葡萄酒和巧克力有很多相似之處。但盡管有驚人的相似之處，但將葡萄酒和巧克力搭配在一起還是有點挑戰性。例如，如果你品嘗一杯美味的干紅葡萄酒和一大塊黑巧克力，葡萄酒會開始變得又苦又酸。味道的不平衡來自黃烷醇(不同類型的鞣酸)存在于巧克力和葡萄酒中，最終在你的舌頭上相互碰撞。幸運的是，有幾款葡萄酒可以和巧克力完美搭配。奶油巧克力一個好的牛奶巧克力通常是一半巧克力一半奶油–就像那些撒上可可粉的美味ganac... 查看全文>
目錄
雪茄，屬于香煙的一類，由干燥及經過發酵的煙草卷成的香煙，吸食時把其中一端點燃，然后在另一端用口吸咄產生煙霧。雪茄的煙草的主要生產國是巴西、喀麥隆、古巴、多明尼加共和國、宏都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美國。古巴生產的雪茄普遍被認為是雪茄中的極品，但有不少的專家認為宏都拉斯和尼加拉瓜頂級雪茄同樣具競爭力。(1)葡萄酒 有人認為雪茄和葡萄酒不配，雪茄煙太過強烈，很容易壓住葡萄酒的風味。但事實上，葡萄... 查看全文>
中國有句俗話叫：民以食為天，其中可以看出我們對飲食上的追求有多么的苛刻了。尤其是對于愛吃肉的朋友來說，燒烤更是萬中無一的選擇，美味的燒烤搭配什么酒來吃更盡興呢？1.紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚片)相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比... 查看全文>
蟹配黃酒：蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃蟹后常會腹痛腹瀉。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用，除腥增鮮。而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。加上酒味香辛散，可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。 蟹配姜醋：姜能驅寒除腥，同時還具有保護胃黏膜的功效。醋不僅能殺菌，還能提升其鮮美度，讓蟹味更加鮮美。 蟹料之紫蘇葉：蒸蟹時加入紫蘇葉和鮮姜。理氣和胃，解蟹毒，促進消化液分泌，增強胃腸蠕... 查看全文>
古人云：才子配佳人。現如今，男女戀愛也好，結婚也罷，也總會有人跟你提起“門當戶對”這個詞。很多人都覺得，男女雙方家庭背景相似，經濟、精神能在一個層面上，相處起來才不會累，才能過得長久。且不說這樣的婚戀觀念認可度有多少，在美酒美食界，食物與美酒的搭配講究“門當戶對”這倒是真的，不管你信不信，反正我是信了！在葡萄酒和美食的搭配上，流傳著這么一個說法——“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。你可能會問，紅酒白酒我... 查看全文>
雪茄，屬于香煙的一類，由干燥及經過發酵的煙草卷成的香煙，吸食時把其中一端點燃，然后在另一端用口吸咄產生煙霧。雪茄的煙草的主要生產國是巴西、喀麥隆、古巴、多明尼加共和國、宏都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美國。古巴生產的雪茄普遍被認為是雪茄中的極品，但有不少的專家認為宏都拉斯和尼加拉瓜頂級雪茄同樣具競爭力。(1)葡萄酒有人認為雪茄和葡萄酒不配，雪茄煙太過強烈，很容易壓住葡萄酒的風味。但事實上，葡萄酒... 查看全文>
自古以來，愛酒之人對于酒具就很重視，因為酒具從來不止是配飾而已，更是品嘗好酒不可或缺的工具。美酒配酒具，仿佛美人身上的華衣、珠寶，不僅相得益彰，更是天作之合。購酒攻略第三步，就是要選擇適宜的酒具。開瓶器開瓶器：優雅和從容有人說葡萄酒是陽光和雨露，軟木塞就像一位戰士保護著美麗的陽光和生命的雨露，而能讓我們品嘗到陽光雨露的就是一把精致小巧的開瓶器。開瓶器有 時也被人們稱為酒刀，它的種類繁多，從低檔到高... 查看全文>
可樂桶一般配的是威士忌酒，可樂與威士忌的比例是5:1到10:1之間。可樂桶是一款雞尾酒，使用威士忌和可樂調配而成，酒精度數較低，入口清爽，但不宜過量飲用。可樂桶發源于歐洲，簡單來說就是將威士忌和可樂混合在一起，一般威士忌和可樂的比例在1:5到1:10之間，也可以根據個人愛好調制。威士忌可樂桶在歐洲流行，特別是法國，基本是年輕人開party的必備飲料。做法是少量威士忌加大量可樂，用可樂味道把烈酒的味... 查看全文>
自晉代畢卓說了“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足以一矣”之后，從此，一右一左，一酒一蟹，一杯一螯，就被歷代人認為是人生的一大福分，一種至高的享受。吃蟹必喝酒，連《紅樓夢》里的林黛玉，弱不禁風，不勝酒力，可是在吃蟹之后也要飲酒，不過她喝的是白酒。“黃雕美酒大閘蟹，滋滋咪咪到半夜”，雖然白酒佐蟹也一樣恰當，但黃酒配蟹則更佳。原因有三：1、驅寒暖胃螃蟹性大寒，尤其是脾胃虛寒的人食用后很容易出現腹... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
