白酒評價(jià)  2023-03-19 16:00

近一年來國內(nèi)的白酒不是漲價(jià)，就是走在漲價(jià)的路上，尤其是茅系酒，價(jià)格上漲的幅度最為明顯，在茅臺(tái)價(jià)格戰(zhàn)的帶領(lǐng)下，其他白酒品牌可謂“一呼百應(yīng)”，紛紛對價(jià)格體系做調(diào)整（上調(diào)），但也伴隨著一種怪相：酒的價(jià)格越漲，這個(gè)酒的評價(jià)就越高越好喝！最明顯的例子：五糧液與茅臺(tái)的對比！現(xiàn)在你隨便抽取十個(gè)人來提問哪一個(gè)酒更好喝，至少有八個(gè)人會(huì)說是茅臺(tái)更好喝，原因也很簡單，因?yàn)槊┡_(tái)的價(jià)格比五糧液的貴。但是放在十幾年前，當(dāng)年五...  查看全文>

【特別聲明】：本篇內(nèi)容所采用的原始數(shù)據(jù)均源自電商平臺(tái)官方網(wǎng)站，數(shù)據(jù)客觀真實(shí)。本報(bào)道中提及品牌僅代表該型號(hào)產(chǎn)品，不代表同品牌其他型號(hào)產(chǎn)品的評價(jià)狀況。（消費(fèi)者報(bào)道雜志社 ）一場突如其來的疫情，白酒行業(yè)可謂受到新冠肺炎病毒的“精準(zhǔn)狙擊”。大浪淘沙，方顯真金本色，疫情之下，一些高端白酒的長線價(jià)值凸顯，逆勢下最具確定性。如何挑選一款兼具收藏價(jià)值和品嘗價(jià)值的高檔白酒？《消費(fèi)者報(bào)道》深扒了天貓、京東、蘇寧旗艦店...  查看全文>

9月18日，2020年首屆“杏花村”杯全國清香類白酒創(chuàng)新產(chǎn)品評價(jià)暨呂梁烈性酒產(chǎn)區(qū)清香型白酒新銳獎(jiǎng)評價(jià)活動(dòng)在汾陽舉辦。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長甘權(quán)、杜小威，呂梁市白酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長侯清泉，汾酒集團(tuán)戰(zhàn)略委員會(huì)副主任、呂梁白酒行業(yè)協(xié)會(huì)專家郝光嶺出席大會(huì)。杜小威副秘書長主持會(huì)議。甘權(quán)副秘書長在致辭中指出，目前白酒的集中度向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和名酒產(chǎn)區(qū)集中已經(jīng)形成態(tài)勢，為了進(jìn)一步提高產(chǎn)區(qū)清香型白酒的品質(zhì)，鼓勵(lì)產(chǎn)區(qū)清香型白酒...  查看全文>

近日，“賈湖原香白酒專家鑒評會(huì)”在國家AAA級工業(yè)旅游景區(qū)“賈湖酒文化園”隆重召開。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，全國著名白酒專家、中食協(xié)白酒專家委員會(huì)主任高景炎等9位白酒專家組成專家組，對賈湖酒業(yè)白酒生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行了研討、鑒評。經(jīng)充分研討和鑒評，9位白酒專家對賈湖產(chǎn)品品質(zhì)給予了高度評價(jià)，對賈湖酒業(yè)傳承和弘揚(yáng)9000年賈湖文化，堅(jiān)守一切以品質(zhì)為核心的工匠精神，秉承一生釀出一壇好酒的初...  查看全文>

對于這種從事物的表現(xiàn)來判斷它好壞的事情，在你沒有真實(shí)的接觸它之前，如何僅憑你的眼睛觀察來確定這一瓶酒是不是好酒呢？當(dāng)然，最簡單的辦法就是看酒的品牌和外包裝，同樣的情況下，如果是茅臺(tái)，五糧液這樣的包裝或者品牌的酒，相信不用品嘗，也知道他是好酒了。當(dāng)然有一些酒不是名酒，但外在包裝看起來很實(shí)在，看著低調(diào)而有內(nèi)涵，讓人感覺有一種厚重大氣的感覺，這樣的包裝想必他的酒質(zhì)也不會(huì)壞到哪里。第二步是在打開包裝之后看...  查看全文>

不管是從事白酒行業(yè)的從業(yè)人員，還是經(jīng)常在酒桌上摸爬滾打的愛酒人士，都應(yīng)該對各類白酒有一定的認(rèn)知，就算不知道也會(huì)經(jīng)常聽人們說起白酒：綿、甜、醇、純、凈、爽、厚、正等一系列的夸贊白酒的字眼。雖然從字面可以看出大概，卻不知道其真實(shí)含義。人們在品評白酒的時(shí)候通常會(huì)用到的字眼分別是什么意思呢？一、綿綿，說到綿，人們想到的就是纏綿，而纏綿的意思大致是融合，溫暖溫柔的膩在一起，之說以說白酒綿，就是因?yàn)榘拙朴羞@種...  查看全文>

品酒在我國是有專門的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，即感官評定。感官評定是指評酒者通過眼、鼻、口等感覺器官，對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征的分析評價(jià)。眼觀色。用眼睛正視和俯視，輕輕搖動(dòng)酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為較佳，但由于各地制造的工藝不同，儲(chǔ)存方式和時(shí)間差別，酒的顏色也可微黃。鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對酒吸氣，注意不能對酒呼氣，吸氣量要一致...  查看全文>

白酒：風(fēng)格酒的風(fēng)格也是典型性，每個(gè)酒都有其特有的風(fēng)格。所謂風(fēng)格是酒色、香、味的品質(zhì)。酒的風(fēng)格在釀造中形成，經(jīng)消費(fèi)者長期飲用，為消費(fèi)者熟悉并享有一定的聲譽(yù)。評酒員必須熟悉各類酒的固有風(fēng)格，然后給予“突出”、“顯著”、“不突出”、“不明顯”等評語。酒體酒體是與酒的風(fēng)格有關(guān)的一個(gè)品評項(xiàng)目。酒精、水、揮發(fā)物、固形物合在一起，所構(gòu)成一個(gè)整體謂之酒體。酒體是酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，是酒的物質(zhì)組成情況 反映到酒的顏色、香...  查看全文>

2019年10月30日，由廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心共同完成的“白酒飲用品質(zhì)關(guān)鍵評價(jià)技術(shù)的建立及對‘清雅型玉冰燒’的剖析”項(xiàng)目技術(shù)成果通過了中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)在廣東佛山組織的專家鑒定。這是中國白酒飲用品質(zhì)關(guān)鍵評價(jià)技術(shù)的首次建立，也是石灣酒廠集團(tuán)以國際領(lǐng)先科學(xué)鑒定探索行業(yè)發(fā)展的重大舉措。鑒定委員會(huì)主任委員：王延才中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長副主任委員：...  查看全文>