怎樣才算好的紅酒  2023-03-19 06:00

在網(wǎng)上，我們經(jīng)常可以看到白酒的相關(guān)推薦，而這些推薦的主角，無(wú)一例外都是糧食酒，而且他們還會(huì)放出白酒原料的截圖用來(lái)佐證，增強(qiáng)說(shuō)服力。然而糧食酒真的全都是好酒嗎？答案是：未必。其實(shí)好酒并不是只看原料，還要看酒曲、工藝和設(shè)備。今天，咱們就來(lái)一起看看，到底滿足了什么條件的酒，才能夠稱(chēng)得上是好酒。酒的原料許多時(shí)候，我們會(huì)聽(tīng)到這樣的言論：“好酒就看水、高粱、小麥，多出其它東西的都是錦上添花了。如果多出的是豌豆...  查看全文>

葡萄酒的余味要達(dá)到多長(zhǎng)時(shí)間才算好酒？葡萄酒的余味也叫回味，回味長(zhǎng)度越長(zhǎng)說(shuō)明葡萄酒的品質(zhì)越高，果汁大家都喝過(guò)，酸酸甜甜的，除了酸甜剩余的就是水果本身的味道了，而葡萄酒除了酸甜以及自身果香，好的葡萄酒香味卻更加復(fù)雜、悠長(zhǎng)，葡萄酒香氣的余味該如何表達(dá)？一款好酒的香氣到底有多長(zhǎng)？余味是精品葡萄酒的特點(diǎn)之一，也是判斷一款年輕葡萄酒品質(zhì)是否優(yōu)秀的重要指標(biāo)。高品質(zhì)的葡萄酒，其香氣往往可以在口腔內(nèi)停留較長(zhǎng)時(shí)間，而...  查看全文>

白酒在歷史的長(zhǎng)河中，承載著濃濃的中華文化。雖然白酒在日常生活中十分常見(jiàn)，但是對(duì)于其起源，尤其是白酒名稱(chēng)的由來(lái)，卻少有人能細(xì)細(xì)道來(lái)。 一、白酒名稱(chēng)的由來(lái) 其實(shí)，白酒以前不叫白酒，古時(shí)候有叫它“杜康”，也有叫“解憂水”和“忘情水”的。在中國(guó)近現(xiàn)代后，隨著燒酒、燒刀子、高粱酒、老白干等酒的種類(lèi)日趨繁多，甚至到后面都叫上不酒的名字來(lái)，所以在新中國(guó)成立后，就統(tǒng)一把這類(lèi)蒸餾酒統(tǒng)稱(chēng)為“白酒”。但由于白酒并非...  查看全文>

白酒具有如下特點(diǎn)味道豐富、色香味俱佳、喝酒后不上頭等，這樣的白酒就是好酒。雖然每個(gè)人的口感，喜好不同，但是也有一些共同點(diǎn)。我們判斷一款酒好不好，通過(guò)與以上的情況做對(duì)比，如果是符合如上的情況，那么這款酒可以稱(chēng)之為好酒。好酒的標(biāo)準(zhǔn)一、味道豐富白酒是由糧食釀造而成的，里面含有豐富的物質(zhì)。一款好酒，必然是含有豐富的味道。其中酸甜苦辣咸無(wú)味俱全，唇齒之間，香氣四溢，歷久彌香，那么這款酒肯定是好酒。二、酒后不...  查看全文>

我們常聽(tīng)到人們?cè)u(píng)論一瓶葡萄酒時(shí)會(huì)擺出“平衡”二字。沒(méi)錯(cuò)，這是一款葡萄酒的口感能否令人愉悅的決定性條件；可是，你是否覺(jué)得這個(gè)詞聽(tīng)起來(lái)非常抽象，總給人一種說(shuō)了等于沒(méi)說(shuō)的感覺(jué)？那么究竟應(yīng)該怎么去理解，怎樣去評(píng)價(jià)一款酒是否平衡，就是今天文章要幫助大家解決的問(wèn)題。為了體會(huì)葡萄酒中的平衡到底是怎樣的一種感覺(jué)，我們可以從葡萄酒中5個(gè)突出的味覺(jué)感受入手，它們分別是：酸度、酒精、單寧（澀度）、甜度、果香。這五個(gè)要素...  查看全文>

　　 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的在釀造過(guò)程當(dāng)中都會(huì)首選用橡木桶來(lái)的，那么，各位朋友們知道橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相關(guān)內(nèi)容呢？下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。　　　　盡管橡木桶為葡萄酒的儲(chǔ)藏提供了無(wú)可挑剔的環(huán)境，但是，葡萄酒在橡木桶中的儲(chǔ)藏時(shí)間也并非越長(zhǎng)越好。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒在橡木桶中陳放12個(gè)月、18個(gè)月或者24個(gè)月，但也有極少數(shù)會(huì)在橡木桶中陳放3年甚至3年以上的時(shí)間。而橡木桶2~3年的生...  查看全文>

眾所周知，逢年過(guò)節(jié)，餐桌上總少不了酒助興，在以前很多人會(huì)選擇喝白酒。但近幾年紅酒開(kāi)始走進(jìn)我們的生活，但紅酒素來(lái)就是高端優(yōu)雅的象征，喝紅酒有很多的講究，在這其中主要的就是酒杯，為了飲用的氛圍需要選擇正確的酒杯，具體如下介紹！一、紅酒杯怎么樣才算好，怎么選1、酒杯一定要光滑透亮在選擇酒杯的時(shí)候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時(shí)候，觀察酒的顏色也是享受過(guò)程中...  查看全文>

關(guān)于均衡的葡萄酒口感是怎樣的呢？我們知道多少呢？當(dāng)我們品味葡萄酒的時(shí)候，我們經(jīng)常探討這瓶酒的口感和香氣等等，接下來(lái)跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)葡萄酒的均衡口感吧！關(guān)于均衡的葡萄酒口感品味葡萄酒時(shí)，我們經(jīng)常探討這瓶酒的口感與香氣是否“均衡”，或單寧與酸度是否“均衡”，葡萄酒的均衡度是其品質(zhì)好壞的指標(biāo)之一，但是，香氣的均衡很難以人的感官來(lái)理解，現(xiàn)今也難以做科學(xué)分析?？诟芯庵傅氖侨说奈队X(jué)與嗅覺(jué)對(duì)葡萄酒中甜度、酸度、...  查看全文>

很多人常常問(wèn)：到底怎么樣一支葡萄酒才算好的葡萄酒，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)閷?duì)品酒的人來(lái)說(shuō)，自己喜歡的才是最重要的。具有品種特征或典型性這一標(biāo)準(zhǔn)非常簡(jiǎn)單，就是說(shuō)一款霞多麗應(yīng)該品嘗起來(lái)或聞起來(lái)像霞多麗葡萄酒，一款內(nèi)比奧羅應(yīng)該品嘗起來(lái)或聞起來(lái)像內(nèi)比奧羅葡萄酒。每種葡萄品種至少都有一到兩個(gè)標(biāo)志性的特征，不管它是產(chǎn)自哪。具有平衡性在大部分情況下，如果一款酒中的各要素（如酸、單寧、酒精、果味和橡木...  查看全文>