酒莊的特別之處無非就是歷史很長,建筑比較古老。很多人都以為酒莊很神秘,其實酒莊只是占地面積比較大,然后建在比較偏僻的地方,有酒莊還要有葡萄園,這樣才算是完整的酒莊。 酒莊歷史 酒莊的名字起源自馬的世界和酒莊的關系。酒莊建在從波爾多到圖盧茲的路上,在卡斯特爾鎮和郵政驛站的附近。很早以前,信使肩負著傳遞官方信息的任務,他們騎著馬穿梭于各個軍事驛站。而“ferrade”這個詞,意思就是“... 查看全文>
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高原騎士威士忌產于蘇格蘭的奧克尼群島,是目前我所知道的緯度最高的威士忌。這款高原騎士12年的酒質很好,也有一篇專門的品酒筆記——《世界上緯度最高的威士忌——高原騎士12年品鑒》發布。我在一家酒吧里喝了高原騎士12年,感覺很好,當時就把酒吧里剩下的兩瓶全買了。后來想再買兩瓶,酒吧老板說可以,他再去訂。等到新定的酒回來,我拿到之后發現酒不一樣了。酒吧里存的高原騎士12年是2014年罐裝的,新定的酒是2... 查看全文>
酒,在中華民族的發展過程中占有不了或缺的一席之地,隨著中國歷史時代的發展變化,逐漸形成了中國特有的酒文化。在各個朝代的興衰更迭交替中,酒成了歷史時代的一種見證,千古帝王雅士,騷客文人都是酒的忠實粉絲,更是詩詞歌賦中的精靈魂魄,文采思想創作的源泉,因為有了李白“斗酒十千恣歡謔”的狂妄,于是有了“酒杯中的盛世大唐”之說。酒,在古人的文化里也有許多與人所知的雅號,比如杜康、金波、杯中物、醍醐、瓊漿等。我... 查看全文>
在古裝電視劇中,經常會聽到這樣的對白“小二,來一壇女兒紅!”。其實女兒紅在現實生活中是一種黃酒,而且女兒紅酒的顏色也如其名一樣,呈現紅色,那么女兒紅酒為什么是紅色?女兒紅酒為什么是紅色因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,兩種色素的綜合顏色。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑…酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內含大量的紅曲霉菌,這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產生極... 查看全文>
一直以來,人們認為飲用紅葡萄酒有利于身體健康。因此,即便是喝醉了,人們也不會感到內疚,更不會擔心其會給肝臟帶來損害。之前,各大網站發表了相關文章,闡述了紅葡萄酒給身體帶來的各種好處。現在,是時候深入探討葡萄酒是如何讓人變得更加健康這個問題了。美國斯克里普斯研究所(Scripps Research Institute)的最新研究將注意力集中在紅葡萄酒中對身體有益的主要成分白藜蘆醇(resveratr... 查看全文>
最好的佳釀不僅是要看釀酒師釀的好不好,還要看葡萄的品種,存放的過程,存放的時間,都說陳年佳釀,是酒在放置的過程中發生一些列的精妙的變化。陳釀首先,前列要件便是葡萄酒須有陳放的潛力,今日許多大量生產的低價葡萄酒都得在短時間內飲用完畢,這些酒并不適合陳年。您可向當地的專業葡萄酒專賣店詢問哪些酒可陳年的信息,而許多葡萄酒專家也會建議葡萄酒較適宜品飲的時機。一般而言,由CabernetSauvignon、... 查看全文>
酒莊的設計是很多樣的,特別是在法國有很多不同酒莊的地方,如果沒有自己的獨特性,就只會淹沒在眾多的酒莊當中。所以它突出不是沒有理由的,而是它有它自己的特色。 洛倫佐酒莊 洛倫佐酒莊是由洛倫佐家族(Lorenzon Family)所創建的。20世紀90年代初期,布魯諾·洛倫佐(Bruno Lorenzon)一直在南半球國家和西班牙游歷,汲取了豐富的葡萄栽培和葡萄酒釀造經驗。到90年代中期... 查看全文>
有很多名酒不是都會被仿冒,而且名酒的發展不是一下子就發展起來的,有很多的酒都是先在其他的酒名下生產的,后來被買火了,成了名酒,就會被很多人重視起來。 木桐酒莊的副牌經歷 不知是巧合還是故意,被菲利普男爵(Baron PhilippedeRothschild)遺棄的“珍寶Carruades”之名卻被拉菲撿了去,并培養成了史上最成功的副牌酒:”拉菲珍寶”(CarruadesdeLafi... 查看全文>
紅酒的發展歷史悠久,但是一個新興的行業想要發展起來那里是那么容易的,幾經挫折。最初紅酒在中國市場并不受歡迎,中國人本來酒有自己的一套釀酒的方法,而且在歷史中留存了很久。干露酒莊簡介干露酒莊(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒業集團,同時也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生在1883年創立。1891年,一個鬼故事使這家酒莊成名。... 查看全文>
南澳是澳洲很知名的旅游景點之一,因為靠海所以有很多海灣的活動,但是在這樣的南澳,它也是澳洲較大而且較有名的葡萄酒產區之一,葡萄酒的歷史也很悠久。南澳葡萄酒產區BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在內的一個大的葡萄酒產區。BarossaValley是南澳乃至整個澳洲較知名的產區之一。這里有非常悠久的葡萄種植和釀酒的歷史,這里的一些家族已經傳承到第六代了。這里也... 查看全文>
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