怎么樣的葡萄酒才是好酒  2023-03-19 06:00

優質葡萄酒有標準嗎？當然有，葡萄酒的愛好者們正是需要通過規范的品酒去判斷葡萄酒的品質。優秀的品酒人員，不光要判斷酒的品質，還要根椐葡萄酒的品質去推斷酒的發展潛力，從而來指導購買，用于飲用、銷售、投資、推薦等。純凈！優質的葡萄酒需要純靜，需要感官無可察覺的質量問題。正常的顏色、正常的沉淀物、如果是汽酒，需要正常的泡沫。嗅覺的純凈，沒有任何異味。正常的葡萄品種的特征香氣，釀造產生的香氣或者醇香、與空氣...  查看全文>

葡萄酒確實講年份，但是葡萄酒講的年份并不是很多人理解的年份越長，葡萄酒就越好。葡萄酒的年份是指葡萄當年的生長周期，也就是葡萄從冬眠到采摘直至釀酒。對于好葡萄而言，各個成長階段都會成為形成好年份的因素。年份而言，南北半球有些差異，這是因為季節相反的緣故。了解年份形成的原因有利于了解不同葡萄酒類型的區別、不同年份的差別，能幫助我們明智地選擇適合自己飲用或者投資的葡萄酒，縮短我們與葡萄酒的距離。同樣的葡...  查看全文>

我不是專業釀造師，只是站在一個酒鬼的角度談談我對啤酒的理解。不當之處，歡迎拍磚并交流。 釀造啤酒首先是原料，從原料品種來說主要分三大類，一是按德國純凈法只采用麥芽酒花和酵母釀造，是比較傳統的啤酒；二是現在國內開始流行的精釀，可以使用任何想使用的天然原料；三是中國市場占主流地位的工業啤酒，為了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且為了改善替代原料造成的劣質口感添加各種添加劑。 大同江啤酒其次是釀造工藝，...  查看全文>

我不是專業釀造師，只是站在一個酒鬼的角度談談我對啤酒的理解。不當之處，歡迎拍磚并交流。  釀造啤酒首先是原料，從原料品種來說主要分三大類，一是按德國純凈法只采用麥芽酒花和酵母釀造，是比較傳統的啤酒；二是現在國內開始流行的精釀，可以使用任何想使用的天然原料；三是中國市場占主流地位的工業啤酒，為了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且為了改善替代原料造成的劣質口感添加各種添加劑。 大同...  查看全文>

?全世界葡萄酒品類繁多，類型、品種、風格都不同，很多人都會問，什么樣的酒才是好酒呢？哪個國家的酒比較好？怎么回答哪個國家的酒比較好呢？每個國家的釀造的酒都有其不同的風格和特色，世界上的人有千千萬，性格喜好又都不盡相同，有人喜好單寧厚重，有人喜好果香濃郁，也有人喜好余味悠長的葡萄酒。無法籠統的回答你到底哪個國家的酒最好。作為葡萄酒小白，最重要的是要學會先梳理清楚“如何判斷葡萄酒的好壞”如何客觀去評判...  查看全文>

什么樣的葡萄酒才是好酒呢？從主觀上來說，你喜歡的葡萄酒就是好酒；每個人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款葡萄酒，不管它質量多么優秀，對你來說，它都算不上是一款“好酒”。然而從客觀上來說，一款好的葡萄酒才是有一些標準的。 本文將與大家分享這些標準。1.色澤正常顏色就是顏色，正常如何判斷？首先應該是葡萄酒的顏色，而不是墨汁或者別的什么。按酒齡由低到高的順序，紅葡萄酒最常見的顏色依次為：紫紅色（Pur...  查看全文>

當我要是問你對紅酒有什么問題的話，估計很多人的問題都是以下2種：1.什么樣的葡萄酒才是好酒？2.那個國家的葡萄酒比較好？確實，對于剛剛接觸葡萄酒的人來說，這兩個問題，基本算是所有的問題了，而對于這兩個問題的答案，也是千變萬化。所以，今天，小編與大家討論一下如何辨別一瓶好酒，然后如何根據自己的喜好，選擇一瓶適合自己的葡萄酒。根據個人喜好判斷好壞小編認為，你欣賞葡萄酒，其實就像欣賞美女一樣，每個人都有...  查看全文>

紅酒打開了又塞好常溫下能放3天，冰箱冷藏可以放一周。打開的紅酒需要盡快喝完，放置時間越長，酒液質量會越差，因為酒液一直跟空氣發生氧化反應，氧化過度酒液會變酸，口感變差。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。常溫可以放1-3天酒精度低的紅酒沒喝完塞回...  查看全文>

葡萄酒真的會流淚嗎？曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即“會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。當你搖晃酒杯時，酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”，這就是掛杯。紅酒掛杯一般分為三個階段，我們可以通過三個階段來判斷酒的好壞。 01從第一階段看酒痕邊緣的水珠：水珠平均的是好酒。02從第二階段看水珠滴落時形成的美人淚：美人淚漂亮的是好酒。03從最后階段看殘留酒液(亦稱為滿天星) ：(...  查看全文>