德國啤酒市場  2023-03-19 10:00

德國小麥啤酒（Hefeweizen），是原始的小麥啤酒，仍然是市場上眾多啤酒風格中最著名的啤酒之一。它起源于德國，是一種清爽，可飲用的啤酒，在夏季最受歡迎。您可以很容易地將其識別為陰天，蒼白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德國小麥啤酒？德國小麥啤酒在美國人中更受歡迎，因為德國人稱之為weissbier或weizenbier。德國小麥啤酒還要比啤酒和淡啤酒早生產。Weissbier，意為“白啤酒...  查看全文>

德國純啤酒令，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!德國啤酒什么牌子好？德國啤酒哪個牌子好？德國啤酒品牌有哪些？下面就一起來看看十大德國啤酒品牌排行榜...  查看全文>

2016歐洲杯來了，你還在等什么，啤酒喝起來了嗎?對于很多球迷們來說，熬夜看球可是少不了的!德國啤酒是很多人的。那么你知道關于德國啤酒文化的知識嗎?你了解德國啤酒文化嗎?就像瓷器使人聯想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。德國是世界上啤酒消耗量的國家，德國人酷愛喝啤酒，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節慶和...  查看全文>

一般來說，說到德國啤酒人們想到的基本都是下發酵拉格，因為德國人最鐘愛的就是這種下發酵的口味，純正的巴伐利亞味道，但我們不可否認，3000年前的德國人已經在大范圍的釀造啤酒了，而且那個時候他們釀造的也都是上發酵啤酒，按照現在的風格分類來說，老啤酒（altbier）就是流傳下來的為數不多的德國經典風格啤酒。 “alt”在德語里面代表著“老”的意思，它足以老到古羅馬人橫掃歐洲大陸的時代，有這樣一個...  查看全文>

雖然我國才是世界上醉大的啤酒生產大國，但只有德國才稱得上“啤酒的故鄉”。在德國，幾乎每個地方都有自己特色的地方啤酒。之中有名的，是德國黑啤酒，即黑啤，被譽為德國的國酒。德國黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。在國內的很多酒...  查看全文>

1553年頒布的巴伐利亞啤酒條例中規定了，當時釀造啤酒的時間只能在9月29日和4月23日之間。這樣限制下人們就得不三月份就開始為十月的啤酒節做準備。所以真正的“三月假日啤酒”是在三月釀造的，然后要后熟到九月底十月初而且釀造地點必須在慕尼黑市內。而“十月假日啤酒”是美國人對德國三月假日啤酒風格的稱呼。1840年奧地利schwechater酒廠的釀酒師anton dreher使用紅棕色的維也納麥芽作為...  查看全文>

德國小麥啤酒（Hefeweizen），是原始的小麥啤酒，仍然是市場上眾多啤酒風格中最著名的啤酒之一。它起源于德國，是一種清爽，可飲用的啤酒，在夏季最受歡迎。您可以很容易地將其識別為陰天，蒼白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德國小麥啤酒？德國小麥啤酒在美國人中更受歡迎，因為德國人稱之為weissbier或weizenbier。德國小麥啤酒還要比啤酒和淡啤酒早生產。 Weissbier，...  查看全文>

德國是世界上啤酒消耗量的國家，德國人酷愛喝啤酒，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節慶和舞蹈。啤酒之鄉巴伐利亞 在德國最著名的啤酒之鄉巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當地的歷史一樣悠久，可以追溯到公元前的古羅馬時代。人們在巴伐利亞北部的庫姆巴赫發現了一些有將近3000年歷史的盛啤酒容器。 由于巴戊利亞啤酒的歷史與當地文化緊密相聯，因此啤...  查看全文>

德國啤酒類型 皮爾森啤酒：是一種貯藏啤酒，色澤金黃，酒體清澈、味干（不甜），具典型的麥芽香、酒花香和苦味。 皮爾森啤酒的釀造必須使用軟水，因為水質軟，才能增進麥芽及啤酒花中的風味物質的浸出，方能釀造出口感純粹、清爽細膩、苦味值適中、帶有奇妙花香的啤酒。 拉格黃啤酒：兼具皮爾森啤酒的干爽和拉格啤酒的濃郁麥芽香氣。 黑啤酒： 黑色啤酒采用下發酵釀造，因此喝起來最強勁也最香醇。黑啤酒中麥芽的香味...  查看全文>