純糧酒的標準號是什么  2023-03-19 10:59

“如果搖晃酒瓶，酒花持續越長，說明越是純糧好酒？”“白酒度數越高越值錢？”“白酒和堿面一起放在密封玻璃瓶，在95℃的熱水中觀察，變黃的是糧食酒，不變色的是勾兌酒，對嗎？”……諸如此類，這些在朋友圈廣為流傳的鑒別白酒真假好壞的方法，是不是真的可靠真實呢？正確的說法到底又是什么？近日， 2018中國國際酒業博覽會（秋季）在上海國家會展中心隆重舉行。于11月17日舉辦的第二屆“問酒論壇”中，來自國內酒行...  查看全文>

隨著近幾年白酒市場的火熱，不少人也成為了白酒愛好者。這個過程中不少酒友都了解到了喝酒精酒對人體傷害更大，開始轉向喝純糧酒，這本來是一件好事，但這個過程中我發現有不少酒友會被灌輸有“五斤糧食出一斤酒”。純糧酒要上百元才能買到的認知和觀點。可千萬啊別被忽悠了，很多酒商的言論都是虎頭蛇尾，斷章取義的。就比如“五斤糧食一斤酒”這個確實是真話，但是這個出酒率是針對醬香酒的坤沙酒而言的。其他的碎沙等等出酒率就...  查看全文>

液態法白酒是純糧酒嗎？不是，液態法白酒的執行標準號為GB/T 20821，雖然也是國家推薦標準中的合格酒，但并不符合當下認知中的純糧酒，所以通常不被推薦，除此之外還有一個固液法白酒，執行標準號為GB/T 20822，屬于液態法白酒和固態法白酒混合而成，也不是純糧酒。液態法白酒不是純糧酒所謂液態法白酒，就是以糧谷、薯類、糖蜜等為原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精，然后再經過勾兌、調配而成的白酒，該白酒...  查看全文>

純糧食酒指的是純用糧食釀制的蒸餾酒，在國內蒸餾酒的制作方法有三種，固態發酵、固液發酵、液態發酵，人們口中所說的純糧食酒就是采用固態發酵釀造法的酒，好的純糧酒比較貴，想買但怕買錯，那么有什么辦法鑒別純糧食酒嗎，用純糧食酒的標準代號就可以鑒別。一、純糧食酒的標準代號常見的酒精酒是采用液態發酵法釀制，也有固液態法的酒精酒，所以一般只要是固態法釀制的酒就是好酒，也就是人們說的純糧食酒，因為固態法時間周期長...  查看全文>

鑒別純糧酒方法一：真正的傳統糧食釀制的白酒，香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。 鑒別純糧酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有口味...  查看全文>

隨著茅臺越炒越熱，醬香型白酒也一度被人們所追捧，已經夸張到了“沒有喝過醬香酒就不懂酒”的地步！在醬香型白酒市場火爆的同時，一些白酒的行業亂象也接踵而來，防不勝防。今天就來聊一聊關于醬酒的騙局：只有茅臺鎮才能釀好醬酒茅臺鎮的確釀造出了很多優質醬酒，這與茅臺鎮得天獨厚的地理優勢脫不開關系。說白了就是老天爺賞飯吃。但是能夠釀造出來好醬酒的地方，可不只有茅臺鎮。如今的赤水河畔，周圍已經形成了醬酒生產的三角...  查看全文>

大家好，很高興跟大家做分享。酒文化在中國十分盛行，但是樹大招風，酒水市場中也存在著很多的不法商家，看酒水有利可圖，生產了一些酒精酒。如果不是老酒鬼，或者是專門學習過酒文化知識的人，是很難分辨出酒精酒和糧食酒的區別在哪的。今天小編就來跟大家講講酒精酒和糧食酒的3大區別，讓大家以后買酒可以避免“踩坑”！一、原料的區別酒精酒和糧食酒在生產酒水的原料上，是有很大區別的，這個通過瓶身上的配料表就能看到。①酒...  查看全文>

所有的白酒都是糧食釀造的，原材料無非是高粱、小麥、大米、玉米等。但根據釀制方法的不同，又分為純糧食酒和酒精酒。食用酒精是糧食和水發酵而成，工業酒精是從石油中提煉出來的，二者完全不同，下面是酒精酒與純糧酒的區別。純糧食酒其實就是原酒，是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液，一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調而成的，...  查看全文>

 　 20世紀60年代，白酒、甜菜渣、干土豆和玉米被用來生產酒精。為了節省釀酒糧食，白酒和甜菜渣、干土豆和玉米被用來生產酒精。然后，通過混合酒精和酒糟來吸入發酵酒的香氣和味道。因為混合酒可以完全混合純谷物釀造酒中所含的成分。只需稍加稀釋或提純，即可達到純谷物酒的比例。有些喝了很多年的人可能會從味道來判斷，但單憑味道并不能提到法律的高度。市場上的大多數人都喜歡喝甜而清淡的葡萄酒，...  查看全文>