北京:二鍋頭二鍋頭酒是北京的傳統白酒,酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,后勁綿長,回味悠長。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣,是體現北京韻味的一種表現。喝的時候配以涼菜,如:花生米、豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃,比如鹵煮火燒,爆肚,白水羊頭的時候,食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。在冬天吃餃子時,配以二鍋頭是常見的搭配方式,有俗語道:“餃子就酒,越喝越有。”天津:津... 查看全文>
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菖蒲,也叫做白菖蒲、藏菖蒲,古名蒖、?,是一種菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很廣,整個溫帶基本都能找到它,中國各地也都有分布。菖蒲可以提取芳香油;端午節有把菖蒲葉和艾草捆一起插于檐下的習俗;根莖可制香味料。亦稱為堯韭。 端午節是我們中華民族的一個傳統節日,在這一天里,我們都喜歡吃粽子,喝點。在我們喝美酒的時候,大家為了辟邪、除惡、解毒,有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。同時還有為了壯陽增壽而飲蟾蜍酒和鎮靜... 查看全文>
黃酒,具有悠久的歷史和良好的口碑,同時也以其豐富的藥用價值,以及馥郁甘醇的口感,受到很多歷史文化名人的追捧。對于黃酒的熱愛一旦產生,便跨越千年,亙古不衰。那么冬季為什么要喝黃酒,飲用方式有哪些呢?俗話說:“天冷進補,開春打虎”,冬天正是闔家共飲黃酒的好時節。如果家里有陳年的黃酒,可能會產生酸味,這時如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆),就能使黃酒保持較長時間不變酸,而且使酒味更... 查看全文>
在悠久的歷史和文化發展過程中,民間形成了豐富多彩的節日。對于初民們來說,酒只是作為一種祭祀的工具,但隨著歷史演變,酒已漸漸成為大家生活中不可或缺的重要組成部分。那些與歲時有關的節日,也都離不開酒的參與。那么,關于什么節日要喝什么酒,你知道多少呢?接下來大家就一起來探討一下吧!春節這是一年中重要的節日。作為農耕文明的社會,春節意味著經驗一年的辛勤勞作,終于可以定定心心地休整,與家人、朋友分享豐收的果... 查看全文>
在中國悠久的歷史和文化發展過程中,民間形成了豐富多彩的節日。對于初民們來說,酒只是作為一種祭祀的工具,但隨著歷史演變,酒已漸漸成為我們生活中不可或缺的重要組成部分。那些與歲時有關的節日,也都離不開酒的參與。那么,關于什么節日要喝什么酒,你了解多少呢?接下來我們就一起來探討一下吧!春節這是一年中最重要的節日。作為農耕文明的社會,春節意味著經歷一年的辛勤勞作,終于可以定定心心地休整,與家人、朋友分享豐... 查看全文>
常有人問,為什么要喝紅酒?為流行?品位?健康?還是生活?其他酒類無法滿足需要嗎?讓我們聽一下專業品酒人士的說法。紅酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的差異,各產地釀出的酒各有其獨特的風味,帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外,一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三:一酒釀造出來的好風味與口感,數百年來都是很多人共同的偏愛;二根據經濟學原理,同... 查看全文>
相信大家對交杯酒都不陌生,在古裝影視劇中,結婚時與拜堂一樣必不可少的,一定是喝交杯酒了,而我們現代的婚禮中,不管是中式婚禮還是西式婚禮,新人大婚之時也大多有保留喝交杯酒的環節。那么問題來了,喝交杯酒有啥寓意?為什么一定要喝交杯酒呢?首先,交杯酒是什么?交杯酒,又稱為“合巹(jǐn) ”,新郎新娘進入洞房后先各飲半杯,然后交換一齊飲干,謂之飲交杯酒。《禮記·昏義》有記載,說夫妻二人:“共牢而食,合巹... 查看全文>
菖蒲,也叫做白菖蒲、藏菖蒲,古名蒖、?,是一種菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很廣,整個溫帶基本都能找到它,中國各地也都有分布。菖蒲可以提取芳香油;端午節有把菖蒲葉和艾草捆一起插于檐下的習俗;根莖可制香味料。亦稱為堯韭。 端午節是我們中華民族的一個傳統節日,在這一天里,我們都喜歡吃粽子,喝點。在我們喝美酒的時候,大家為了辟邪、除惡、解毒,有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。同時還有為了壯陽增壽而飲... 查看全文>
平時喝酒應酬,我們聽到家人最多的關心是“少喝點”,但是在一定的場景下,少喝成了一種奢望;這個時候,我們就希望我們的家人能喝好些,喝一些對身體損害比較小的白酒。所以,越來越多的人選擇喝高溫大曲醬香酒。當然是因為它自然純糧釀造、自然生產出來的。高溫大曲作為活躍在微生物世界的精靈,從醬香酒剛釀造出來到在陶壇存放的幾年時間里,一直都在發生著物理與化學反應,這些反應使酒體變得柔和醇厚、香氣增加的同時,也在“... 查看全文>
白酒,作為中國餐飲文化的代表是飯桌上必不可少的佳釀飲品那么炎炎夏日到底是喝白酒的好季節嗎?對于白酒的忠實粉來說烈日炎炎的盛夏喝白酒就是一種修行用白酒的醇香,來安撫夏季燥熱的心靈為浮躁的心緒撐起一片寧靜夏季適量喝白酒反而更有益于身體健康……食欲不振?來點白酒夏季都有這樣的體會到了夏天各種沒有食欲很多人選擇了不吃飯其實大錯特錯,不吃飯就攝入不到營養營養跟不上胃口就會壞掉而此時飲用少量白酒能夠增進食欲,... 查看全文>
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