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我們在選購白酒時,經(jīng)??吹骄萍苌蠑[著3年、5年、10年的不同酒齡的白酒,那么白酒的酒齡是怎么算的呢?在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里, 在那些酒壇中,某些成分會溶入進酒水中。而這種壇子上有一些細孔,具有一定的透氣作用,儲存在其中的酒水因而會發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。儲存時間越長,酒齡也就越長,自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。酒齡,簡單地說是指酒的... 查看全文>
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為什么濃香酒是稀缺的,宋書玉給出了四個字的答案,“老、不、長、特”。文 | 云酒團隊目前中國白酒市場規(guī)模已經(jīng)超過6000億,其中濃香型白酒占據(jù)了七成以上的份額,也就是說濃香白酒市場份額在4200億左右?!霸诎拙剖袌鲋斜M管濃香酒占據(jù)到70%左右的市場份額,但濃香型白酒還是屬于稀缺資源?!痹谥袊茦I(yè)協(xié)會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦,五糧液集團公司承辦的“中國濃香型白酒文化高峰論壇”上,中國酒業(yè)... 查看全文>
來自世界各地的絕大多數(shù)啤酒的酒精含量為酒精體積的4%至6%(例如,百威啤酒的酒精含量為5%)。部分啤酒可能含有7%或8%,而少數(shù)啤酒所含酒精含量與葡萄酒相當(dāng),約為12%至14%。列出啤酒中酒精含量的最常見方法是按實際體積百分比,在美國,按重量記錄是大啤酒廠的習(xí)慣。在這兩種方法中,按體積的酒精更容易理解,因為您是按體積購買啤酒,而如今,絕大多數(shù)釀酒商都按體積列出酒精含量。為什么使用重量法?由于酒精的... 查看全文>
現(xiàn)在的人都愛喝酒,好像在各種應(yīng)酬的場合里,都少不了酒的出現(xiàn),只是,酒這個東西,并不是真的符合所有人,很多人會因為喝酒而造成酒精過敏,那么,酒精過敏的時候應(yīng)該如何樣快速的祛過敏,一起看看吧。(酒精過敏癥狀酒精過敏的癥狀分為迅發(fā)型和遲發(fā)型兩種。酒精過敏迅發(fā)型,癥狀出現(xiàn)的時間較短而且較重,除了和瘙癢外,還出現(xiàn)喉頭水腫致呼吸艱難的現(xiàn)象,如果搶救不及時可致死亡,臨床上迅發(fā)型出現(xiàn)的現(xiàn)象較少。酒精過敏遲發(fā)型的現(xiàn)... 查看全文>
朋友越老越好,美酒越老越香。越老的酒賣出的價格往往越高,相對于其它有期限的物品,酒是否也有著保質(zhì)期呢? 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程,葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是:溫度、濕度、光線和振動。 我們現(xiàn)在喝的葡萄酒都是有保質(zhì)期的,其實不然,這些保質(zhì)期都是人為規(guī)定的。紅酒也有新鮮型... 查看全文>
我們在選購白酒時,經(jīng)常看到酒架上擺著3年、5年、10年的不同酒齡的白酒,那么白酒的酒齡是怎么算的呢?在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里, 在那些酒壇中,某些成分會溶入進酒水中。而這種壇子上有一些細孔,具有一定的透氣作用,儲存在其中的酒水因而會發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。儲存時間越長,酒齡也就越長,自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。酒齡的計算方法不一,不... 查看全文>
我們在選購酒時,經(jīng)??吹骄萍苌蠑[著不同酒齡的酒,那么各種酒齡是怎么算的呢?酒齡,簡單地說是指酒的貯存期。酒齡的計算方法不一,不僅不同國家的酒齡計算方法不盡相同,且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。例如白蘭地、威士忌和朗姆酒等酒度較高的酒,若將它們貯存于橡木桶中,那么酒就會發(fā)生較大的變化,但若裝入玻璃瓶中,酒的變化就比較小,因而這些酒的酒齡計算方法一般只計算其置于橡木桶中的貯存期,裝入玻璃瓶之后的酒不... 查看全文>
最近酒哥學(xué)到一個新的網(wǎng)紅名詞,就是“給我來一瓶82年的拉菲”。說到這里,酒哥笑了,“82年的拉菲”給人的感覺是什么?是好喝嗎?是高級嗎?不,就一個字,貴!大家天天說著要喝“82年的拉菲”,但大家直接知道酒齡是怎么算的嗎?國內(nèi)與國外的酒齡算法又有什么不一樣呢?今天酒哥就給大家普及普及關(guān)于酒齡算法的小知識,話不多說,開始!關(guān)于酒齡酒齡,即酒的貯存時期,在不同的國家,不同的酒都有著不同的算法,今天酒通過... 查看全文>
威士忌的年份一般有兩種情況,一種是標(biāo)上準(zhǔn)確年份,如1988,這是指威士忌的蒸餾年份;還有一些是數(shù)字12、15、25等,這是指調(diào)配威士忌原酒在橡木桶中最低陳釀時間。威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒,包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀,通常用燒焦的白橡木陳釀。單一年份威士忌,指的是威士忌蒸餾時的特定公歷年。瓶身上會明確標(biāo)示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產(chǎn)量總數(shù)是固定的,所以喝完... 查看全文>
我們總是說,一款酒產(chǎn)品是多少度,通過這個數(shù)字來判斷是高度酒還是低度酒。 那么這個酒精度就是單純指酒精在酒體中的總占比嗎? 實際上這是一個誤解,并不完全是。 酒精度,是酒液本身的溫度在20攝氏度的時候,每100毫升的酒液當(dāng)中所含有的純酒精的毫升數(shù)。 因此,不僅看酒精在酒體中的總占比,還涉及到一個溫度問題。 比如說高粱酒通常是53度(±2度),也就意味著在20攝氏度的時候,100毫升的高粱酒當(dāng)中,含... 查看全文>
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