德國啤酒法  2023-03-19 10:00

因為德國的啤酒在國內已經越來越常見啦，我們發現好的德國啤酒很多，但許多質量不佳的也在市場中魚目混珠。其中，最常出現的廣告詞就是根據「純凈法」釀造，所以質量優良，那純凈法究竟是什么？依據純凈法釀造的酒就一定好喝嗎？我們今天來跟大家剖析一下。《純凈法》（德：Reinheitsgebot）是公元1516年，巴伐利亞公爵發布的一部規范。這規范可分為兩個部分：價格：大約每公升的啤酒的價格，被限制落在一芬尼（...  查看全文>

啤酒純度法在德國啤酒史上具有重要意義。可以說是德國最早的產品質量法和消費者保護法。當時的純度法有效地保證了啤酒的質量，保護了消費者的利益，客觀地培育了市場。威廉四世法案的名稱不是啤酒純度法案，而是幾個世紀以來多次修訂。 1918 年 3 月 4 日，在一場關于啤酒稅的辯論中，啤酒純度法的名稱首先由巴伐利亞州議會議員漢斯創造，1952 年純度法的主要原則在西德被采納用于啤酒。巴伐利亞和德國其他地區執...  查看全文>

文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）近年來，無論是以山東煙臺、吉林通化、寧夏賀蘭山東麓、新疆焉耆、內蒙古烏海等地為代表的“產區名片”不斷涌現，還是各地葡萄酒協會積極組織的推廣活動，都已明顯反映出，國產葡萄酒的發展軌跡，正逐漸從企業“單打獨斗”，向抱團成長轉變。實際上，在葡萄酒產業發展更為成熟的歐美國家，以政府和協會為主導，名莊、酒企和酒商共同合力做大產區，早已成為共識。它們在中國市場的推廣實...  查看全文>

德國冰酒莊園鉆石Diamond雷司令QMP晚收冰紅+金冰冰甜葡萄酒價格表，德國冰酒莊園鉆石Diamond雷司令QMP晚收冰紅+金冰冰甜葡萄酒價格多少錢一瓶？德國冰酒莊園鉆石Diamond雷司令QMP晚收冰紅+金冰冰甜葡萄酒市場價格行情。德國冰酒莊園鉆石Diamond雷司令QMP晚收冰紅+金冰冰甜葡萄酒產自德國哪個產區？口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹德國冰酒莊園鉆石Diamond雷司令QMP...  查看全文>

現在買德系啤酒，會發現上面經常會寫著“1516”的字樣，有些會注明采用1516純凈法進行釀造，那到底這個德國啤酒1516什么意思呢？其實就是1516年巴伐利亞頒布的啤酒純凈法，規定了啤酒的釀造原料只能是大麥、水、啤酒花，這其實還有別于德國啤酒純凈法。1516和德國純凈法的區別在德國啤酒中，經常會出現“1516”、“德國純凈法”的字樣，很多人并不太明白德國啤酒1516什么意思？其實就是1516年巴伐...  查看全文>

德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒價格表，德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒價格多少錢一瓶？德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒市場價格行情。德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒產自德國哪個產區？口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒的市場價格及規格參數!德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒750ml單瓶裝市場參考價：￥128.00德國威蘭德雷司令半甜白葡萄酒750ml單瓶裝線上參考價：￥108.00產品...  查看全文>

德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒價格表，德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒價格多少錢一瓶？德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒市場價格行情。德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒產自德國哪個產區？口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒的市場價格及規格參數!德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒375ml單瓶裝市場參考價：￥988.00德國雷司阿布斯白皮諾甜白冰白葡萄酒37...  查看全文>

食品加工業幾經變革，德國啤酒真能堅守傳統、以不變應萬變嗎？奧利弗·韋塞爾羅是個典型的德國啤酒釀造商，在學校里當學徒，學會制造傳統的皮爾森啤酒，也學會了削減一切不必要的成本，但一次美國之旅改變了他的職業軌跡。在美國，他發現了手工精釀啤酒，這種啤酒強調精細的工藝，用大量啤酒花，產量少。韋塞爾羅學了這門手藝，回到德國，成為一名啤酒精釀師，在漢堡開了一家小型的手工精釀啤酒廠。在德國，因為有《純凈法》，任何...  查看全文>

啤酒在我國的出現還不到一百年。只是從本世紀初才傳入我國，屬于外來酒種，就是人們所說的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字來說，過去的字典里是不存在的。后來，有人根據英語對啤酒的稱呼“Beer”（貝爾）的字頭發音，譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。釀造啤酒的主要原料是大麥，水，酵母，酒花。1.大麥：大麥是釀造啤酒的主要原料，但是首先必須將其制...  查看全文>