帶來獨特的清爽感受。而同樣是帶有泡泡的飲料,一瓶雪碧不到¥3,而一瓶香檳小則幾百,動輒好幾千,是雪碧的幾百倍!那么,香檳的泡泡真的比雪碧的要高貴么? 簡單粗暴的回答:是的。兩者本質上,都是二氧化碳。二氧化碳隨處可見,便宜的不行,點一塊蜂窩煤,呼騰騰的都是二氧化碳。可是另一方面,道理卻不能這么說。同樣本質是碳,由于結構的不同,它既可以是昂貴的鉆石,也可以是廉價的... 查看全文>
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大家都知道葡萄酒有紅葡萄酒也有白葡萄酒,但說起它們的區別,很多人就只是覺得顏色不同而且。其實它倆區別還是挺大的,今天我們就一起來看看它倆的區別到底在哪。正式開始前,我們先來了解下葡萄酒中的顏色來自何處。這個應該很多人都知道,葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮,紅白葡萄酒也是根據它們的顏色來區分的。它們的區別,首先是葡萄品種的不同。一般來說,紅葡萄酒是用紅葡萄釀造,白葡萄酒則是用白葡萄釀造。不過,有... 查看全文>
啤酒是世界上最古老、消費最廣泛的酒精飲料,啤酒是第三大最受歡迎的飲料,僅次于水和茶。早在公元前2500年,美索不達米亞就有類似啤酒的飲料,這表明釀造啤酒是一項受歡迎的職業。啤酒也很有營養,盡管它也會破壞你體內的維生素C水平。但啤酒是很好的纖維來源,以及各種其他礦物質,如鉀,鎂,以及許多維生素B,如B1, B2, B3, B5, B6, B9和B12。許多研究表明,適量飲酒,包括啤酒,也能對心臟健康... 查看全文>
白酒和烈酒是兩個經常互相交換的詞,人們常說這兩項是一樣的,但它們肯定不是。在20世紀20年代初,所有的烈酒都意味著白酒。然而,在這個時代,這兩個詞被賦予了不同的含義,尤其是為了給人們提供飲料的調酒師,減少了為顧客提供錯誤飲料的機會。由于很多東西都在以自己的方式發展,他們簡單地把它們分為兩類:白酒和烈酒。白酒是指任何未經釀造的酒精蒸餾酒,追溯到1225年,它的意思就是“液體”。人們用它來形容一種令人... 查看全文>
隨著時代的不斷發展,我國的酒類市場新增了眾多的美酒佳釀,雖然說這些酒類產品的瘋狂涌入給消費者提供了更多的選擇,但是也讓很多人對其了解不深。那么你知道預調酒是什么酒,預調酒應該怎么喝嗎?預調酒的英文名字為“Ready-to-drink”,它是一種在基酒中加入果汁,預先調配好的酒,酒精含量一般在3%-7%左右。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預調酒的基酒。再配合橙、水蜜桃、青檸、藍莓等各種水果汁... 查看全文>
導語:河南也有2大“中國名酒”,以前很受歡迎,可惜如今不受待見了常言道“何以解憂,唯有杜康”。何為杜康,據《史記》記載,杜康不僅是夏朝的國君,也是中國古代傳說中的“釀酒始祖”,而大名鼎鼎的杜康酒產地正是今天的河南省洛陽市汝陽縣。中國不僅有源遠流長的歷史,釀酒也是世界上最悠久的國家之一。早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形文字,而到了周朝,我國的釀酒技術就已經發展到了相當高的水平,在當時領先于世... 查看全文>
啤酒是一個外來物種,100多年前剛被歐洲人帶入中國的時候,苦澀的味道完全無法被接受,但是如今中國卻成了全球最大的啤酒消費市場,全球每消耗掉5瓶啤酒,就有1瓶是被中國人喝掉的,中國消費者成了支撐世界啤酒工業的中堅力量。根據中國產業信息網的數據,中國人一年喝掉的啤酒折算起來超過920億瓶,平均算下來一個人大概65瓶左右,不過這是全國平均數,如果按省市來做個排名,出人意料的是,地處北方的北京成了全國啤酒... 查看全文>
大家都知道葡萄酒有紅葡萄酒也有白葡萄酒,但說起它們的區別,很多人就只是覺得顏色不同而且。其實它倆區別還是挺大的,今天我們就一起來看看它倆的區別到底在哪。正式開始前,我們先來了解下葡萄酒中的顏色來自何處。這個應該很多人都知道,葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮,紅白葡萄酒也是根據它們的顏色來區分的。它們的區別,首先是葡萄品種的不同。一般來說,紅葡萄酒是用紅葡萄釀造,白葡萄酒則是用白葡萄釀造。不過,有... 查看全文>
醬酒的釀酒車間旁邊不遠處,一般都有一個土坑。土坑里,自然堆滿了泥土。土壤與醬酒釀造,就和這個名叫窖泥池的土坑有著直接關系。窖池是培養酒類微生物的主要場所,土壤條件越好的窖池,微生物群就越富集,所產酒品質也就越高。川黔地區土壤營養豐富,有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤,非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物,這些正是釀造白酒的主要原料。紫紅色土在茅臺鎮分布極廣,和黃褐色砂巖作為窖泥的主要... 查看全文>
過期的黃酒可以用來澆花和清洗廚具等。黃酒過期后一般是不建議飲用的,因為它酒精度數較低,放置太久或放置不當,都會容易滋生細菌,飲用會造成不良影響。黃酒保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關,黃酒的保質期一般在1~3年,保存較好的有3~6年保質期。黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年,此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒,存放環境適宜,一年以上,酒... 查看全文>
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