法國卡維斯干紅葡萄酒  2023-03-19 17:00

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我們有法國的陽光與腳下的法國土壤，而位于兩者之間的一切都是奔富。（“We have the French sun above and soil beneath, but everything in between is Penfolds.”）——奔富首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）最近，奔富發布了2022年珍藏系列新年份葡萄酒，并且首次呈現三大原產地的風土。本次新年份發布宣告了奔富的釀...  查看全文>

紅葡萄酒色澤是影響葡萄酒感官質量的的重要指標之一，如何穩定紅葡萄酒的色澤一直是葡萄酒釀造工藝技術關注的焦點。葡萄中的花色苷紅葡萄酒中的呈色物質主要是花色苷，它是決定紅葡萄酒色澤的主要因素。此外，還有許多其它的酚類物質影響葡萄酒的顏色和口感。葡萄酒的感官質量在一定程度上取決于葡萄中酚類物質的含量。其中花色苷賦予了紅葡萄酒的紅色，在新鮮紅葡萄中的含量約為200～500mg/l。歐亞種葡萄紅色品種中的花...  查看全文>

法國紅葡萄酒產區有哪些呢？其實法國葡萄酒也是起源于公元1世紀，當然我們也是可以看到葡萄種植在法國南部羅訥河谷，無論是怎么的方式，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、法國葡萄酒起源于公元1世紀較初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝，與較現代、較嚴格的葡萄酒釀造方法相結合，使法國葡萄酒更具貴族氣質。法國葡萄酒是采用完全自然環境下栽培的葡萄榨...  查看全文>