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又到了葡萄上市的季節，路邊的水果攤上總有各式各樣的新鮮葡萄，巨峰、夏黑、紅地球……吃貨們對這些名稱一定不陌生。在超市里，酒架上的葡萄酒也會標注葡萄品種名稱，赤霞珠、黑比諾、霞多麗……酒鬼們對這些名字一樣很熟悉。那么問題來了——為什么沒有巨峰釀的葡萄酒？為什么水果攤上買不到赤霞珠和霞多麗？葡萄們的分工表，你看了就明白了~圖左為釀酒葡萄，右為鮮食葡萄不過，作為一個有志向的吃貨，我們并不想知道鮮食和釀酒... 查看全文>
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葡萄酒以其健康價值被世界人民追捧，而這主要是因為葡萄皮和葡萄籽的多酚類保健成分。葡萄酒中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、、防心血管疾病、抗輻射、、抑菌等作用，但它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的幾分之一到幾百分之一。另一種葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。這類物質有極高的抗氧化活性，、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病等作用。這種物質只在籽中存在。皮和籽中還含有大量單寧和類黃酮物質，具... 查看全文>
任何東西只要專業就會有很多意思，對于葡萄酒來說，更是如此，葡萄酒光配件來說就分為很多種，有酒鼻子、酒刀、醒酒器、水晶杯、專用溫度計、抽真空塞子，這下從配件就可以看出葡萄酒有多講究了。那么這些品位不俗的葡萄酒配件具體都有什么用途呢？下面一一來揭開你的好奇。 酒鼻子 酒鼻子是一種來自法國的品酒鑒賞工具,是葡萄酒香氣的標本。讓人們通過系統、有規律的訓練，能準確地說出每一種香氣的名稱，嗅覺能力將... 查看全文>
我們一般開葡萄酒時會發現，葡萄酒的瓶口會有一個“帽子”，有些帽子上面還會有兩個小孔，那是葡萄酒的鼻孔嗎？葡萄酒里瓶口封套的主要目的，是為了防止酒液滲漏以及害蟲侵蝕軟木塞，若葡萄酒有滲漏的現象或橡木塞遭蟲子破壞，酒的質量就岌岌可危。橡木塞常見的蟲害有：鱗翅蝶（Lepidoptera)和粉蛾（Miler),它們會導致瓶塞污染，假如它們在木塞產的卵孵化，幼蟲便會鉆入瓶塞內進而破壞葡萄酒的質量。另外一種是... 查看全文>
葡萄酒想必大家都很熟悉，這是生活中最常見的酒精飲料，有保健作用，很多人都喜歡喝。但是當你喝葡萄酒的時候，你知道它的其他用途嗎？你知道葡萄酒有哪些妙用嗎？除了喝酒，葡萄酒還有很多不同的用途，接下來，一起隨小編來了解一下吧。首先就是:阻斷脂肪，德國烏爾姆大學研究人員發現，葡萄皮中的抗氧化劑白藜蘆醇可抑制脂肪細胞內的脂肪存儲，該物質還可以防止與肥胖有關的糖尿病和血栓等疾病。其次就是:保護皮膚，葡萄酒中的... 查看全文>
酒對于世界上大多數人來說，是很重要的，而且有些人的日常生活都離不開酒。在我國，聚會的時候除了會喝啤酒、白酒，紅酒也是會常常出現的一種酒。紅酒是葡萄酒的一種，是用葡萄進行自然發酵釀造而成的果酒，除了獨特的口味，每天喝一點，還會有美容養顏的功效，深受著大家的喜愛。不知道大家注意到沒有，在大多數宴會里，大家往高腳杯里倒紅酒的時候只倒三分之一，而且還會不時的搖晃著酒杯，大家知道是為什么嗎？讓小編來給還不清... 查看全文>
酒有很多優點，不同種類的酒，營養價值不同。葡萄酒就是其中之一，也是人們的選擇之一。但很多人不太了解葡萄酒的好處，那么，下面給大家介紹下葡萄酒的健康常識與用途。1、糖尿病患者能喝葡萄酒嗎？ 過去，我們都認為一旦患上糖尿病，就不能吃含有糖份的食物和飲品，一定要吃特別的飲食，其實這是不正確的觀念。以往醫學界人士總認為糖尿病患者對酒精的分解能力差，所以必須嚴禁攝取酒精．如此一來，反而加重患者的心理壓力。目... 查看全文>
葡萄酒的4大秘密保健用途有哪些呢？我們知道關于阻斷脂肪，保護皮膚，去除污漬，安全腌泡等等，接下來跟著小編來一一學習吧！一、葡萄酒的4大秘密1、阻斷脂肪德國烏爾姆大學研究人員發現，葡萄皮中的抗氧化劑白藜蘆醇可抑制脂肪細胞內的脂肪存儲，該物質還可以防止與肥胖有關的糖尿病和血栓等疾病。2、保護皮膚葡萄酒中的多種抗氧化劑有助治愈皮膚損傷。盆浴時，在溫水中加入20滴精油、85克葡萄籽油、200克海鹽和半瓶紅... 查看全文>
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