后勁大的紅酒是不是好酒  2023-03-19 18:00

中國第一酒友社區(qū) 最受歡迎圖文公號點擊題目下方藍字關(guān)注 酒評網(wǎng)上期話題酒評君和酒友們分享了“白酒掛杯”的話題，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道“掛杯”其實并不是判斷一款酒是不是好酒的標準。那么問題來了，如何才能評價一款白酒呢，判斷一款白酒是不是好酒的方法是什么?酒評君可以非常負責的告訴你，方法只有一個，那就是“喝”!當然也可以稱之為“品”。事實上，“品酒”是一個非常大而且專業(yè)的話題，遠非一篇文章就能說清楚的，即便...  查看全文>

中國第一酒友社區(qū) 最受歡迎圖文公號點擊題目下方藍字關(guān)注 酒評網(wǎng)上期話題酒評君和酒友們分享了“白酒掛杯”的話題，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道“掛杯”其實并不是判斷一款酒是不是好酒的標準。那么問題來了，如何才能評價一款白酒呢，判斷一款白酒是不是好酒的方法是什么?酒評君可以非常負責的告訴你，方法只有一個，那就是“喝”!當然也可以稱之為“品”。事實上，“品酒”是一個非常大而且專業(yè)的話題，遠非一篇文章就能說清楚的，即便...  查看全文>

大眾對傳統(tǒng)行業(yè)是又愛又恨，愛是因為愛喝白酒，恨有兩點，第一是低端白酒各種化學(xué)調(diào)劑太多，第二則是傳統(tǒng)白酒太愛玩“虛”的。虛酒是一種模糊大眾的手法，簡稱忽悠，比如各種“年份虛”和“工藝虛”。先說年份酒，很多白酒的包裝上都宣稱什么十年窖藏、十五年原漿，有些智商欠費的小廠家還來個百年藏酒忽悠人，百年前你們那地方還是墳地呢，你哪刨出來的？實際上我國到目前為止對年份酒的標注都沒有相應(yīng)的標準和法規(guī)。熟悉白酒制造...  查看全文>

清酒是什么？清酒是一種日本飲料，被稱為日本米酒，清酒是在去掉米糠后通過發(fā)酵制成的。雖然葡萄酒含有酒精含量(乙醇)在發(fā)酵糖的過程中產(chǎn)生，如水果(葡萄)，清酒的釀造過程更像啤酒。在這個過程中，淀粉被轉(zhuǎn)化成糖，然后發(fā)酵成酒精?！扒寰啤痹谌照Z中的意思是“酒”，它的發(fā)音是“shu”。清酒是日本的國酒，經(jīng)常在特殊的儀式上飲用。燒酒是什么？燒酒是一種無色蒸餾飲料，起源于韓國。這種清澈的飲料通常是干凈的，酒精含量...  查看全文>

對于常年喝酒或賣酒的人來講，您應(yīng)該注意到這樣一個情況：一般醬香型酒價格比起其他香型的白酒價格都要貴一些。醬香型白酒為什么會比其他香型的白酒貴？它又都貴在哪些地方？（原因一：釀酒工序復(fù)雜醬香酒的工序一般比較復(fù)雜。比如茅臺酒要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)需要一年的時間，然后要在酒窖里繼續(xù)發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過勾兌、調(diào)配，一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發(fā)酵幾個月甚至幾十...  查看全文>

最近陳年好酒炒得火熱，也是致富的好門道，經(jīng)常有朋友拿一些顏色微黃的白酒問我，這是不是陳年好酒？肯定很多朋友都有類似的疑問，那么我就來講講白酒的微黃到底是什么原因？白酒的質(zhì)量主要通過理化指標和色香味格等感官指標來評定，顏色往往是人們第一眼看到白酒時候所關(guān)注的。（一）到底黃不黃，白酒顏色國標怎么定的？1．白酒顏色到底有哪些標準？第一類為無色或微黃色，有濃香型白酒、清香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、特...  查看全文>

一瓶葡萄酒是好還是壞，初識葡萄酒的人大都不是很清楚，有的人通過價格去評判一瓶葡萄酒的好壞，有的人通過名氣去判斷一瓶酒的好壞，也有的人通過別人推薦來判斷一瓶酒的好壞，甚至還有的比較注重顏值的人，通過看酒瓶酒色是否好看選酒……你可能會說太夸張了吧，酒還要看顏值？你還別不相信，小優(yōu)身邊有這樣的人。不會識酒的人，評判好酒的標準千奇百怪，而會識酒的人，評判的標準大都像下邊這樣~1.平衡度什么叫“平衡”？平衡...  查看全文>

貴州老字號詩鄉(xiāng)寶洞酒 經(jīng)常會有朋友問，帶酸味的醬香酒是不是好酒？為什么茅臺酒沒有酸味？應(yīng)該有不少白酒愛好者都有這樣的疑問吧！其實，茅臺酒也是有酸味的，特別是存儲多年的老酒，口感醇厚、酸味中帶有回甘，讓不少醬香酒愛好者愛不釋手。如果喝的新酒，醬香酒中的酸味閾值很低，會很容易感覺到酸味的。又或者是盤勾的老酒過多造成的。 懂得品醬香酒的人，不管醬香酒的酸叫酸，他們更喜歡這個味道，醬香酒中的酸味能刺激人的...  查看全文>

紅酒中適量的二氧化硫沒有危害，因為紅酒中的二氧化硫添加量是經(jīng)過嚴格限制的，符合標準的添加二氧化硫?qū)Υ蟛糠纸】等巳憾紱]有危害，只有對部分二氧化硫過敏或哮喘癥患者可能會造成不適。二氧化硫的作用大部分葡萄酒無論新舊世界的葡萄酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，如果沒有標出的也不代表沒有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不標明而已。簡單地來說，如果沒有二氧化硫，所有的葡萄酒都將會在短短的幾個月之內(nèi)壞掉...  查看全文>